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1荞麦的功效与作用及食用方法

保护血管：荞麦是人类血管的保护神，它还有丰富的维生素p这种物质可以直接作用于人类的血管，既能增加血管通透性，又能增加血管韧性，能预防血管老化僵化，也能减少血管破裂出血等不良症状的发生。

功效：（1）促进新陈代谢。荞麦面中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。（2）防治糖尿病。荞麦面中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。

荞麦的功效与作用 荞麦具有抗氧化、清除自由基的功效，能够美容养颜，延缓衰老的作用。具有降血压以及血糖的作用。可以辅助糖尿病的日常饮食。具有开胃健脾、通肠润便的功效。

2怎样用荞麦面蒸馒头?

1、准备好荞麦面粉和电子秤。称取250克的荞麦面粉。将荞麦面粉倒入和面盆中备用。准备出小麦粉。称取小麦粉150克备用。

2、将荞麦面粉和酵母水放入面包机，揉成光滑的面团。如果用纯荞麦粉，可以根据个人口感添加适量小麦淀粉。将揉好的荞麦面团发酵至2倍大小，内部出现大量孔洞。将发酵好的荞麦面团移到揉面垫上揉一会，排出气孔。

3、荞麦馒头的做法：准备450克荞麦面粉、50克高筋面粉和5克酵母粉，把这三样全部倒进一个大碗中，就这三样，其它的都不需要加。

3苦荞面粉的功效与作用

黑苦荞面的功效与作用：降血糖：黑苦荞面粉中含有的β-葡聚糖和谷氨酰胺等成分可以帮助降低血糖水平。促进肠道健康：黑苦荞面粉富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。

黑苦荞麦面是用黑苦荞麦磨成的面粉，具有一定的营养价值和健康功效。富含营养：黑苦荞麦面富含蛋白质、矿物质、维生素，尤其是钾、铁、锌等矿物质的含量较高。

苦荞面粉功效：清除体内自由基，阻断，减轻自由基对细胞和组织的损伤，高血压辅助疗剂，清除血管壁上的脂质，软化血管，调节血管渗透性，降低血糖，降低血清胆固醇含量，清除体内有害金属和各种毒素。苦荞粉又名： 苦荞面粉。

苦荞面营养价值丰富，尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮（芦丁）。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。

经常吃苦荞面条的功效与作用 预防上火 苦荞面保留了苦荞麦中的大部分营养，性质微寒、味道略苦，具有清热解毒的功效，平时人们食用苦荞面以后可以清除身体里的热毒，也能预防多种上火症状。

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