精选丨 酸菜的家常做法大全(大骨炖酸菜的家常做法大全)
2023年12月12日丨佚名丨分类: 精选大家好,今天来为大家解答关于酸菜的家常做法大全这个问题的知识,还有对于大骨炖酸菜的家常做法大全也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1酸菜的12种做法
1、做法:将杀好的鱼片成片,反复冲洗至水清澈后沥出来。加入盐、胡椒粉、姜丝,充分抓匀。放半个鸡蛋清、生粉抓匀,腌15分钟左右,至鱼入味。酸菜切细段,生姜切片,一部分大蒜切成片,野山椒切破。
2、酸菜炖排骨粉条 先把酸菜洗一下切成丝,再把排骨剁好块之后用温水多洗几遍,然后准备好姜片干辣椒八角葱段备用。
3、干辣椒、花椒 草鱼切片。倒入调料抓匀腌制半个小时。锅内热油爆香葱姜蒜。放入酸菜炒香。倒入鱼肉倒入开水煮20min。煮开转中火再炖20min。铺上干辣椒花椒浇上热油。酸菜鱼成品图。
4、以酸菜猪肉炖粉条为例,准备食材包括酸菜1棵、猪肉适量、粉条1把、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、大骨头1块和生抽适量。做法如下:自家腌制的酸菜,取一个小一点的酸菜反复冲洗干净,切丝。
5、家常酸菜鱼的做法 辣椒切碎、麻椒上锅焙干,研碎、姜切片,酸菜切成段。用刀在鱼头、鱼尾切一刀,抽出鱼的侧线,能除去鱼的部分土腥味。
2酸菜做法大全
1、做法:将凉拌鸡切一片,过一遍油,锅里边方辣椒干进行爆香,随后倒进凉拌鸡和泡菜匀称煸炒,放适当大骨汤大火烧开,再改成低火煮20分钟上下。再添加盐、蒜黄炖2分钟,直至凉拌鸡烂熟后开展炒糖色摆盘。
2、自家腌制的酸菜,取一个小一点的酸菜反复冲洗干净,切丝。切丝再冲洗一遍攥掉水分。今天没用太多肉,而且这肉有点肥,因为刚刚煮了一块大骨头,可以直接用来炖酸菜。
3、食材:酸菜、冻豆腐、猪腔骨、盐、鸡精、胡椒粉、老抽。做法:腔骨剁成块,倒入冷水中加热。将焯好的腔骨冲去浮沫。冻豆腐切成大小适中的方块。来张全的锅中烧油炒姜蒜。将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒。
3酸菜的吃法大全
东北酸菜的10种吃法包括酸菜猪肉炖粉条、猪肉酸菜饺子、酸菜炖排骨、酸菜炒粉儿、酸菜肥肠、酸菜粉丝冻豆腐、酸菜炒肉丝、酸菜粉丝包、酸菜鱼和酸菜炖白肉。
酸菜的吃法有:酸菜鱼、酸菜炒粉丝、酸菜肥肠、生猪肉酸菜饺子、酸菜炖排骨。
酸菜清洗干净,切成细丝,放入一边待用。点火起锅,把酸菜、粉丝放上,然后下入豆腐,加入高汤或者清水炖,然后放入盐、胡椒粉、油,盖上锅盖,大火烧开,然后改为中火炖20分钟左右,洒上香菜,调好味道出锅。
酸菜炒饭 食材:米饭一碗、瘦肉50克、鸡蛋两个、酸菜50g、香菇三个、辣椒酱四分之一勺、食盐2克、大蒜2g、生姜2g、胡椒粉1g、生粉5克、食用油5毫升 酸菜炒饭的做法步骤 准备好酸菜、瘦肉、香菇、鸡蛋。
关于酸菜的家常做法大全的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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