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1香榧子和巴旦木的区别

种类不同、外形不同、口感不同等区别。种类不同：巴旦木是蔷薇科植物巴旦杏的干燥种子，而香榧是红豆杉科植物榧的干燥成熟种子。外形不同：巴旦木果实较大，果仁呈扁球形；而香榧果实较小，果仁呈细长形。

在植物来源、功效等方面有区别。植物来源：香榧是红豆杉科植物榧的干燥成熟种子，而巴旦木则是蔷薇科植物巴旦杏的干燥种子。功效：香榧具有杀虫、消积、润燥的作用，而巴旦木则具有润肺、止咳、化痰、下气的作用。

香榧子含有丰富的脂肪油。香榧子所含的脂肪油比花生和芝麻还要高，含量达到了57。含有丰富的蛋白质和脂肪油，据了解，100克的香榧子就含有10克的蛋白质。香榧子含有多种微量元素。

香榧好吃。口感：香榧的口感较软，坚果内部有一层薄而脆的果肉，易于咀嚼，巴旦木的口感相对较硬。味道：香榧的味道温和柔和，带有一点特殊的香气，巴旦木的味道较浓烈，具有坚果的特有香气。

香榧子又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子；而巴旦木又叫巴旦姆、巴达木、扁桃，是蔷薇科李亚科桃属乔木的种子，是扁桃的内核。

二者在外观上也有明显的区别，巴旦木的形状多为椭圆形状，属于扁长形状的。而杏仁的形状是一端圆，一端尖，像是一个扁平的卵形。将巴旦木和杏仁同时放在手中对比，两者的大小也有明显的区别，巴旦木要比杏仁更大一些。

2香榧多少钱一斤

1、香榧的产地集中在南方地区，安徽、浙江是香榧的主要产地，一般在秋季10月份左右采摘上市，价格普遍在69元一斤。

2、黄冈市英山县有良香榧专业合作社理事长 郑怀： 最近几年，市场售价，它的干果就是120块钱一斤左右，一斤差不多有200多粒，一颗差不多5毛钱。说起自己种植的香榧，郑怀是滔滔不绝。

3、小核桃和香榧比，香榧贵。香榧是浙江诸暨的特产，是一种不是特别广泛的坚果，营养成分应该跟一般核桃差不多，只是物以稀为贵，口感不错，一般来讲一斤大概100元左右。

4、量实足且品质好的加上需要包装的至少200块每斤，我自家也产少量香榧一个月前180每斤出售过，量足（500克），不加包装的。

3香榧子什么时候上市,几月份成熟

香榧一般在9-10月成熟，它第一年开花，第二年夏季开花结果，然后在开花期结束后的夏季和第三年九月结果。于十月上市。每斤香榧售价在150元至200元不等。

总之，香榧子是一种非常有营养和药用价值的食材，它的上市时间一般在7-9月，可以起到滋补肝肾、润燥滑肠、杀虫等作用，对于缓解老年性便秘、糖尿病、肝炎、肺癌等病症也有很好的效果。

香榧是一种高大的乔木，可生长到20米左右。直茎可达到1米，枝条呈绿色，叶片深绿色、肉质而柔软，花期在5-6月份，果实成熟期在10-11月份。

4同是坚果,为何香榧子的价格远远高于其他坚果?

抑制肿瘤。榧子仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，有助于治疗和预防淋巴肉瘤。

所以当地人有“三代千年香榧果”的说法，意思是一棵树上既有花又有果，三代的果实同时结在树上，很神奇。采摘难正是因为香榧树三代同枝的这个特点，所以采摘起来特别麻烦。

生长周期长：香榧树的生长周期需要6到7年，而且落果并不稳定，种植难度和风险较大，生产成本也相对较高。 采摘、加工成本高：香榧采摘、加工需要大量人工，尤其是在传统的生产方式下，人工成本占据很大比重。

需要清洗干净放在通风处阴晒干燥，彻底干燥后再烹炒之全熟，这样成本又会增加。是最贵的坚果吗就是因为上面所描述的四种原因，它的果子非常稀有，但是营养成分非常高，因此售价也很高，是最贵的坚果。

香榧不同于一般的坚果，正常的坚果从开花结实到成熟采摘，短则数月，长则一年，通常是不会超过一年时间的，而香榧的果期几乎是逆天的存在，颠覆了人们对坚果长周期的认知，觉得不可思议。

价格较高 香榧子的价格相对于其他坚果来说比较高，而且市面上的香榧子一般是散装的，品质参差不齐，这也会影响到人们购买和食用的意愿。营养价值认知度低 相对于其他坚果，香榧子的营养价值认知度相对较低。

5香榧,为何被一些人称为坚果中的“香奈儿”?

1、香榧子即可食用又可药用还可油用，加工方面，它具有很大的发展潜力。香榧种好了，效益将会很可观。但需要提醒的是，想要发展香榧种植，就要做好打持久战的准备。

2、为什么有此称呼种树比较难：这种树种比较少见，主要种植在南方地区，并且它通常是生长在山谷里的树，生长时间特别长。正常生长的树结的果子是不适合食用的，需要人为嫁接，嫁接之后的树苗也要等上十年左右才能结果。

3、因为以上四个原因，香榧果非常稀少，但是营养丰富，被誉为干果之王，所以价格也很高。

4、种树难香榧这种树种比较稀有，原产自我国，但是主要在南方有，而且它是长在深山里的树，生长周期特别长。

6香榧子和什么味道很像

虽然香榧从外观上看起来和杏仁很相似，但是两者是属于不同的植物品种，而且其中所含的营养物质以及药物功效也是不同的。

味道上，两者都有咸味，但是碧根果也有奶油味的，香榧子没有，且口感上香榧子更硬一点。

香榧子是一种坚果，咬下去，香美、松脆，味道有点像花生仁。香榧子看起来有点像枣核，富有油脂并有一种特殊香气。其营养很丰富，可以提高身体免疫力，润肺滑肠，不过最特别的好处就是能驱虫。

香榧子和什么味道很像 玫瑰味的杏仁。

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