大家好，相信到目前为止很多朋友对于石菇的功效和作用和石菇的功效和作用可以吃吗不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享石菇的功效和作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1野生石菇和石斛一起煮可以吗?

1、红菇和铁皮石斛可以放一起炖。 食材清单：红菇和铁皮石斛，根据个人口味可以加入适量的肉类，例如排骨、鸡肉或者鸭肉等，还可以加入一些调料如枸杞、红枣等。

2、当然可以，水鸭石斛虫草花鹿茸菇可以一起炖汤。

3、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲5小时，关火前加少量盐调味。

4、做法：石斛8粒，薏米适量，洗净后，倒入锅内，加水煮约20分钟，这时鸭子就可以拿到了。老鸭，切大块，焯水去血沫，铁棒山药去皮洗净，莲子适量。将老鸭和铁棒山药放入第一步的汤中，同时加入一块姜。

2石耳的用途

那么，一般石耳都有哪些具体的功效与作用呢？药用价值（1）中医论述功能主治：养阴润肺；凉血止血；清热解毒。主肺虚劳咳；吐血；衄血；崩漏；肠风下血；痔漏；脱肛；淋浊；带下；毒蛇咬伤；烫伤和刀伤。

为石耳科真菌石耳Umbilicariaesculenta（Miyoshi）Minks的地衣体。分布于黑龙江、吉林、浙江、安徽、江西、湖北、西藏等地。具有养阴润肺，凉血止血，清热解毒之功效。

石耳有什么作用？凉血止血 十儿多糖还具有较强的抗凝活性，性凉，故有凉血止血之功效。

石耳的作用有：促进人体免疫力：石耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。

石耳是生长在岩石上的一种菌类植物，生长在阴暗潮湿的石缝中或石头上，背部成青绿色，新鲜的含水量极高，是一种含蛋白质极高的山珍补品，有清热止血、止咳化痰的作用。用于吐血、衄血、崩漏、膀胱炎、肠炎、痢疾、支气管炎。

3新鲜石耳怎么吃

1、石耳炖鸡 原料：净鸡肉400 克，石耳20 克，鸡蛋清一只，精盐，味精，料酒、胡椒粉，淀粉。制法：石耳用温水泡开，洗净，切成斜块。鸡肉剞花刀，用蛋清、盐、淀粉拌匀。

2、石耳除了可以和鸡肉炖在一起之外，还可以用石耳与红枣等做成清热的石耳羹；最常见的做法就是用我们日常所使用的调料进行爆炒，好吃又美味。石耳羹的做法 食材：石耳、莲子、桂圆、红枣、白糖。

3、吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。

4、九华山石耳的做法多变，口味百变。石耳除了跟鸡肉一起做成石耳炖鸡之外，也可以用石耳、莲子和红枣一起制作石耳羹，又可以用葱、蒜、酱油等调料爆炒爆香做成酱爆石耳，还可以和山药一起做上海名菜石耳鸽肉。

5、石耳的做法主要有一些干货，和直接新鲜食用，食用方法主要有甜味和咸味两种方法，甜食是用冰糖或白糖清蒸，亦可加入红枣、莲子、桂圆肉之类；咸食是用母鸡或瘦肉（猪肉）炖、蒸或烧。

4如何区分石耳与黑木耳

1、“黄山石耳”形状和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有细刺，背部长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂，长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中，一般要六七年才能长成。

2、石耳与木耳比较像区分方法如下：地衣体多干裂皱缩，成片状，平展后完整者呈不规则圆 形，直径12cm左右，边缘有时碎裂，小穿孔较大。脐背突起。

3、石耳与木耳，地耳形态略似，功用相近。然石耳以止血为优；地耳以明目为长，木耳以养阴为佳。

4、黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。

5、地耳。地木耳最初为胶质球形，其后扩展成片状，大可达10厘米，状如胶质皮膜，暗橄榄色或茶褐色，干后呈黑褐色或黑色。

5石菇生长在哪里

1、石耳是祁门特产之一，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿的石缝中而得名。俗称石衣，又叫石菇、岩耳、石壁花等名，在植物分类学上属地衣门、石耳科。

2、石耳（Umbilicaria esculenta Miyoshi）别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。

3、石菇是一种常见的食用菌，又称灰树花菇、天花蕈、百子菜等。它具有丰富的营养价值和药用价值，主要成分包括蛋白质、多糖、氨基酸、维生素和矿物质等。石菇具有多种功效和作用。

4、学名是叫 石耳 产地在庐山，龙岩和江西交界，所以比较多这个东西。它性味 甘、平，无毒。

5、又名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。石耳性味甘平。

6、石耳为地衣植物门植物石耳Umbllicariaesclenta（Miyoshi）Minks.又名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。

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