大家好，今天来为大家解答关于黄米的营养价值这个问题的知识，还有对于米脂小黄米的营养价值也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1黄米与小米哪个营养价值高

大黄米主要是被用来制作成糕点，它的营养价值比小米高一点，而小米是跟小麦一样含有很多的淀粉，所以适合当成主食。黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪7克，碳水化合物71克，都不低于稻、麦。

小米和黄米都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和维生素B等营养成分，但各自的含量有所不同。小米的蛋白质和维生素B含量较高，而黄米的碳水化合物和膳食纤维含量更丰富。

颜色的区别：小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。

小米富含蛋白质、维生素B族、磷、铁等营养成分，同时还有降低胆固醇、调节血糖的作用。而黄小米则含有更多的脂肪和碳水化合物，营养价值相对较低。用途小米和黄小米在烹饪上也有不同的用途。

2小黄米的营养价值和适用人群

1、小黄米主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。

2、产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。适用人群 一般人都可食用，尤其适宜于体弱多病、面生疔疮者食用。每餐50克。

3、小黄米粥适合于各种不同的人群使用，儿童吃了之后可以调理脾胃，产后孕妇吃了之后可以益气补血，而对于中老年朋友吃的来说还可以起到补肾，增强体质的功效。小黄米还具有着养心安神的作用，喝小米粥可以起到镇静安眠的作用。

4、美容养颜黄小米具有丰富的营养价值除了体现在防治消化不良、口舌生疮、滋阴补血之外，它还有着一定的美容养颜的功效，研究发现，黄小米能够减少皱纹，也能够淡化色斑，是一种美容的谷物。

5、补血和滋阴效果明显，所以是女性在生产之后最常食用的滋补佳品。具有护肤美容的功效，小黄米是一种天然的美容佳品，丰富的营养成分不仅可以减少人类皱纹的出现，还可以淡化人类皮肤上的色斑，起到不错的美容效果。

6、小黄米的性质温和，可以减少体内胃酸分泌的功效，当进入人体后，对于消化系统有良好的调理功效，可以减少因胃酸过多引起的呕吐、反胃的发生。美容养颜。

3黄米的营养成分是百分之多少?

黄米营养价值更高。黄米：含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。含有丰富的维生素E，每100克中含有79毫克。膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

营养成分不同 小黄米富含维生素BB2和高蛋白。大黄米含蛋白质 6%，碳水化合物73%，热量351千卡/百克，粗纤维0%，灰分3%，还有丰富的矿物质和维生素，含有的人体必需的八种氨基酸。

营养成分 黄米主要含碳水化合物，还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等。它的蛋白质含量为11．7％，脂肪3．3％，糖类64．2％，还含有较为丰富的维生素和胡萝卜素。保健功效 性平，味甘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。