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1牛肉的做法大全

牛肉的家常做法：

1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。

2怎样炒黄豆芽最好吃？

做法如下：

步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；

步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；

步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；

步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。

3蒜苗回锅肉的做法是什么？

回锅肉是一道著名的川菜，非常受大家的喜爱，尤其是在西南地区，不管是在家中还是在餐馆中，都能见到这道菜的身影，广受大家的欢迎。火锅肉的做法也有多种多样，可以用蒜苗，青椒，红椒、还有包菜等来炒，其中蒜苗回锅肉堪称回锅肉中最受欢迎的一种做法，前些天为大家分享了青椒回锅肉的做法，今天就为大家带来蒜苗回锅肉的做法。蒜苗回锅肉做法简单，口味独特，肥瘦相间而肥不腻，蒜香味扑鼻，营养又下饭，很受欢迎！喜欢吃的快来收藏啦！下面一起来看看吧。

首先准备好以下食材：五花肉500克，蒜苗半斤，姜、蒜、花椒，白糖，酱油，豆瓣酱，盐和味精等。

第一步：准备好以上食材后，将五花肉洗净，然后放入锅中，倒入清水，煮10分钟左右捞出，中间最好把肉翻动一下。蒜苗斜切成段，根部和叶子分开放，姜蒜切片，煮肉的水开后，将一半的姜片入锅中，去肉腥味。

第二步：五花肉煮好后放凉，然后切成薄片。锅内放入少许油（因为五花肉会出油，所以不用放太多，不然炒出来太油了），油温热后，倒入五花肉，小火炒至表面微黄出油时，撒入花椒，姜蒜片炒香，然后在放入两勺豆瓣酱，少量白糖，继续翻炒出香味。

第三步：炒香后将蒜苗的根部先放入锅中，倒入适量酱油大火翻炒1分钟左右，再将蒜叶倒入锅中继续翻炒几下，撒上适量的盐，再放入适量味精调味，翻炒均匀就可以出锅啦。

一道美味下饭的蒜苗回锅肉就做好啦，蒜香与肉香的结合，香气四溢，让人闻着就流口水，非常的下饭，小伙伴们，喜欢吃回锅肉的赶紧试试吧！做法简单，美味下饭。

4香肠炒蒜苗怎么做好吃

香肠炒蒜苗的做法如下：

1、准备食材原料：蒜苗、腊肠、红辣椒、油、盐。

2、蒜苗洗净，切段；腊肠切片、辣椒切好；

3、热锅，倒油，小火煸香腊肠至熟，起锅；

4、炒过腊肠的油锅，放入蒜白，爆炒片刻，放辣椒，放入蒜叶；加入煎好的腊肠；

5、放盐炒均即可。香喷喷，美味出锅。

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