大家好，关于毛薯的营养价值与食用方法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于毛薯有什么营养价值的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1毛薯和山药的区别

毛薯和山药没有区别，毛薯是人工培育成的特色山药，且毛薯是薯蓣属植物的缠绕藤枝植物，其块茎呈现长圆柱形，适宜生长在温暖且光照充足的环境中，养殖毛薯时，需要为其提供排灌方便的微酸性砂质壤土。

毛薯和山药的区别 毛薯就是山药的一种，它们的食用价值和营养价值也都是一样的，我们最常见的山药是细长的圆柱形，而毛薯大多呈椭圆形，都是薯蓣科植物参薯的块茎。

毛薯在蒸熟后口感较软糯，而山药在蒸熟后口感较脆，山药口感比毛薯好。

2毛薯是蒸还是煮

毛薯要煮20-30分钟。煮毛薯的时候，煮制时间需要根据毛薯的大小来决定，一般情况下，小的毛薯需要煮20分钟，而大一些的毛薯需要蒸30分钟左右。毛薯是多年生缠绕草质藤本。

这种做法简单易行，适合作为零食或配菜食品，口感鲜美，十分诱人。最后，我们还可以将海南毛薯熬成糊状，加入蒸鱼时一起蒸煮。这种做法可以让鱼肉更加鲜嫩，味道更加鲜美，海南毛薯的甜味也会渗入鱼肉之中，极富特色。

大薯和毛薯这种它也是供人类食用，而且食用方法也是比较多种，比如说有一种最简单的食用方法就是把它的表面的细毛去掉，然后再把它放在蒸锅中蒸制，再把它取出来去皮，再醮食白糖就可以。

毛薯蒸多久能熟，要看大小。还要看你用什么锅蒸。一般锅蒸毛薯，小的蒸15分钟，大一点的蒸20分钟也熟透了。用高压锅蒸更快，大小都蒸5分钟就熟了。还有种办法就是中途开盖看，能插进筷子或 掰开都是熟了。

将毛薯洗净蒸15分钟，放凉，备用。然后将放凉的毛薯去皮压碎。再放入牛奶和白糖。加入糯米粉，搅拌成糊状。继续加糯米粉揉成团。将揉成团的面团揉成大小颗。放进蒸锅，蒸15分钟即可。

3毛薯的功效和副作用是什么?

平常用户吃煮熟了的毛薯是不会发生副作用，但如果是吃新鲜的毛薯，表明的生毛有一定的毒性，人如果直接吃后是会中毒，进而腹痛、昏迷等。但这些毒性一遇到高温就能消失，因此吃毛薯的时候一定要煮熟透了再吃。

毛薯有什么好处 毛薯味甘、微涩，性平，具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效，可用于脾虚泄泻、 肾虚遗精、带下、小便频数、虚劳咳嗽、消渴、疮疡溃烂、烫火伤等。

益肺止咳 毛薯入肺经，适量进行食用具有一定的益肺气、养肺阴功效，适合肺虚痰嗽、久咳的人食用；加上毛薯中还含有皂甙、黏液质等成分，有润滑、滋润的作用，因此适量吃毛薯具有一定益肺止咳的作用。

毛薯的功效与作用 毛薯能治溃疡 毛薯对人类的溃疡性疾病有良好的治疗效果，它入药以后有促进肉芽生长的功效，同时也能收水生肌，能加快人类溃疡面的愈合。

4毛薯的功效与营养价值

1、毛薯：毛薯具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮等功效，含有丰富的植物蛋白和多种天然活性成分及多种氨基酸，能促进脑细胞再生，起到增强记忆力的作用。

2、毛薯有什么好处 毛薯味甘、微涩，性平，具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效，可用于脾虚泄泻、 肾虚遗精、带下、小便频数、虚劳咳嗽、消渴、疮疡溃烂、烫火伤等。

3、毛薯功效与作用 毛薯能治溃疡 毛薯对人类的溃疡性疾病有良好的治疗效果，它入药以后有促进肉芽生长的功效，同时也能收水生肌，能加快人类溃疡面的愈合。

4、根据中医药理论，毛薯属于性寒的食物。毛薯是一种地下块茎类蔬菜，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C和纤维素等营养成分，对于清热解毒、降火、润肺等有一定的作用。

5、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。