大家好，今天来为大家解答关于明矾的药用价值这个问题的知识，还有对于明矾的功效与作用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1白矾为何物?

1、白矾火煅除去结晶水则为枯矾。本品性寒味酸涩，归肺，肝，脾，胃，大肠经，具有较强的收敛作用。近年研究证实，白矾具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。

2、明矾是硫酸铝钾和水形成的一种晶体，日常生活用来沉淀水中杂志，又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

3、本品为硫酸盐类矿物明矾石经加工提炼制成。主含含水硫酸铝钾〔KAl（SO4）2·12H2O〕。【性状】 本品呈不规则的块状或粒状。无色或淡黄白色，透明或半透明。表面略平 滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽。质硬而脆。

4、明矾是无色透明块状结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜而酸涩。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水，加热至92·5℃失去9个结晶水，200℃时失去全部结晶水成为白色粉末。

2白矾加在米粉里有什么作用

粉丝中加入明矾主要是为了增加粉丝的口感和弹性。具体来说，明矾可以改变粉丝中淀粉的结构，使之变得松散，并且增强其弹性，同时能够防止粘连，使煮出来的粉丝清晰透亮、筋道有嚼劲。

明矾起到提高粉丝色泽及粉丝的筋度韧性，同时有杀菌抗菌，收敛作用。经过明矾的絮凝作用，粉丝会变得筋道，在开水中不易被煮烂。明矾可用食品添加剂筋力源代替。传统粉丝制作过程中，加入了0.5％左右明矾。

故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾在米粉中主要起胶凝作用。传统米粉机因设备生产性能的局限，生产的米粉易断条、韧性差，加入明矾可使米粉韧性增强，降低断条率。长期食用过量的明矾，可导致血管硬化和铅中毒。

明矾主要起凝固作用，可使粉丝、米粉不断条、不粘连、不浑汤。

食品改良剂和膨松剂 白矾常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。

白矾可以用在日常烹饪中，用来制作食物。白矾可以增加食物的蓬松度，像蒸馒头时加入白矾，就可以是馒头和松软；加入食物中熬煮，能缩短食物熬煮的时间。

3白矾泡脚的功效与作用_白矾泡脚注意事项(2)

治脚气 我们都知道，明矾对脚气有一定的治疗效果，因为明矾具有消炎杀菌的功效，用它来泡脚，能杀死脚上的多种病菌，从而抑制了脚气的生成。

白矾泡脚的功效与作用 止汗 用明矾浸泡的脚可以停止出汗，收缩皮肤毛孔，减少汗液分泌，并停止出汗。

白矾是一种矿物质中药，外形呈八面立方形态。

白矾泡脚止汗，它是中药，功效作用 消痰，燥溼，止泻，止血，解毒，杀虫。白矾对面板有收敛毛孔的作用，可减少汗液的分泌。

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