大家好，今天来为大家解答关于蚕豆中毒这个问题的知识，还有对于蚕豆中毒症状也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1蚕豆有毒吗?吃蚕豆中毒了怎么办?

蚕豆没熟会中毒吗 蚕豆没熟会中毒。

而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。蚕豆中毒怎么办 如果出现了食用蚕豆之后中毒的情况的话要及时进行催吐，以免中毒症状加重的。

蚕豆病”的遗传病，患有这种病的人体内缺少一种名为G6PD的特定酶，一旦食用蚕豆或直接接触蚕豆花粉后，可能引起溶血性贫血，危及性命。而对于没有这种基因缺陷的健康人来说，蚕豆是安全无毒的，可以放心食用。

营养指出蚕豆是有毒的，为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。蚕豆不要吃生的，最好煮熟食用，以免导致中毒或者是过敏。

新鲜蚕豆有毒吗 蚕豆如果炒得不是很熟，有点生的话，是容易引起中毒的。

2蚕豆中毒的救治措施有哪些?

1、一旦发生蚕豆病应立即采取以下抢救措施：（1）一般治疗。食用时间短者先采取催吐、洗胃、导泻等方法，大量补充B族维生素和维生素C，并根据患者的不同症状对症治疗。

2、蚕豆中毒怎么办 立即停食蚕豆。轻度中毒症状者可使用肥皂水，温开水或盐水催吐，服食高蛋白，高糖，低脂肪食物，并补充大量维生素C。口服碳酸氢钠以碱化尿液，减少血红蛋白在肾小管内沉淀。

3、急救⒈可给肥皂水灌肠或口服泻剂。⒉严重者速送医院救治。

4、为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

5、纠正酸中毒：蚕豆病溶血期常有不同程度的酸中毒，严重者单纯输血无效，应积极纠正，这是抢救危重患者的关键措施。

3蚕豆有毒吗?吃蚕豆会中毒吗?

1、蚕豆无毒蚕豆既是一种食材，也是一种药材，中药里面讲，蚕豆性平味甘，无毒，所以蚕豆是没有毒的，也就是吃蚕豆是不会中毒的。针对很多人说，为了防止蚕豆病，小孩尽量不要吃蚕豆，这种说法当然是错的。

2、生蚕豆无毒很多人说生蚕豆有毒，不论这里说的生蚕豆是指没有炒熟的蚕豆，还是指新鲜未成熟的蚕豆，都是无毒的，蚕豆没成熟的、成熟了的、老了的、生的、炒熟了的，都是无毒的。

3、蚕豆有致命毒素：巢菜碱苷。致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

4、蚕豆病”的遗传病，患有这种病的人体内缺少一种名为G6PD的特定酶，一旦食用蚕豆或直接接触蚕豆花粉后，可能引起溶血性贫血，危及性命。而对于没有这种基因缺陷的健康人来说，蚕豆是安全无毒的，可以放心食用。

5、营养专家指出蚕豆是有毒的，为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。

6、有毒，蚕豆生吃的话含有一种特殊的物质，巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。

4为什么有人吃蚕豆会中毒?

1、但是由于农业社会时期的人对比不甚了解，所以一些体内缺乏G6PD的人在食用了蚕豆之后引发了身体不适，他们就将造成不适的原因归咎到了蚕豆身上。

2、吃蚕豆为什么会中毒 蚕豆病的原理是体内缺乏一种酶——6-磷酸葡萄糖脱氢（G6PD）。研究显示，G6PD有保护红细胞膜不受氧化破坏的作用。

3、营养专家指出蚕豆是有毒的，为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。

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