大家好，关于蛋黄肉粽怎么做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于蛋黄肉粽怎么做才好吃视频的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1蛋黄粽子怎么做?

1、蛋黄粽子可以算是粽子中最常见的一种，虽然做法比较复杂一点，但是口感上还是相当不错的。那么，蛋黄粽子怎么包？蛋黄粽子怎么做？蛋黄粽子怎么包 取两片粽叶叠加在一起对折，将双层的下边向上折用手压实。

2、用蛋黄液炸酥后，再和其他的材料一起混合。这种方法炸出的蛋黄外面会有一层薄酥层，更加的多汁美味。蛋黄蒸熟法 用蛋汁将鸽蛋黄和对应量的面粉混合制成糯米蛋黄糕，再切成小块用来做粽子的馅料。

3、舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。品种有：火腿蛋黄粽，板栗肉粽、蛋黄肉粽、红豆蜜枣棕等等。8 再在上面舀入一些糯米，八九分满。

4、把腌制肉的调料汁倒入到糯米中泡四个小时左右，如果汁很少的话可以多少加点儿水，但是必须没过糯米，这样做出来的粽子才有味。等到肉和糯米都腌制好了，下面就是包粽子了。

2健康杂粮粽子怎么做呢?

1、燕麦片提前半小时淘洗好。5将所有的杂粮沥干水分后倒入糯米中，加点盐拌匀。6将粽叶剪去蒂部，取一张压一张三张并拢，最上面的放在最里层，顺序不能颠倒。7卷成漏斗状，但尖角部分不能有洞。8放入粽子馅。

2、端午佳节到了，除了纪念屈原，最开心的事就是有粽子可以吃。真是吃货们梦寐以求的节日啊。不过，现在粽子的种类特别多。买的时候都会挑花了眼。本篇，我们就来说一说，怎么吃粽子，才健康。

3、主料500g糯米 配料50g花生 50g玉米 制作步骤1将花生，玉米洗净泡五小时。2糯米洗净用清水泡24小时。3将糯米沥去水份，把花和玉米混在糯米里。4用煮软的粽叶将米泡好系紧。

4、包粽子：粽叶两张交叠，卷起成漏斗状，填入混合好的馅料，把上方的粽叶往下压，把漏斗里的馅料压紧，将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧。

3包粽子(蛋黄肉粽)的家常做法怎么做好吃

做法步骤糯米提前浸泡3小时以上，加勺生抽、1勺老抽、适量盐搅拌均匀。蛋黄加少许油和白酒浸泡一会，五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和盐拌均腌制2小时。

蛋黄肉粽原料：圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棉绳做法：糯米提前一夜浸泡；猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜；绿豆提前一夜浸泡；鲜箬叶洗净。

蛋黄肉粽（四角粽）原料：圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棕树叶或棉绳。做法：糯米提前一夜浸泡，天气热的话冷藏。

蛋黄鲜肉粽的做法步骤 1 咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。

蛋黄粽子的做法和配料详解蛋黄肉粽的配料糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。

干粽叶浸泡洗净，剪掉后面的梗。五花肉切块备用。加入葱，姜，盐，糖，生抽，老抽，料酒。拌匀，腌制备用。准备好咸鸭蛋黄备用，圆糯米洗净沥水。加入盐，糖，生抽，老抽，料酒，拌匀。

关于蛋黄肉粽怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。