擀面皮怎么做（擀面皮怎么做的）丨果蔬百科丨财广经验

果蔬百科丨擀面皮怎么做（擀面皮怎么做的）

2023年12月22日丨佚名丨分类: 果蔬百科

大家好，今天来为大家解答关于擀面皮怎么做这个问题的知识，还有对于擀面皮怎么做的也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1、做法如下：将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。

2、面皮是非常有嚼劲的食物，做面皮的方法如下：面粉放在盆里，然后加水，用筷子一个方向搅拌。慢慢加水，将干面粉逐渐和成稀软面团。

3、再抹上一层菜籽油，用力将四周边沿切去，成为33cm见方的面皮片，如此反复制作，一张张摞起备用。笼蒸：每7张一摞，每摞蒸一屉，上笼用旺火蒸约40分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成韭菜叶形的条，即成面皮。

4、将晾干的面皮放入滚水中，煮至面皮熟烂（简单的检验方法是用筷子夹起来看看有无硬心），一般需要煮上10-15分钟左右。将煮熟的面皮捞出，放入清水中漂洗一下，然后沥干水分，即可食用。

2、擀面皮的做法如下：主料：面粉500克、鸡蛋1个。辅料：盐2克。把面粉，鸡蛋，盐，水一起放入到盆里，和成硬一些的面团。把按扁的面团，用大擀面杖擀成薄薄的面片。把面片折叠成图中的模样。

3、下面，我们来详细了解一下擀面皮的做法。材料：面粉500g、水200g、盐2g。步骤：将面粉、水、盐准备好，放在一个干净的盆中。用手把材料揉成面团，揉至面团光滑、柔软、有弹性。

4、、把擀好的面皮每张之间刷上油。放在锅里隔水蒸。大火蒸7分钟。1蒸好后切成两厘米宽的条，把蒸好的面筋用手撕成小条，把黄瓜切丝一起装盘。

一般按一张面皮约一两面粉的标准，将面块撕成等量的面疙瘩，再特别光滑平整。接着用两头直径相等的短擀仗，先后用力压薄边沿，然后用劲依次性向前推去。

做法如下：将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。

把面粉，鸡蛋，盐，水一起放入到盆里，和成硬一些的面团。把按扁的面团，用大擀面杖擀成薄薄的面片。把面片折叠成图中的模样。用刀切成宽面片，用手抖散面片。

将煮熟的面皮捞出，放入清水中漂洗一下，然后沥干水分，即可食用。小贴士：擀面皮的力度要大而均匀，保证面皮大小一致，厚度刚刚好。次日在晾晒面皮时，可以将面皮晾至半干状态，放入保鲜袋中冷冻，随后煮熟即可食用。

擀好的面皮切成小块，大小可以根据自己的口味调整，通常为2*2cm左右。将切好的面皮晾在通风、阴凉的地方，等待面皮表面晾干，通常需要晾晒半天至一天时间。

笼蒸：每7张一摞，每摞蒸一屉，上笼用旺火蒸约40分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成韭菜叶形的条，即成面皮。制调料辣椒油：将八角、草果、桂皮、干姜、小茴香，研成极细的粉末，配成调料面。

1、下面，我们来详细了解一下擀面皮的做法。材料：面粉500g、水200g、盐2g。步骤：将面粉、水、盐准备好，放在一个干净的盆中。用手把材料揉成面团，揉至面团光滑、柔软、有弹性。

2、手工擀面皮的做法：面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁，压扁过程中要使面团四面均匀受力。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。

3、用凉水和面，软硬适中。和好面后醒十分钟。把面团放在面盆里，倒进凉水，水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏，揉出面水。把面水倒入一个大盆里。直到揉捏出的面水成清水。这团面捏起来筋筋的。

1、每擀一张，底面须用食油润过，然后10张或20张一叠，移入笼内蒸熟，出笼后，即成透亮的面皮。

2、擀好的面皮切成小块，大小可以根据自己的口味调整，通常为2*2cm左右。将切好的面皮晾在通风、阴凉的地方，等待面皮表面晾干，通常需要晾晒半天至一天时间。

3、手工擀面皮的做法：面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁，压扁过程中要使面团四面均匀受力。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。

4、用凉水和面，软硬适中。和好面后醒十分钟。把面团放在面盆里，倒进凉水，水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏，揉出面水。把面水倒入一个大盆里。直到揉捏出的面水成清水。这团面捏起来筋筋的。

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