大家好，相信到目前为止很多朋友对于白芹菜和绿芹菜的区别和白芹菜和绿芹菜的区别是什么不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享白芹菜和绿芹菜的区别相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1白芹菜和青芹菜哪种好吃

1、青芹菜好。味道方面：青芹菜的味道比较浓郁，而白芹菜的味道比较清淡。价格方面：青芹菜在中国各地都有分布，是一种非常常见的蔬菜，价格相对较为亲民，而白芹菜则主要产于南方地区，不太常见，价格也相对较高。

2、颜色不同、口感不同。颜色不同：白芹菜颜色看起来更白，绿芹菜颜色看起来更加绿嫩。口感不同：白芹菜口感细腻，绿芹菜口感脆爽。

3、白芹菜炒牛肉好，口感好，味道好。白芹菜的茎比较细，茎的下半部分是白色的，上半部分和叶子是绿色的；白芹菜的纤维细而少，口感很嫩很清脆。绿芹菜的茎比较粗，茎叶整体都是碧绿色的。

2芹菜有哪几种主要类型?植株形态上有何区别?

1、芹菜一般可以根据形态分为两种，一种是本芹也就是中国芹菜，另一种就是洋芹，也就是西芹，也叫欧洲芹菜。中国芹菜又可以分为青芹和白芹。青芹较为粗壮，而白芹较细。

2、芹菜有哪些品种 芹菜有水芹、西芹和旱芹三个品种，水芹一般是生长在河边或者水田边上，需要生长的土壤较为肥沃、土层比较深厚。水芹一般茎叶部分为绿色，根部则是白色。

3、青芹 青芹是一种芹菜的品种，植株高大，叶片宽大，叶柄粗，吃起来味道浓，产量高。青芹的特点是口感较糙，但香味浓郁，适合搭配肉片炒食或凉拌。

4、铁杆芹菜：植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25Kg，亩产5000Kg左右；西芹：植株高大，生长旺盛，株高80厘米以上。对枯萎病、缺硼症抗性较强。

3绿芹菜和白芹菜的区别

植株大小不同、口感不同。植株大小不同：白芹菜的植株较矮小，叶子也较细小，而绿芹菜的植株较高大，叶片也较大。口感不同：白芹菜的纤维细而少，口感很清脆，绿芹菜的纤维较粗，口感没有白芹菜那么鲜嫩。

其两者的区别是颜色不同、味道不同、食用方式不同。颜色：白芹菜的颜色是淡绿色的，而绿芹菜的颜色是深绿色的。味道：白芹菜的味道相对较淡，绿芹菜的味道则更浓一些。

颜色不同、口感不同。根据查询39健康网显示，白芹菜的茎细，茎的下半部分是白色的，上半部分和叶子是绿色的，绿芹菜的茎比较粗，茎叶整体都是碧绿色的。

白色芹菜的茎和叶子都带着一层浅白色的皮，看起来很干净、清爽，绿色芹菜的叶子和茎的颜色都是深绿色的，茎的表面光滑饱满，显得更加健康。白色芹菜相对于绿色芹菜而言，营养成分较低。两者相比绿色芹菜比白色芹菜好。

青芹菜好。味道方面：青芹菜的味道比较浓郁，而白芹菜的味道比较清淡。价格方面：青芹菜在中国各地都有分布，是一种非常常见的蔬菜，价格相对较为亲民，而白芹菜则主要产于南方地区，不太常见，价格也相对较高。

4什么样的芹菜好?

1、看芹菜的的叶柄：叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。

2、西芹：西芹是一种大型的、叶茎发达的芹菜品种，它的叶子宽大而厚实，口感脆嫩，味道清香。西芹适合在较冷的气候下生长，耐寒性较强，生长期较长，适合用来做沙拉、炒菜等。

3、看芹菜叶子。然后我们可以看看芹菜的叶子，芹菜的叶子时比较容易看的，要是芹菜叶子时那种深绿色的，说明这种芹菜的纤维比较粗，口感不是很好，最好选择那种叶子和柄是同一个颜色的，这种口感比较好，水分也多。

4、大叶芹菜 是农家品种。株高60厘米，叶绿色，叶缘有深缺刻，叶柄长36厘米，宽1厘米，浅绿色。单株重约150克。易抽墓，香味浓，品质好。早熟，播种至初收100~ 110天。青梗芹 是农家品种。

5、青芹菜好。味道方面：青芹菜的味道比较浓郁，而白芹菜的味道比较清淡。价格方面：青芹菜在中国各地都有分布，是一种非常常见的蔬菜，价格相对较为亲民，而白芹菜则主要产于南方地区，不太常见，价格也相对较高。

5白芹和普通芹菜有什么区别

1、植株大小不同、口感不同。植株大小不同：白芹菜的植株较矮小，叶子也较细小，而绿芹菜的植株较高大，叶片也较大。口感不同：白芹菜的纤维细而少，口感很清脆，绿芹菜的纤维较粗，口感没有白芹菜那么鲜嫩。

2、颜色不同、口感不同。颜色不同：绿芹菜的茎比较粗，茎叶整体都是碧绿色的；白芹菜的茎比较细，茎的下半部分是白色的，上半部分和叶子是绿色的。口感不同：绿芹菜的纤维较粗，口感没有白芹菜那么鲜嫩。

3、颜色不同、口感不同。根据查询39健康网显示，白芹菜的茎细，茎的下半部分是白色的，上半部分和叶子是绿色的，绿芹菜的茎比较粗，茎叶整体都是碧绿色的。

4、中国芹菜：别名中国本芹，其叶柄细长，机械组织较多，按叶柄中空程度可分为实心芹和空心芹两种；依据叶柄颜色又分为青芹和白芹。青芹叶片较大，绿色，叶柄粗，横径5厘米左右，香气浓，产量高，软化后品质一般。

关于白芹菜和绿芹菜的区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。