甜椒怎么吃（甜椒怎么吃好吃又简单）

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1甜椒的做法

甜椒既可生食又可烹食。在西方，生食的话，甜椒可作为开胃品或沙拉食用。也可用来做汤、炖菜，还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。腌泡汁也会用到甜椒，吞拿鱼也常和甜椒搭配食用，葡萄牙和墨西哥的烹饪中经常使用很多甜椒。甜椒可以同豆腐、鸡肉、兔肉、火腿、鸡蛋搭配烹饪，还可以用来做馅。

甜椒可切成条、丝或片，烹制甜椒之前应将根去掉，仔细刮子并去除白色叶脉。在去核之前用水焯一下可缩短烹制时间。

一、甜椒炒鸡蛋

1、将甜椒用清水洗净，去籽，切成块；

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；

5、放入甜椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；

6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

二、甜椒牛肉丝

甜椒牛肉丝主要由牛肉、甜椒制成，具有补脾健胃，强身健体的好处。

先将牛肉去筋，洗净，切丝，再加盐、淀粉拌匀；甜椒、姜也分别切丝；用碗将酱油、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁；炒锅加入植物油，烧至六成热，放入甜椒丝炒熟盛入盘内；再加油少许，烧至七成热，下牛肉丝，放甜面酱炒熟，再加入甜椒丝、姜丝炒出香味，烹上芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均匀至熟即成。

2海鲜甜椒应该怎样做？

海鲜甜椒做法

材料

鲜虾 75克,抽透 75克,彩椒 200克,姜丝 少许,盐 少许,米酒 1大匙,太白粉 1大匙,香油 少许,酱油 1大匙,米酒 1大匙。

做法

（1）先将虾子剥壳、去肠泥，抽透切片（可切菱纹雕花会更漂亮喔！），洗净用餐巾纸擦干，加入调味料A稍微腌一下。

（2）将所有材料和调味料B放进内锅，设定好无水锅就完成啰！！

海鲜甜椒做法

主料：

中卷墨鱼1只，虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。

辅料：

A.料酒两大匙、盐1大匙。

B.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。

做法：

（1）墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗；

（2）锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、

       墨鱼汆烫至熟，沥干水分；

（3）三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。

3绿甜椒怎么做 辣椒的做法

1、甜椒炒黄瓜：红，黄椒都要有，搭配绿色的黄瓜，颜色会很漂亮。黄瓜切片，注意不宜太厚。甜椒们切成块状或者条状。爆香后需要加点水闷烧一会儿。等大约5分钟的样子，加入调料就可以了。

2、清炒甜椒：红黄青各一个。橄榄油更好，动物油微有点油。甜椒去蒂，洗净然后切条。橄榄油烧热后倒入甜椒条，翻炒。注意盐是出锅时再放哟！

4甜椒怎么做好吃

甜椒炒着吃好吃。具体做法如下：

用料：圆红椒1个、青辣椒1个、肉片80克、青蒜末10克、盐少许、鸡精粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺、醋1勺。

步骤：

1、圆红椒，青辣椒，青蒜末，肉片备齐。

2、锅中倒入适量油烧热后倒入青蒜末。

3、再加入肉片。

4、翻炒炒匀。

5、再倒入青椒丝，圆红椒。

6、翻炒炒匀。

7、再加入去香菜。

8、翻炒炒匀。

9、最后加入蚝油，生抽，盐，鸡精粉。

10、最后加入醋。

11、盛出装盘。

5甜辣椒如何吃

甜辣椒的几种做法

拌甜椒：甜椒去蒂去籽洗净后切成小块，稍加盐腌上二三小时后，挤出盐水，放酱油、醋、香油、糖、味精拌匀即可食用。由于不加热，吃口格外脆嫩。

烤甜椒：甜椒去蒂去籽洗净后，一个个穿在烤羊肉串的细竹丝上，在炉火上来回烤，烤至表皮发皱，溢出香味时取下，把烤焦的皮剥掉，用手撕成小块放入碗内。吃法有两种：一是加酱油、醋、香油、糖、味精拌匀吃；二是把调料兑成汁蘸着吃。两种吃法味道都香鲜。

爆甜椒：有两种爆法。一是酱爆，把甜椒去蒂去籽洗净后切成方块，油锅旺火烧热，多放点油，见油快冒烟时，放椒块爆炒至表皮见皱，用勺拨在一边，油留锅底加辣酱或甜面酱炸一会儿，然后和甜椒块一起拌炒，放点水烧开，加酱油、盐、糖、味精调味，稍焖盛起，不但可做下饭菜，还可代替酱肉夹面包、馒头吃。另一种是糖醋爆，将甜椒去蒂去籽洗净后，整个放入热油锅中炸爆，待起皱发软，立即烹入用酱油、醋、糖、味精等兑成的汁，见汁被吸进一半时，即可盛出。

酿甜椒：甜椒去蒂除籽洗净后一切两半。酿料种类较多。可用肥瘦比例适当的肉剁成糜，加盐、味精、葱姜末、料酒和少许水调匀，讲究的还可添入海米末、海参丁、冬笋丁等，即成酿料。填酿料前，先在甜椒上撒一点干面粉，以便于粘住酿料，再填入馅料、抹平，涂上一些淀粉糊。锅架火上，放稍多油烧至七成热，将甜椒陆续煎至酿料发硬并成为一体即可取出；将煎好的甜椒控油后放入碗内，加酱油、糖及高汤，上屉蒸七八分钟蒸熟取出，汤汁倒入锅内，再添一点高汤，加笋丁、木耳、味精、酱油等烧开，调好味后勾薄芡、淋香油，浇在蒸好的甜椒上，就成鲜美可口的酿甜椒了

6甜椒炒鸡蛋怎么做好吃

甜椒就是柿子椒，是一种很多人都喜欢吃的食物，主要是因为这种辣椒的口感比较清脆，且又不是特别的辣。而甜椒的吃法也有很多种，比如说可以将甜椒与鸡蛋搭配起来，制作甜椒炒鸡蛋这种食物。那么，甜椒炒鸡蛋的具体做法是什么呢？下面就为大家介绍甜椒炒鸡蛋的做法及营养价值！

一、甜椒炒鸡蛋做法

1、柿子椒掰成小半。

2、鸡蛋打散。

3、姜切成小段。

4、油热放入鸡蛋，鸡蛋不要炒的太碎，也不要炒的太熟。

5、盛入碗中待用。

6、炒鸡蛋剩余的油，放入姜段，放入柿子椒。

7、放入酱油，盐，继续炒。

8、当柿子椒，变软，颜色变得深。

9、这时候可以放入鸡蛋，把鸡蛋炒的散一下，就可以出锅了。

10、一盘美味的柿子椒鸡蛋做好了。

二、甜椒的营养价值

菜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的热量。甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。

菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

三、鸡蛋的营养价值

鸡蛋蛋白质中，主要为婴儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高，有养心安神、滋阴润燥之功。蛋清清肺利咽、清热解毒；蛋黄滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃，可用于心烦不眠、燥咳声哑、血虚所致的乳汁减少或眩晕、夜盲、病后体虚、营养不良、胎动不安、产后口渴、下痢、小儿多食谷物糖娄引起的腹泻或消化不良等症，是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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