大家好，今天来为大家解答关于酸豇豆炒肉末做法步骤这个问题的知识，还有对于酸豇豆炒肉末窍门也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1酸豆角炒肉末的做法及步骤

做法：自己腌制的酸豆角或者买的酸豆角也好，清洗干净后抓干一下水分，然后把酸豆角切成碎粒。准备一些前腿肉，剁碎。稍微花2分钟时间剁碎，不需要剁成肉糜，我更喜欢手动剁碎肉末的口感，比机器搅打的有劲道一些。

准备好所有材料。酸豆角洗净切碎。葱、姜、蒜、辣椒切末。热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香。加入肉末，炒散。再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀，加盐、鸡精调味，再加花椒油炒匀即可。

酸豆鼓，蒜瓣，干辣椒洗净切粒另外那红椒是泡豇豆时一起泡的辣椒2瘦肉剁碎放生粉，料酒，少许盐腌制片刻 3锅内放入适量的油预热后，放入肉末，干辣椒，蒜粒翻炒片刻，在淋少许生抽炒匀 4在倒入酸豆米翻炒。

原料 2 大蒜切末，小米椒切碎 3 瘦肉剁成肉末 4 炒锅热油放入肉末快速划开 5 炒至肉末变白放入蒜末和米椒一起炒香 6 放适量盐调味 7 然后放入切好的酸豆角翻炒几分钟。

2酸豆角炒肉末怎么做?

1、酸豆角炒肉的做法大全：酸豆角一小把洗净，五花肉化开备用。把酸豆角切小丁，五花肉切条（肥肉多一点）。锅里放油、花椒、红辣椒爆香。放入五花肉煸出油。

2、酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。做法：酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。

3、酸豆角用水冲洗一下滤干水分，不然会太咸，切粒。酸豆角先干炒一下，不需要放油，炒干一点捞起备用。热油锅下蒜瓣、姜片和葱白炒香，放入切碎的泡椒和肉沫翻炒。

3肉末酸豇豆怎么做?

原料：酸豇豆、肉末、姜末、辣椒段、鸡粉、料酒。准备食材，是酸豆角切碎，肉切肉末，辣椒切段。起油锅倒入底油下肉末炒香，加入料酒。加入辣椒段炒香。倒入酸豆角炒香。

将豇豆加入锅中，翻炒均匀，加入生抽继续煸炒。步骤五：加入少量水，盖盖，中火焖煮5分钟左右至豇豆变软。步骤六：在锅边混合少许淀粉，慢慢加入至糊状后倒入锅中，翻炒均匀至芡汁粘稠即可。

步骤：豇豆洗净去掉两端，切成约两厘米长的小段，放入开水中焯水。焯水的时间不要太长，大约十秒钟左右就可以了。然后捞出来放入冷水中过凉水，这样可以保持豇豆的爽脆口感。

酸豇豆用凉水泡5分钟，洗净控干水。把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。

正确的方法应该是将酸豆角放到水里面浸泡半个小时的时间，去除表面的一些酸味然后再切丁，接着再放入锅中翻炒，这样炒出来的酸豆角才是酸辣好吃比较下饭的。

关于酸豇豆炒肉末做法步骤和酸豇豆炒肉末窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。