大家好，关于眉豆的食用方法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于眉豆的食用方法和用量的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1紫眉豆的做法大全

食材：适量眉豆、蒜、糖、醋、盐、酱油、食用油。眉豆切丝，大蒜切碎。烧开一锅水，倒入一勺食用油，和豆丝一起煮。取出太凉。取出淋水。锅里倒油，下半部的蒜煸炒。将酱油、醋和盐混合成调味果汁。

调入植物油5克、盐5克，可使焯水后的眉豆特别翠绿鲜活。保持大火沸腾状态，下入处理好的眉豆段，再次沸腾后，继续焯水1分钟，彻底把眉豆焯水成熟。

醋适量、酱油适量 辣炒眉豆丝 1 眉豆切丝 2 蒜瓣切片，干辣椒切段 3 坐锅，放油，爆香蒜瓣、干辣椒 4 倒入眉豆丝 5 翻炒均匀 6 放盐，炒至熟透 7 放醋、酱油，翻匀出锅 8 装盘 小贴士 炒的熟一点好吃。

眉豆的家常做法大全：花生眉豆鸡脚汤 食材：鸡脚、花生、眉豆、红枣、猪骨、姜片、盐。芝香眉豆糕 食材：眉豆、粘米粉、玉米淀粉、水、盐、糖、胡椒粉、葱花。

做法：将眉豆的两段去掉，清洗干净，切成丝。将青椒切丝、葱姜切末、五花肉切丝。将碗中打入一个鸡蛋，放入虾酱，加适量的水搅拌均匀。在炒锅中倒入适量的油，油热倒入虾酱蛋液。

眉豆提前浸泡10小时 用电压力锅煮15分钟捞出。虾仁稍泡一下，葱切小。用煎盘加适量油下入虾仁、葱花炒出香味。

2眉豆是什么

1、广东人的眉豆又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等，它的形状类似于腰果，但是只有黄豆一般的大小。北方多叫饭豆，因为豆子中间黑色细条，就像一条弯弯的眉毛，所以广东人叫它眉豆。

2、眉豆是豆科植物菜豆种子，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。眉豆的形状类似于腰果，但是只有黄豆一般的大小。它的口感粉粉绵绵的，吃多了很容易产生饱腹感。

3、眉豆，学名为扁豆又名鹊豆、面豆，原产于亚洲，以印尼、爪哇等地栽培较多，我国栽培扁豆的面积不大，但历史悠久。扁豆生活力强，适应性广，嫩荚可作为蔬菜食用。形态特征：多年生、缠绕藤本。

3眉豆糕-——促进食欲帮助消化

1、眉豆营养价值高，对益气补肾有很好的作用，尤其用来做眉豆糕，美味可口，浓郁的芝香味，吃起来粘糯的感觉，非常地好吃。

2、眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力，消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。同时，维生素B1可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，尤其是碳水化合物的消化，增强食欲。

3、眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

4、一：豆角种类有哪些 豇豆：豇豆各位朋友们都有很多不了解的地方吧，也就是我们所说的长豆角。扁豆：扁豆的营养价值也都非常丰富，多在夏秋季节食用。

5、玉米淀粉中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

6、眉豆中的B族维生素可以加强面板的抵抗力，消除各种面板炎症和克制皮脂分泌。同时，维生素B1可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，尤其是碳水化合物的消化，增强食欲。

4眉豆籽怎么吃

白眉豆炒腊肠 材料：白眉豆，腊肠，盐，料酒，白糖，味精，胡椒粉，姜，葱 做法：白眉豆去蒂、豆筋，洗净，切片。腊肠蒸20分钟，切片。白眉豆放沸水中焯水。

凡是蛋白质含量高的植物种子或果实都可以用来做豆腐，如黄豆等。以淀粉为主要成分的植物种子或果实不适宜做豆腐，但可提取淀粉，如土豆、甘薯等。豌豆的蛋白质含量非常低，是黄豆的五分之一，所以豌豆不适合做豆腐。

蒸好后趁热撤入熟芝麻，拿出晾凉切块吃或煎着吃都可以。1成品 小贴士 煮眉豆时要煮整粒豆粉而不烂，等眉豆糕蒸好才能吃到有粉粉的眉豆粒。一次吃不完切块装保鲜盒放冰箱冷藏要吃时拿出来加热或煎着吃。

5眉豆怎么做好吃法大全

1、红扁豆的做法 红扁豆烧鸭 食材：红扁豆 、大蒜、鸭肉 、泡椒、姜、豆瓣酱 步骤：红扁豆、鸭肉清洗干净、姜、蒜、泡椒等配料都准备好。锅烧热倒入食用油，油温到8成热。将鸭肉、姜倒入锅中放入豆瓣酱翻炒。

2、蘑菇：眉豆和蘑菇一起炒制可以增加菜肴的口感丰富度，蘑菇的鲜香与眉豆的脆嫩相互映衬，炒出来的菜肴既美味又有营养。

3、干煸扁豆。 准备食材如下。扁豆250克，色拉油适量，海鲜酱2大勺。 具体做法如下。

6眉豆的吃法有什么

1、白眉豆炒腊肠 材料：白眉豆，腊肠，盐，料酒，白糖，味精，胡椒粉，姜，葱 做法：白眉豆去蒂、豆筋，洗净，切片。腊肠蒸20分钟，切片。白眉豆放沸水中焯水。

2、选用当季的鲜嫩眉豆330克，择去边丝，清洗干净。一只眉豆根据长短，斜刀片成2-3段，这种大斜面刀工处理，便于入味。根据个人爱好，选用精五花肉或精肉150克，切成薄片。

3、眉豆饭做法：将眉豆及糙米浸水2-5小时。眉豆及糙米一起混合，下锅煮熟成饭。

关于眉豆的食用方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。