大家好，今天来给大家分享炒猪小肠怎么炒好吃的相关知识，通过是也会对怎样炒猪小肠会又脆又香相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1猪小肠怎么炒才又嫩又脆

清洗：猪小肠想要做得好吃，清洗干净是很重要的一步，不然炒出来的小肠会带有导味。焯水：猪小肠在炒之前要进行焯水去味，可以加入料酒、姜片等一起焯水，效果更佳。

焯水：猪小肠在炒之前要进行焯水去味，可以加入料酒、姜片等一起焯水，效果更佳。爆香：清洗好猪小肠之后，可以在锅里放入油，然后爆香葱、姜、蒜等佐料，再放入猪小肠。

首先，选购新鲜的猪小肠非常重要。新鲜的猪小肠肉质柔软，口感嫩滑。如果你购买的是冷冻猪小肠，那么要先将其解冻，然后清洗干净，去除不需要的筋膜、油脂等杂质。其次，在炒猪小肠的时候要掌握好火候。

第一部：把猪小肠的外面清洗干净，脂肪多的把它去掉一部分，然后用筷子把它翻个面，翻好的和没翻的要分开放，不然脏东西会粘在外壁上。

将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。

炒猪小肠又嫩又脆的做法如下：主料：猪小肠250g。辅料：姜几片、葱适量、小米辣3个、蚝油1勺、白酒1勺、盐适量、辣椒酱1勺、啤酒适量。把多余油脂清洗，切花刀。

2尖椒炒熟小肠的做法大全?

1、做法如下：50克/根的火腿肠5根，剥去外皮，斜刀切成厚约0.1厘米的椭圆形薄火腿肠片。

2、方法/步骤 将青椒洗干净以后，先把里面的种子和辣椒筋掏出来，然后用刀切成细丝。买了熟的猪肠子，凉透后，用刀切小圆片。把花生油和葱姜蒜稍微炒一炒后，爆炒青辣椒丝，倒入猪肠子炒2分钟。

3、青椒洗净切丝，肥肠切细丝。我用剪刀剪的，更细了。 锅里放油，稍微多一点，把肥肠煸炒到微黄干松。 锅里的油都滤出去，可以用来炒青菜，并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味。

4、几种猪小肠的美味做法 做法二：青椒爆炒卤小肠 第一步，准备好猪小肠、面粉、花生米、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽和调味。

5、再把处理好的猪小肠放入冷水锅中焯水，再放入料酒去腥，等锅烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，大火再烧十五分钟，把小肠烧熟 热锅倒油，先放入姜丝、辣椒丝和蒜片爆香，然后倒入猪小肠，炒干水分。

6、第十部：然后倒入小肠大火炒一分钟，炒出小肠的香味。

3猪小肠怎么炒好吃?

做法： （1）将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。

做法一：回锅猪小肠 第一步，准备好猪小肠、生老抽、地瓜粉、花椒、葱蒜、八角、老酒、香叶、香菜和盐。第二步，将猪小肠直接洗好后，放在碗中加盐加地瓜粉反复的揉洗，再用水清洗干净，葱蒜切末，香菜切末备用。

第四步，爆炒。炒这道菜时需要多放一点油，油烧热后先把准备好的配菜和调味料全部倒进去，炒出香味，保持大火的状态下倒入小肠，加盐后迅速翻炒十秒钟左右起锅，这道爆炒猪小肠就可以开始享用了。

第四步：将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子。然后，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部。

4炒猪小肠子怎么做好吃

然后放入半勺盐，一勺糖，一勺味精，少许白胡椒粉。翻炒至蒜台断生，装盘美味即成。这样一盘想香脆巷口的爆炒猪小肠就做好了。

猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。切成5公分的小段。锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。取出小肠，控净水。锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。

做法一：回锅猪小肠 第一步，准备好猪小肠、生老抽、地瓜粉、花椒、葱蒜、八角、老酒、香叶、香菜和盐。第二步，将猪小肠直接洗好后，放在碗中加盐加地瓜粉反复的揉洗，再用水清洗干净，葱蒜切末，香菜切末备用。

清洗：猪小肠想要做得好吃，清洗干净是很重要的一步，不然炒出来的小肠会带有导味。焯水：猪小肠在炒之前要进行焯水去味，可以加入料酒、姜片等一起焯水，效果更佳。

做法： 猪小肠洗净（用上面的方法），切成小段。姜片、 蒜片各适量，小红椒两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段。

猪小肠这样做比猪大肠好吃，香辣有嚼劲，过年招待客人倍有面子 第十一部：放入青椒炒至断生，调入生抽、老抽、料酒各一汤勺，盐、鸡精、胡椒粉各一小勺，再翻炒均匀即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。