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1现在白菜多少钱一斤

5月23日上午9 点，家住曲靖城集祥小区的张大妈刚刚晨练结束，顺便到龙潭公园菜市场买菜。当天，她购买的莲花白是1.5 元/ 公斤，白菜是2.0 元/ 公斤，番茄4.5 元/ 公斤。这些价格，张大妈始终觉得贵了点。但是，张大妈也许从未不曾想到，她购买的莲花白在陆良三岔河、马街镇蔬菜生产基地，地头交易价跌至每公斤跌至4 分钱，遭遇空前低价，丰产不丰收。 一边市民买菜觉得价高，另一边却是菜贱伤农。这就怪了，低价的蔬菜批发价，缘何造成高价的市场零售价，到底是谁抬高了菜价？ 眼下，正值本市莲花白集中上市的季节，然而今年的丰产喜悦并未挂到菜农们的脸上，他们遭遇了空前低价，丰产不丰收，每斤莲花白甚至跌破5 分。“不算人工，就算种子、化肥、农药这些资料的成本，一公斤菜要是卖不上2 毛5 到3 毛，就坐地赔钱了！”菜农们无奈地接受着这样残酷的现实。 5 小时前 上传 下载附件 (171.66 KB) 陆良莲花白丰产不丰收 菜地撂荒无人管 5月19日,晴。 天很热，阳光明晃晃，照耀在陆良县马街镇蔬菜种植基地。这本来是个丰收的季节，然而连片的莲花白菜地却显得空旷和冷清，菜不值钱，菜农压根没心情收割。类似的情况在陆良三岔河蔬菜种植基地同样存在，菜地里只有为数不多的菜民忙活着，看着长得壮实的莲花白，菜民脸上并没有流露出丰收的喜悦，不少菜农甚至选择了了撂荒，有些菜地里的菜甚至压根根本没人收割，任其烂在地里。 “往年这个季节，菜地里都忙碌的人们，到处都是绿油油的一片”，正在菜地里翻地的张师傅说道。张师傅说，按常理，往年这个时候，为保持莲花白的新鲜度，菜农隔三差五就要给菜地浇上一遍水，由于行情不好，今年菜地里丝毫看不到浇灌的痕迹。谈到今年莲花白行情，张师傅连连摇头，“今年种的菜都亏了本，不想再弄了，这一大片地的莲花白才卖了2000 块，剩下的挖掉，赶着种点包谷算了”。 蔬菜基地，记者发现不少菜地选择了撂荒，张师傅介绍，“年景好的时候，是不会这样的，早就接上换季蔬菜了。”记者还发现，不少菜地已经改种葡萄等，多数莲花白已经收割，但还是有不少莲花白空置在地里。 莲花白论亩论车卖 当然，很多人会纳闷，菜农为何不收割丰收的莲花白呢？其实，最大问题来自价格。目前，在当地莲花白地头交易价仅为200 元/ 亩，300 元至500 元/ 车，基本不以公斤为计量单位进行销售。今年的莲花白，太便宜了。 从事蔬菜批发销售的曹师傅说，去年10 月份，莲花白一公斤卖到3 元，很多菜农看到行情好，今年就大量种植，量大自然价低，这符合经济规律的。曹师傅说，按照今年的收成，一亩地的平均产量约5 吨左右，每亩收购价200 元，按这个收购价计算，每公斤价格仅4 分钱，远远低于生产成本价。曹师傅说，现在，一亩地的田租至少在400 元，一包种子需要60 元，一亩地需要2 包，另外还有化肥钱、农药钱等等。要命的是，莲花白最惹虫子，农药就是一笔不小的开支。这些费用算进去，一亩地卖200 元，远远不够成本价，种一亩莲花白大约要亏1000 多元，种的越多亏的也就越多。 最后，曹师傅还强调说，算了这么多成本，其实还没算人工成本。曹师傅说，由于地里莲花白价格下跌，很多蔬菜批发商为保本，宁可少收或者不收地里的莲花白，让菜烂在地里，也不愿赔本从农场把菜运到市场上卖。 在采访中，有的菜农直接说道，城市里的人都说菜价高，其实他们种植蔬菜的过程也处于通货膨胀中。无论是化肥、农药还是人工成本，都比以前要高了。 谁抬高了低价菜 5月23 日上午9 点，家住曲靖城集祥小区的张大妈刚刚晨练结束，顺便到龙潭公园菜市场卖菜。当天，她购买的莲花白是1.5 元/ 公斤，白菜是2.0 元/ 公斤，番茄4.5 元/公斤。这些价格，张大妈始终觉得贵了点。但是，张大妈也许从未不曾想到，她购买的莲花白在陆良三岔河、马街镇蔬菜生产基地，地头交易价跌至每公斤4 分钱。 一边市民买菜觉得价高，另一边却是菜贱伤农。这就怪了，低价的蔬菜批发价，缘何造成高价的市场零售价，到底是谁抬高了菜价？提到这个问题，从事蔬菜批发销售的曹师傅说，“菜价有涨有落是常事，但是像今年这样糟糕的情况，还是我们十多年来第一次遇到过”。他说，油价格不断上调，运输成本增加了很多，跑一趟长途下来，加上食宿费，最后好不容易把菜运到了批发市场，还得交进场费、管理费等。这些都得摊到菜价上。 从陆良运菜到宣威、昭通等地蔬菜批发商曹师傅告诉记者，各种费用加在蔬菜上面的负担太重，自己作为批发商也难赚到几个钱。曹师傅算了这样一笔账，以运输到宣威市场为例，一车装6 吨莲花白，按照200 元来收购，那么这一趟能赚到多少钱呢？收购费200 元，装车费一车要400 元；油费来去一次就要400 元左右；蔬菜是绿色食品，运到批发市场上不收钱，但是空车回来的时候要交过路费；加上进市场要收80 元/ 天的进场费，还有人员的吃喝、住宿等费用。 现在宣威市场莲花白批发价在0.15 元/ 公斤左右，一车6 吨也就900元。“我这些天一直都是在亏本运营的，到现在已经亏了5 万多了”，曹师傅说道。“曲靖市场上批发价在0.3元/ 公斤左右，平均下来，也就能赚二、三百元”。 延伸阅读 菜价，两头遭罪肥了中间 记者采访时发现，菜农在因收购价暴跌而亏本的同时，其实城区的消费者也没有得到价格上的实惠，很多人仍在抱怨市场上的菜比较贵，这到底是什么原因呢？据相关人士介绍，主要原因还是农产品流通环节太多。 此前，有关部委经过调研发现，普通黄瓜在冬季的大棚生产出售时，价格为1 元/ 斤，但是经过多次中间环节，到了超市可以卖到6 元/ 斤。为此，国务院常务会议已经多次提出要减少农产品流通的中间环节。 而记者调查了解到，菜农大多是将收获的蔬菜给商贩，商贩收购后发送到当地的农贸市场，当地农贸市场收购后，再送到批发市场，在这些市场经过检测后有的被送到二级批发市场，最后再流到农贸市场、超市等。 大体来说，也就是经过了蔬菜生产- 收购商- 区域市场- 批发市场- 二级批发市场- 超市销售六个环节，“每个环节收入10% 到 20% 的利润，这样算下来最后要增长好几倍。”金牛塘蔬菜批发市场工作人员说道。 该市场工作人员也说道，往往挣钱的菜农就是自己拿着菜到小区销售的，但是这也是不被允许的。对此，不少工作人员表示，要让菜农获益，同时又让城区的消费者得到价格实惠，政府还是需要减少流通环节。 蔬菜从地头到餐桌，需要运费、过路费、油费等七七八八的费用，如果再碰上有的农贸批发市场出现的利益部门巧取豪夺、或者是无良商贩欺行霸市等，可想而知，一棵菜若要绕这么一大圈怪圈下来，农民和市民有多少血被吸取。比如，广西的白菜收购价每斤1 毛，运到广州后，一道道的费用层层加码，最终消费者得用1.5元至3 元的价格来买单。其他大中城市的菜价也差不多是这个情况。 菜价两头的贵贱不成正比，除了流通怪圈外，与一些地方政府调剂不力不无关系。当看到去年尤其是今年春节期间菜价持续攀高，菜农们纷纷下“赌注”，盲目扩大蔬菜种植面积时，农业部门有没有去给菜农提个醒？有没有用已经掌握的市场信息去引导菜农种植什么品种与数量，甚至当蔬菜滞销时积极地为菜农去寻找调剂出路等？当农民“到底种什么赚钱，真的只能靠猜靠赌”时，政府提供的宏观政策引导就很重要。 新闻链接 如何刹住菜价“过山车”？ 当菜贱达到伤农的程度时，政府有关部门也应及时出台相应扶持政策、采取相关措施来保障菜农获得合理的利润。这短期看是为了农民的生计，长期看也是为了稳定蔬菜市场，为了城市的菜篮子。 政策层面如何终结暴涨暴跌？ 首先要正视蔬菜生产者的弱势地位，保证农民发展生产的积极性。比如可以比照粮食收购的最低保护价，在兼顾市民消费承受力的同时，对一些基本的蔬菜品种进行必要的生产性补贴和价格保护。只有在保证一定蔬菜产量的前提下，平抑物价的举措才能底气十足，游刃有余。 其次，疏通产销环节，取消不合理的中间收费。特别是在目前大力推广的农超对接中，不仅要考虑平抑物价，也要从政策上为第三产业反哺农业预留空间，让农民从中得到更多实惠。最后，蔬菜产销地政府出面，完善蔬菜产业链的信息披露制度，定期发布完整、权威的产销信息，尤其是田头、批发及零售之间的供求信息，引导农民种植适销对路的农产品。 蔬菜价格稳定机制何去何从？ 今年蔬菜价格波动明显超过正常范围，一些消费者在同情菜农的同时，也担心下一个菜价“波峰”会否因菜农受损而再次出现。专家建议，应尽快减少流通成本，并加强菜农组织化程度，以保障菜农和消费者实现“双赢”。 一些专家认为，目前小农户种植存在诸多问题，其对市场、销售渠道都不能有效把握，有时只能听天由“价”，这加大了风险控制的难度。“今后应在加大种植保障的同时，加强行业性组织建设，利用协会组织实现小农户与大市场的对接，只有这样才能实现各种信息的及时传播，增强菜农抗风险能力。

2菜市场价格如何

【南风金融网】2010年11月24日全国大白菜批发价格走势预测 【白菜价格】2010年11月24日 全国大白菜批发价格 走势预测 一、今日大白菜价格行情-网上报价、供参考： 产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价 价格走势 毛白菜价格 天惠超市 0.00 0.00 0.80 毛白菜价格 无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场 1.60 0.50 0.85 白菜价格 鞍山宁远农产品批发市场 1.40 0.80 1.10 大白菜价格 河南安阳豫北蔬菜批发交易市场 1.20 1.00 1.10 白菜价格 辽宁省北票市庄头营蔬菜批发市场 0.00 0.00 1.20 包白菜价格 厦门蔬菜农副产品批发市场 0.00 0.00 1.20 白菜价格 无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场 3.00 1.00 1.20 小白菜价格 河南安阳豫北蔬菜批发交易市场 1.30 1.10 1.20 大白菜价格 辽宁省朝阳果菜批发市场 1.40 1.20 1.30 小白菜价格 厦门蔬菜农副产品批发市场 0.00 0.00 1.30 大白菜价格 青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场 0.00 0.00 1.40 白菜价格 天惠超市 0.00 0.00 1.70 小白菜价格 鞍山宁远农产品批发市场 2.40 1.60 2.00 洋白菜价格 河南安阳豫北蔬菜批发交易市场 2.10 1.90 2.00 小白菜价格 辽宁省朝阳果菜批发市场 3.00 2.00 2.50 小塘白菜价格 广州江村农贸综合批发市场 中等 0.00 0.00 2.80 白菜价格 广州江村农贸综合批发市场 中等本地. 0.00 0.00 2.80 矮脚白菜价格 广州江村农贸综合批发市场 中等 0.00 0.00 4.00 二、大白菜价格行情分析： 新一轮强冷空气袭来，让保定街头的大白菜价格猛涨。昨日，保定市大白菜零售价涨到了每公斤三元左右，价格虽涨但仍十分抢手。 “上次寒潮来袭的时候，就吃了没有储存菜的亏，现在赶紧多买点，总不能让家里的蔬菜断了顿。”昨日上午，家住保定市西苑小区的郭大妈，从街头菜 摊上一下子买了六棵白菜，虽然买得多享受批发优惠价，但也要每公斤两元，还不能挑拣和去老菜叶子。虽说价涨了不少，但与其它种类蔬菜相比，大白菜的价格仍 然是最低的，老百姓过日子还是最讲实惠的。 原文地址；

3今年的白菜到过年贵吗

今年过年时白菜价会贵起来。

今年因为疫情和各方面原因，大白菜也挺贵，8毛钱一斤，查看去年的资料，2021年10月5日大白菜价格是4毛钱一斤。

4现在大白菜是什么价格？拜托各位了 3Q

各地各有各的不同。 产品 产地/规格 报价市场 最高价 最低价 平均价 （元/公斤） 大白菜价格 /kg 宁夏平罗蔬菜批发市场 2.08 1.92 2.00 大白菜价格 /kg 包头市友谊蔬菜批发市场 1.48 1.32 1.40 大白菜价格 /kg 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场 1.60 1.00 1.30 大白菜价格 /kg 山西省太原市河西农副产品市场 1.20 1.20 1.20 大白菜价格 宝鸡 陕西宝鸡市人民街蔬菜批发市场 1.28 1.12 1.20 大白菜价格 拉林 哈尔滨哈达农副产品股份有限公司 1.18 1.02 1.10 大白菜价格 /kg 黑龙江省齐齐哈尔农副产品中心市场 1.08 0.92 1.00 大白菜价格 /kg 北京昌平水屯批发市场 1.10 0.90 1.00 大白菜价格 /kg 西安市朱雀农产品交易中心 1.10 0.60 1.00 大白菜价格 /kg 西安市朱雀农产品交易中心 1.10 0.60 1.00 大白菜价格 山东 哈尔滨哈达农副产品股份有限公司 1.04 0.88 0.96 大白菜价格 阿城 哈尔滨哈达农副产品股份有限公司 0.98 0.82 0.90 大白菜价格 /kg 陕西西安市胡家庙蔬菜批发市场 0.88 0.72 0.80 大白菜价格 /kg 陕西西安市胡家庙蔬菜批发市场 0.88 0.72 0.80 大白菜价格 /kg 北京八里桥农产品中心批发市场 0.90 0.70 0.80 大白菜价格 /kg 河北秦皇岛昌黎农副产品批发市场 0.90 0.70 0.80 大白菜价格 /kg 北京新发地农产品有限公司 1.00 0.56 0.80 大白菜价格 /kg 四川彭州蔬菜批发市场 0.88 0.72 0.80 大白菜价格 /kg 唐山市荷花坑市场经营管理有限公司 0.88 0.72 0.80 大白菜价格 /kg 北京大洋路农副产品批发市场 1.10 0.60 0.80 大白菜价格 丰宁、张家口 北京顺鑫石门农副产品批发市场 1.20 0.50 0.70 大白菜价格 /kg 青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场 0.78 0.62 0.70 大白菜价格 /kg 山西新绛县蔬菜批发市场 0.80 0.60 0.70 大白菜价格 /kg 山东东江果蔬菜批发市场 0.78 0.62 0.70 大白菜价格 /kg 江苏宜兴瑞德蔬菜果品批发市场有限公司 0.75 0.60 0.70 大白菜价格 /kg 北京日上综合商品批发市场 0.80 0.56 0.70 大白菜价格 /kg 西安新土门蔬菜批发市场 0.80 0.60 0.70 大白菜价格 /kg 山东省泰安市良庄蔬菜批发市场 0.78 0.62 0.70 大白菜价格 /kg 河北石家庄桥西蔬菜中心批发市场 0.70 0.60 0.65 大白菜价格 /kg 湖南省益阳市团洲蔬菜批发市场 0.70 0.60 0.65 大白菜价格 /kg 青岛市华中蔬菜批发市场有限公司 0.71 0.55 0.63 大白菜价格 /kg 青岛市华中蔬菜批发市场有限公司 0.71 0.55 0.63 大白菜价格 /kg 河北乐亭冀东果菜批发市场 0.66 0.52 0.60 大白菜价格 /kg 天津武清大沙河批发市场 0.70 0.50 0.60 大白菜价格 /kg 江西乐平市蔬菜批发市场 0.80 0.40 0.60 大白菜价格 /kg 湖南岳阳花板桥市场开发有限公司 0.68 0.52 0.60 大白菜价格 /kg 江西九江浔阳大市场 0.70 0.52 0.60 大白菜价格 /kg 河北乐亭冀东果菜批发市场 0.66 0.52 0.60 大白菜价格 /kg 山西省运城市蔬菜批发市场 0.68 0.52 0.60 大白菜价格 河北、上海 上海农产品中心批发市场有限公司 0.80 0.40 0.60 大白菜价格 /kg 济南八里桥蔬菜批发市场 0.60 0.50 0.55 大白菜价格 /kg 山东莱西东庄头蔬菜批发市场 0.6 0.44 0.52 大白菜价格 /kg 湖南省常德市甘露寺批发大市场 0.60 0.40 0.50 大白菜价格 /kg 河北馆陶金凤禽蛋批发市场 0.58 0.42 0.50 大白菜价格 湖北 广东虎门富民农副产品批发市场 0.58 0.42 0.50 大白菜价格 /kg 湖北省黄石农产品中心批发市场 0.70 0.42 0.50 大白菜价格 /kg 徐州农副产品中心批发市场 0.50 0.30 0.42 大白菜价格 /kg 浙江杭州笕桥蔬菜批发市场 0.48 0.32 0.40 大白菜价格 /kg 郑州市毛庄蔬菜批发市场 0.48 0.32 0.40 大白菜价格 /kg 南京白云亭农副产品批发市场 0.40 0.30 0.35 大白菜价格 /kg 安徽蚌埠蔬菜批发市场 0.38 0.22 0.30 大白菜价格 /kg 浙江省慈溪市蔬菜批发市场 0.30 0.30 0.30 大白菜价格 /kg 江苏徐州淮海蔬菜批发交易市场 0.50 0.10 0.30 大白菜价格 /kg 河南新野县蔬菜批发交易市场 0.30 0.20 0.25 大白菜价格 /kg 浙江嘉兴蔬菜批发交易市场 0.30 0.20 0.25 大白菜价格 /kg 江苏连云港农副产品批发市场 0.25 0.20 0.20 大白菜价格 /kg 河南许昌市群发实业有限公司 0.08 0.24 0.00

5大白菜今日批发价格行情今天大白菜批发价？

大白菜今日批发价格，如北京新发地市场是0.6至 0.7一斤。

大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。

白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。

烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。

白菜菜谱

白菜胆金针菇滚瘦肉

材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量）。

烹调方法：白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。

如意白菜卷

食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。

做法：

1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；

2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；

3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；

4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。

奶油白菜汤

做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。

大白菜粉丝丸子煲

做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。

糖醋大白菜

做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

糖醋辣白菜

主料

娃娃菜1棵

辅料

红辣椒适量

嫩姜适量

配料

盐适量

油适量

白糖适量

花椒粒适量

醋适量

步骤

1.白菜洗净，切丝，不用太细。

2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。

3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。

4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。

5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火炒香，捞出花椒粒不用。

6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。

7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。

6大白菜多少钱一斤？？

大白菜价格在一到三元钱一斤。

白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色。

萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。

注意事项：

烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内2113部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。

以上内容参考 百度百科—大白菜

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