大家好，相信到目前为止很多朋友对于怎么自制酸木瓜和酸木瓜怎么制作?不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享怎么自制酸木瓜相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1怎么腌酸木瓜

腌制酸木瓜的时候要准备新鲜的木瓜把它洗净。以后削掉瓜皮得到的木瓜肉要切成块状，提前放少量食用盐腌制，把腌出的水分倒掉。

随后将木瓜清洗干净后切成簿片。之后放进容器里，撒上盐，拌匀腌制2-3小时让其出水。再把腌制出来的水倒掉，再用凉开水过一遍。木瓜过水后沥干水份，加进适量白糖。白醋，喜欢酸些的可以多加些右。

酸木瓜的腌制方法如下：材料/工具：木瓜200克、白糖50克、柠檬沙拉汁15毫升、盐少量。将木瓜去皮。切成条状。放入半小勺盐。拌匀静置一会后将水分倒掉。放入白糖、再放入柠檬沙拉汁，拌匀即可。

首先我们把木瓜去皮， 然后用勺子去掉里面的种子。2，然后把木瓜切成薄片，清洗干净备用。3，然后把木瓜放到容器中，放上食盐腌制一会。4，然后把醋倒入容器中，要没过木瓜。5，然后放进几个指天椒。

把腌制出来的水倒掉，再用凉开水过一遍。第六步 木瓜过水后沥干水份，加进适量白糖。第七步 白醋（此量约加了80ml左右，喜欢酸的可以多加些）。第八步 红椒切成圈，一起加进。

2酸木瓜的功效是什么怎么做好吃

酸木瓜各种吃法照片（16张） 木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。酸木瓜最佳吃法：香辣木瓜丝。做法如下：主料：木瓜2个、大蒜50克。辅料：生抽150克、油辣子适量。

方法酸木瓜煮鸡，这是一道云南的名菜，治疗风湿很有效果。和酸木瓜一起煮的鸡以阉鸡和小母鸡为好，不能用公鸡，尤其是用作食疗的时候。

3酸木瓜怎么晒干(酸木瓜怎么晒干好吃)

材料：鲜木瓜，糖，盐，辣椒，生姜。选取没有完全熟透的、无病虫害和无腐烂的新鲜木瓜，只有这样的木瓜才能保持脆嫩的口感，制成木瓜干后才会特别好吃。

准备酸木瓜，将酸木瓜洗净后，先去皮，然后去籽一下后切片，然后自然晒干即可。酸木瓜是云南特产，一般是青色的，放的时间长了或者成熟后颜色就会变成金黄色，酸木瓜越接近黄色越香，可以制作果脯、果酯、泡酒等。

将酸木瓜削皮，切片，不用太薄。切片可以从外面转着切，不要期待几半，把里面的核留下来。切好后用少量食盐腌几小时，腌出的水可以留下用来做凉拌什么的。

关于酸木瓜的晒干，其实是一种古老的处理方法。我们可以将新鲜的酸木瓜削皮、去籽，然后切成薄片，放在晒干的地方，等待水分挥发，直至变干。

将切好的木瓜片放入到太阳下晒干就可以了，一般天气好的时候，晒4-5天即可，如果天气不好，那么需要晒的时间就需要久一点了。晒好的木瓜干可以直接食用，也可以切丁炒着吃，都是口感很好的。

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