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1姜薯和山药的区别

姜薯和山药的区别在于产地不同、形态口感不同、吃法不同。产地不同 姜薯是中国广东省汕头市潮阳区的一种特产。清雍正年间《惠来县志》载为姜蓣。

根据查询平乡百科显示，姜薯和山药的区别如下：产地不同。姜薯是中国广东省汕头市潮阳区的一种特产。我国山药产地主要是河南、江苏、广西、湖南等地口感不同。

是的，姜薯是南北叫法，长的短；山药是北边和中原一带的叫法，长的长。

口感不同 姜薯和山药在口感上有较大的差别。姜薯去皮后体白如雪，含有粘液状的物质，烹制后口感爽脆，而山药分为脆口山药和软糯山药两种，表面凹凸不平且麻点较多的山药，通常是软糯山药。

姜薯和山药是两种不同的植物，它们在外观不同、口感不同、营养成分不同。外观不同：姜薯的外形呈长圆形，表皮为淡棕色，表面有不规则的皱纹，内部为白色，质地较硬，口感稍微有点粗糙。

山药，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。姜薯和山药的区别 姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。

2姜薯和山药哪个好

1、姜薯和山药营养价值不同，各有各的好。根据查询百度健康得知，姜薯主要成分是淀粉、蛋白质、膳食纤维和维生素C等，还含有多种微量元素和矿物质，具有益肾健脾、补虚益气、滋阴润燥等功效。

2、从营养学的角度来讲，姜薯中的淀粉、糖分含量都比较丰富，不但可以为人体的代谢提供能量，还可以降低血压、降低血脂、促进肠道蠕动、改善便秘现象。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。

3、口感不同。姜薯体白如雪，口感爽脆，富含粘液质，具有“温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血”的功效。

4、姜薯的外形长得像生姜，姜薯口感清脆爽滑，有甜脆的味道，煮出来的汤粘稠入口滑润。山药则广泛分布于中国的各个地区，山药则呈长形，表面有纵纹，山药口感嫩滑爽脆，久焖后更加绵柔糯软。

5、山药，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。姜薯和山药的区别 姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。

6、姜薯是广东粤东潮汕地区的一种薯类，也有地区俗称小淮山。煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜爱。其主要盛产于潮汕的潮阳和惠来地区，其中，最出名的是潮阳区西胪镇内八乡岩前村的姜薯。

3姜薯的功效

根据查询百度健康得知，姜薯主要成分是淀粉、蛋白质、膳食纤维和维生素C等，还含有多种微量元素和矿物质，具有益肾健脾、补虚益气、滋阴润燥等功效。

对于肺热导致的咳嗽，和产后乳汁不通、月经不调有一定的改善作用，而且可以促进食欲。

姜薯有清肝明目功效，含有豊富的维生素A和钙、钾等矿物质，营养相当高。食用功效 温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血。

关于姜薯的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。