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1炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩

1、将鸡腿洗干净，用小刀在鸡腿细的那段划一圈，将肉筋和骨头分离。再顺着骨头，将肉往下翻，最后翻转过来即可。这里可以借助小刀，可以将肉和骨头分离得更干净。

2、在将油烧热，鸡腿复炸一次，时间不宜太久。三四十秒，这样做是为了更酥脆。一次不要炸太多，油温会下降太快。1炸好之后放厨房纸吸吸油即可食用，这样做的鸡腿非常鲜嫩。外壳也很脆。

3、腌制鸡腿的过程中请多翻拌，这样才能让鸡腿均匀入味。炸鸡腿时请选择新油，然后鸡腿要低油温下锅。这样炸出来鸡腿，外皮又酥又脆，肉质鲜嫩，一个都不够吃，味道一点也不输外面买的。

2炸鸡要炸多久

1、如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。一般炸至表面金黄就可以了，如果不放心，可以关小火，再炸几分钟。

2、炸全鸡需要炸多久，这个问题需要看鸡的大小和油温的大小以及使用的工具而定，一般而言将鸡炸至金黄色就已经可以了。而使用空气炸锅的话，炸全鸡只需要30分钟左右即可。炸全鸡的一般做法 原料：鸡、胡椒粉、面粉、食用油。

3、炸整只鸡需要3-10分钟。炸熟会被油温和鸡的大小等因素影响，比如说油的温度比较高，只要炸三到四分钟左右就可以炸熟了，要是油的温度不高，则需要炸八到十分钟左右才能炸熟。

4、鸡肉块要炸五至八分钟才熟。炸鸡块的时间跟鸡块的大小有关，个头比较小的鸡块，炸制五分钟即可。个头比较大的鸡块需要炸制七至八分钟才能熟透。炸好的鸡块，可以复炸一次，吃起来口感会更好。

5、炸鸡腿：如果油温比较高，大概需要五到六分钟即可。如果油温比较低，则需要将鸡腿在油锅中炸八至十分钟左右才能全熟。炸鸡腿的时候还要随时注意掌控油温度数，油温过高会导致炸出来的鸡腿外皮已经糊了，但鸡肉还是夹生的。

6、炸鸡一般要炸3-4分钟才熟，炸鸡翅分为生炸和熟炸，炸烤就是先煮一下或焯水，目的主要是为了加快烧烤速度以及去血水。但是我认为既然是油炸，不一定需要先煮，但是鸡翅必须要先腌制。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。

3脆皮炸鸡炸多久?

1、鸡腿、鸡块、脆皮炸鸡 （沾粉一沾水一沾粉一下炸） 时间12分钟30秒到13分钟。上校鸡块、紫薯，直接下炸3分钟。无骨鸡柳 （沾粉一沾水一沾面包糠粉一下炸） 时间3分钟。鲜虾堡先微波1分钟后下炸发黄浮起即可。

2、⑤ 大火让油温起来，再全部倒下去复炸1分钟。Tips ：-鸡腿可以用牙签扎几下更入味。-裹粉后要尽快炸，不能放太久，否则面粉软掉了就不会有鳞皮的效果。-复炸可以让表皮更酥脆。-大一点的鸡腿控制在10分钟左右。

3、第6步、炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。第7步、成品 小贴士：鸡腿腌制之前切几刀，不但更入味，而且也可以加速炸制成熟。鸡腿肉比较厚，先焯至断生这样比较容易炸透。

4、空气炸锅有200度左右的温度，因此用空气炸锅炸鸡块5至10分钟即可空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，通过高温加热机器里的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物。

4炸鸡需要多久时间

分钟左右。鸡腿在炸制之前需要先对其进行腌制至少两小时以上甚至更久，最好可以隔夜入味后，裹上蛋液及炸鸡粉后入油锅炸制即可。

炸整只鸡需要3-10分钟。炸熟会被油温和鸡的大小等因素影响，比如说油的温度比较高，只要炸三到四分钟左右就可以炸熟了，要是油的温度不高，则需要炸八到十分钟左右才能炸熟。

一般鸡腿用中小火炸10分钟左右，直到表皮呈现金黄色即可，炸的时候油稍微多一点，至少要浸鸡腿一半。然后在鲜鸡腿肉上用刀划几个口子。

5炸整鸡需要多久才熟(炸全鸡一般炸几分钟)

1、如果是炸整只鸡的话，油温最好控制在80度左右，炸5分钟就可以了。

2、炸鸡腿：如果油温比较高，大概需要五到六分钟即可。如果油温比较低，则需要将鸡腿在油锅中炸八至十分钟左右才能全熟。炸鸡腿的时候还要随时注意掌控油温度数，油温过高会导致炸出来的鸡腿外皮已经糊了，但鸡肉还是夹生的。

3、炸全鸡需要炸多久，这个问题需要看鸡的大小和油温的大小以及使用的工具而定，一般而言将鸡炸至金黄色就已经可以了。而使用空气炸锅的话，炸全鸡只需要30分钟左右即可。炸全鸡的一般做法 原料：鸡、胡椒粉、面粉、食用油。

4、空气炸锅鸡块在200度上下，炸个大约5~10分钟即可。先用200度左右把空气炸锅预热后，然后加入裹上炸粉的加快后，先煎炸8分钟后，然后打开空气炸锅，逐一将鸡块翻一个面，然后继续煎炸6分钟，记住要看鸡块的颜色情况。

6脆皮炸鸡整只需要炸几分钟

1、炸整只鸡需要3-10分钟。炸熟会被油温和鸡的大小等因素影响，比如说油的温度比较高，只要炸三到四分钟左右就可以炸熟了，要是油的温度不高，则需要炸八到十分钟左右才能炸熟。

2、烤鸡。 无需腌制，直接把撒了调料的整鸡放入预热好的烤箱中层。

3、⑤ 大火让油温起来，再全部倒下去复炸1分钟。Tips ：-鸡腿可以用牙签扎几下更入味。-裹粉后要尽快炸，不能放太久，否则面粉软掉了就不会有鳞皮的效果。-复炸可以让表皮更酥脆。-大一点的鸡腿控制在10分钟左右。

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