大家好，今天来为大家解答关于糯米鸡的材料和做法步骤这个问题的知识，还有对于糯米鸡的做法及配料也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1广式糯米鸡的做法,广式糯米鸡怎么做好吃,广式

荷叶提前清洗用温水浸泡一小时，糯米洗净浸泡需要一至二小时吸收水分，（原味糯米鸡是隔水蒸的，嫌麻烦可以直接把糯米煮成饭，再包肉蒸）荷叶打开，糯米放进去，鸡肉干瑶柱冬菇蛋黄都铺上去，上面得再洒一层糯米覆盖。

糯米清洗干净，加入少许油，盐约3克。蚝油2勺，拌匀。加入稍微没过米表面的水，就可以煮了。

取下适量的糯米饭与包馅混和翻拌，菏叶裁成适中的小块，将糯米鸡饭包入菏叶中夯实，入锅走红煮制15分钟即可 二酥皮糯米鸡主料糯米100克饺子皮10克木鱼花5克鸡脯肉20克切成丝虾米音乐10克冬菇丝10克广式腊肠丝10。

广式糯米鸡的做法 糯米洗完下盐、五香粉、花生油调好味，将泡香菇的水加到米饭那一起下锅煮。

首先，我们取出准备好的糯米，在水中浸泡大约两个小时，然后取出并过滤干燥，放入蒸锅中蒸。然后我们把鸡肉切成块，加热食用油，炒鸡丁，半熟后取出。将辣椒和大蒜炒熟，加入鸡丁，然后将鸡丁完全炒熟。

2制作荷叶糯米鸡的步骤

1、制作过程：糯米浸泡，最好提前泡一晚上，这样糯米更加香糯，如果时候不够，至少4小时以上。天热将糯米放冰箱冷藏，以免变味。干香菇放温水中泡发，大约半小时就可以了。

2、准备工作 先将糯米洗干净，然后在清水里面提前浸泡15分钟作用，将荷叶洗干净然后放温开水提前泡软，将鸡腿洗净，拆去骨头。肉的部分最好是切成颗粒，小编建议还是切大点的，吃起来方便过瘾。

3、温水泡发香菇和荷叶，糯米放电饭煲里煮，剩下最后10分钟就可以盛出来了。【发酵食堂】广式糯米鸡的做法图解2 步骤2 鸡腿去骨，先用刀在鸡腿根部划一圈，把剪刀插进口子里面，一直往上剪，然后用刀把骨肉分离开来。

4、荷叶（洗净稍煮片刻）油纸（数张）荷叶容易破、用油纸包整齐美观 步骤 糯米洗净用清水泡半小时，锅烧开水后放糯米蒸熟放凉。

5、取一张煮好的荷叶，对半剪开，放上调好的糯米鸡肉。1把荷叶上下左右对折包，再用绳子捆一下，放到锅里蒸熟。1把做好的荷叶糯米鸡放到锅里，水开之后大火蒸40分钟，取出晾一下便可以吃了。

3不用荷叶的糯米鸡做法

1、首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。

2、步骤一：先把泡好的糯米放在电饭锅里，放生抽，放水（少放水）蒸熟备用，荷叶用温水泡软，泡软的荷叶表面有水珠滑来滑去，甚是好看，用手按都按不碎，也好玩。

3、荷叶糯米鸡 材料 鸡腿（或鸡胸），香菇，虾米，糯米，荷叶。调料 盐，花雕酒，生抽。做法 糯米浸泡过夜后蒸熟成糯米饭。 荷叶泡软洗净，在开水中汆烫一下。 鸡腿去骨，虾米泡软。

4正宗广东糯米鸡的做法

1、粤式茶点：糯米鸡的做法 泡好的糯米弃水，洗好大米，将两者混合。尽量沥干水份，待会方便操作。加盐。这个很重要，不然米饭没味道咯。

2、主料：糯米500g、鸡腿3个、广式腊肠4根。辅料：油适量、盐适量、冬菇200g、姜丝适量、酱油适量、荷叶5张。广式荷叶糯米鸡的做法 原料，糯米也泡段时间再煮。再加了一些干香菇，先用温水泡发。

3、制作过程：糯米浸泡，最好提前泡一晚上，这样糯米更加香糯，如果时候不够，至少4小时以上。天热将糯米放冰箱冷藏，以免变味。干香菇放温水中泡发，大约半小时就可以了。

4、准备好食材。如下图所示。糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。姜切片，香菇鸡肉切块。锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。倒入糯米，翻炒均匀。用荷叶包好。

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