大家好，关于中国还有鲥鱼吗很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于鲥鱼俗称什么鱼的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1有哪些中国产的顶级食材?

1、下面我们就来看看我国10大顶级食材，只有土豪才能常吃，普通人望而却步，难以消费。

2、礼运子就是蟛蜞子的雅称，新鲜的礼云子是红棕色的，颗粒细小，质感幼滑软嫩，但是入口之后的鲜味非常浓郁，不过由于蟛蜞的体型较小，一般四五十只都凑不齐一碗的蟛蜞子。

3、十大顶级中国菜分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。北京烤鸭 这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。

4、有特殊医用价值，被美国知名媒体评为全球 “顶级” 9 种食材之一。市面上黄唇鱼干膘（白花胶）500g 售价 10 万以上。 黄唇鱼是国家二级珍稀保护动物，野生黄唇鱼禁止私自买卖。大个的黄唇鱼都能拍出天价。

2鄱阳湖里面都有什么鱼

鄱阳湖有养殖的甲鱼、银鱼、鳜鱼、青虾、河蟹等，还有四大家鱼：青、草、鲢、鳙；四季时鱼：鲇、鲤、鳜、鳊。鄱阳三宝：银鱼、藜蒿、春不老，脍炙人口；鄱阳三鲜：黄颡、鳗鲡、凤尾鱼，齿颊生香。

鄱阳为中国淡水渔业主要基地之一。鱼类达90余种，以鲤、鳙、鲫、鳊、鳜、鲶、鲭等较多，以鲥、银鱼著名。近年又进行了滨湖围湖放。沿湖盛产菱、芡、莲、藕、芦苇等。

雷鱼 产于长江口的体形略长，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。分布山东至浙江沿海地区，尤以鄱阳湖，长江口崇明等地为多。我国的太湖盛产银鱼。少数种类分布到朝鲜、日本及俄罗斯远东库页岛地区。

鄱阳为中国淡水渔业主要基地之一。鱼类达90余种，以鲤、鳙、鲫、鳊、鳜、鲶、鲭等较多，以鲥、银鱼著名。

鄱阳湖虾：鄱阳湖虾是鄱阳县的特产，也是一种非常有名的水产品。它肉质鲜美，营养丰富，可以制成各种美食，如油爆虾、清蒸虾等。总结起来，鄱阳县是一个吃鱼的好地方，拥有丰富的水产资源，各种鱼类和虾类都很好吃。

3鲥鱼灭绝了为什么还有卖

1、中国鲥鱼是灭绝了，现在市场上见的鲥鱼是引进的养殖的美国鲥鱼。中国鲥鱼的学名为Macrura reevesii Richardson，美国鲥鱼的学名为Alosa sapidissima。

2、由于自身鱼类数量不多，加上过多打捞和环境的变化，造成鲥鱼的总数急剧下降。尽管马上就被列入濒危物种，但是仍然并没有吸引天然的鱼类。从八十年代后，再也不会看到过，天然的的鲥鱼就早已完全灭绝了。

3、鲥鱼已经灭绝了，鲥鱼在98年最后一次采集到标本之后就再也没有出现过了。现在外面卖的是鲥鱼其实是近亲美国西鲱。

4、主要原因就是因为它们越来越少了，需要很长一段时间休养生息。长江刀鱼与河豚、鲥鱼并成为“长江三鲜”，它们都是长江洄游鱼类，不过现在三种境遇完全不同。

5、长江鲥鱼没有灭绝。为了保护长江鲥鱼的资源，中国相继开展了鲥鱼人工授精、卵孵化及仔鱼培育的研究，还提出从1987年3月起对长江鲥鱼的短期（3年）禁捕规划。1988年，长江鲥鱼被列入《中国濒危动物红皮书》。

6、鲥鱼贵的原因有：稀少、养殖难、营养丰富等。

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