大家好，今天来为大家解答关于炒田螺的做法技巧这个问题的知识，还有对于炒田螺做法教程也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1夜宵炒田螺的做法大全

可以弄一下不辣的辣椒段放进去一起炒、点缀。第一步：清洗 田螺炒制前，必须彻底清洗清理干净。先将田螺放入淡盐水中浸泡，加适量香油，让田螺在里面吐泥、排便，泡两天，每天都要换水。

衡阳人管田螺叫嗦螺，而最具代表性的就是夜宵餐桌上的口味嗦螺了！炒出红油。

剪好的田螺洗净滤干水。生姜切片，蒜头切粒，菜脯切丝，葱芹切断，九层塔取叶，辣椒切段。锅里热油，加入姜、蒜爆香，再加入菜脯丝、田螺、少许盐爆炒一会。

用料：田螺、干辣椒适量、蒜末适量、生姜适量、香葱适量、盐适量。买回来的螺丝需要洗干净，然后加盐水浸泡一晚上或者几天都可以，这样的作用是让螺丝吐净泥沙。

2如何炒田螺

买回来的螺丝需要洗干净，然后加盐水浸泡一晚上或者几天都可以，这样的作用是让螺丝吐净泥沙。上一步处理完之后，然后在锅内加油油热后加入辣椒姜葱曝出红油即可。有红油之后加螺蛳翻炒几分钟。

方法/步骤：首先将买回来的田螺加盐浸泡三四个小时，期间经常换水。锅里加水煮沸，倒入田螺，煮五分钟后将田螺捞起，去除腥味，同时杀死田螺内的寄生虫。

做法：田螺用葱、姜水略灼，晾干水。炒匀香蒜、辣椒酱，加入少量粟粉、糖、盐、醋等，再加入田螺及料酒，炒熟，勾芡。 图：紫苏叶与田螺是最佳搭配 【生炒田螺】 田螺买回家后，一定要先用清水养一两天，让它吐出内脏的泥沙。

锅内爆炒出味道后进行翻炒田螺螺蛳，翻炒后加入适量多的食盐，在翻炒均匀。爆炒田螺10分钟左右后加入啤酒半瓶，加入适量火锅料和白砂糖，进行炖并慢慢收汁。这时放入些蒜苔配菜点缀，慢慢地收汁小火。

3做法原来这么简单,一看就会的炒田螺是怎样做的呢?

1、炒好的酱料。将控干水分的田螺倒入酱料锅中，开大火翻炒均匀后加入半茶杯清水和适量的盐转中火继续翻炒，当炒制8-9分钟时锅中水分差不多收干了，就可以关火了。

2、炒田螺的家常做法如下：材料准备：田螺、清水、剪刀、八角、茴香、香叶、姜、大蒜、干辣椒、小米椒、食用油、豆瓣酱、生抽、耗油、鸡精、白糖、花椒面和孜然粉等。

3、田螺很多人都吃过吧，田螺肉含有蛋白、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，是纯天然畜类健康保健食品。

4、干辣椒跟小米椒切粒。锅里放油，多一点，烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣酱，火开小一点，火大了豆瓣酱会糊，继续炒香。

4炒田螺的配料?

这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。紫苏叶是一种紫色植物的叶子，有特殊的香味。我们那里以前在菜地里都种，作香料。我认为它有很好的去腥效果。炒田螺不能少的香料。

广东炒田螺的配料和做法如下：主料：田螺500克。辅料：生姜15克、蒜5小瓣、菜脯50g、香葱2棵、芹菜1根、九层塔1颗、辣椒1个、生抽20g、沙茶酱1小勺、蚝油1小勺、清水适量。剪好的田螺洗净滤干水。

看你想怎么吃，什么口味的。★广式传统：紫苏沙茶酱田螺 材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱，蒜茸、豆豉等少量。

炒螺丝配料配方 炒田螺建议放酸笋和紫苏才够味。因为紫苏不仅可以除去田螺的泥腥味，还可以调动田螺的鲜味，且能中和它本身的寒性。

好了，关于炒田螺的做法技巧和炒田螺做法教程的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。