大家好，今天来给大家分享生菜怎么做好吃的相关知识，通过是也会对生菜怎么做好吃?相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1生菜的功效与作用 生菜怎么做好吃

生菜的功效与作用

1、生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。

2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

4、生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜怎么做好吃

1、清炒生菜

具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

2、蒜蓉生菜

除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。

3、蚝油生菜

蚝油不是油质，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。

4、生菜与营养丰富的豆腐搭配食用

它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用；而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

2生菜怎么做好吃又简单

生菜可以做成蒜蓉生菜，简单又好吃。具体做法如下：

汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。

然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里。

再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。

3如何做生菜好吃

1生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。

2烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟

3生菜捞出控水 摆盘。

4锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香。

5淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

材料：生菜200克、大蒜2个；      调料：蚝油2大匙、清水2大匙；

1生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；

3开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；

4取出后沥干水分，码放在盘内；

5炒锅倒底油，放蒜末炒香；

6加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可；7完成装盘。

鲜嫩生菜500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，盐、味精适量。

1将生菜洗净，撕成大片待用。

2锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。

3锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。

生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。调料：盐适量。

1蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片

2烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟

3烫好的生菜直接放盘子里码好

4锅里放很少量的油，小火炒香蒜末

5加入一小饭碗清水       6水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油

7将水和蚝油调匀，再次煮开

8将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中

9小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠

10将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了

生菜1斤,蚝油2汤匙；蒜头3粒；生油1汤匙。

做法 1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时（去除农药）；

2、蒜头剁成蒜蓉；

3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分；

4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下；

5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面；

6、吃的时候，用筷子拌匀。

鸡蛋2个，牛油1块，隔夜剩饭1碗，生菜叶适量，盐适量，橄榄油适量

制作方法        1.将生菜叶切丝。

2.起油锅，下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开，倒入米饭中火不停翻炒。

3.最后下生菜丝、盐，炒至生菜丝断青就行了

4生菜怎样做好吃又简单

凉拌生菜好吃又简单，具体方法如下：

材料：生菜，大蒜，小米辣，白芝麻，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油。

1、将买来的适量生菜清洗干净。将生菜根部掰下来，清洗干净，多清洗几遍，将生菜中隐藏的泥土清洗掉。然后放到一个盆中，控干水分备用。

2、起锅烧油，油热以后将熟油浇在我们放大蒜和小米辣以及白芝麻的碗中，激发出香味。然后用筷子搅拌均匀，使其充分混合。接着向碗中放入适量的食用盐、生抽、蚝油、白糖以及醋。至于白糖、陈醋以及食用盐的量根据自己的喜好来添加，没有固定的量。

3、锅中放入适量的水，水热以后，放入一勺的食用盐和几滴食用油。将刚刚洗好的生菜放到热水中烫30秒之后捞出，放到一个碗中过一下凉水。

4、过凉水以后，捞出控干水分，装入一个干净的盘子，然后将刚刚调好的料汁儿浇在我们焯好的生菜上。凉拌生菜就已经做好了，味道非常可口。

生菜的来历：

生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。公元前4500年的古埃及墓壁上即有生菜的记述，16世纪在欧洲出现生菜，16-17世纪有皱叶生菜和紫生菜的记载，1492年传至南美，约在5世纪生菜传入中国。

生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

5怎么做生菜好吃

生菜是一种维生素含量丰富的蔬菜，同时也有着大量的膳食纤维、胡萝卜素以及矿物质元素，可以很大程度上满足大家对于这些物质的需求。除了直接食用以外，大家直到生菜怎么做才好吃吗?下面就为大家简单介绍一下。

怎么做生菜好吃

材料：生菜、大蒜、生粉、鸡粉、白糖、蚝油、酱油。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将新鲜的生菜清洗干净以后，切成两半沥干水分备用。

3.将大蒜切成沫备用。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香。

5.然后切好的生菜放入到锅内炒香。

6.在生菜软了以后，加入适量的盐、水淀粉、蚝油炒匀后就可以取出食用了。

吃生菜的好处

1.抗衰老：生菜中的维生素、胡萝卜素、抗氧化物也是非常丰富的，这些成分可以满足身体延缓细胞衰老的作用。

2.减肥：丰富的膳食纤维和维生素C富含在生菜中，这些物质的最主要的特点就是可以降脂，同时帮助排出身体内垃圾的效果。

3.强化胃肠道功能：经常食用生菜，可以更好的保护胃肠的健康。这些户要是因为在生菜中有着大量的B族维生素以及膳食纤维和矿物质元素。如果坚持食用的情况下，可以有效的帮助身体消化。

4.排毒、利尿：生菜中含有一种特殊的甘露醇，这种甘露醇的主要作用就是可以消除血液中的垃圾。在清肠，预防便秘方面效果也是非常不错的。

5.促进儿童发育：生菜中有着大量的矿物质元素，尤其是其中的钙可以预防佝偻病，帮助骨骼的发育。同时其中的维生素C，还可以帮助增强宝宝的免疫力。

6.调节酸碱：因为生菜是属于碱性的食物，而其他的如谷类以及肉类一类的碱性食物搭配的时候，可以起到调节身体内酸碱度的作用。

7.预防便秘：生彩种的膳食纤维还是比较多的，而膳食纤维的主要效果就是可以预防便秘，适合小孩子多吃。

8.降低胆固醇：在生菜中的根茎部位有着特殊的物质莴苣苏，这是一种可以降低胆固醇、改善神经衰弱的作用。

生菜怎么清洗

1.盐水洗：购买回来的生菜用清水清洗一遍以后，需要浸泡大盐水中，继续浸泡20分钟，因为生词啊中会有很多的农药残留以及虫卵，而盐水可以有效地清除农药残留。

2.淘米水洗：新鲜的生菜购买回来以后，先用清水清洗过后，使用淘米水浸泡也可以将虫卵以及农药清除掉的。

3.不能用热水洗：在清洗生菜的时候大家需要注意，不能使用热水清洗，因为热水会使生菜变软，会影响生菜清脆的口感。

生菜的吃法

蚝油蒜蓉生菜

材料：生菜、蚝油、蒜、生油。

做法：1.首先将新鲜的生菜清洗干净以后，放入到盐水中浸泡30分钟后取出沥干水分。

2.将蒜切成蒜末后备用。

3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将生菜放入到锅内烫2分钟后取出沥干水分。

4.锅内加入适量的油，油热了以后加入蒜末、蚝油炒香。

5.将炒好的蒜末淋在生菜上就可以了。

生菜粥

材料：大米、生菜、葱末、盐、油、清水。

做法：1.首先将生菜和大米都清洗干净。分别用清水浸泡30分钟。

2.将浸泡好的大米放入到锅内，加入适量的清水，大火煮开以后，转小火慢煮成粥。

3.然后将生菜放入到锅内再继续煮2分钟。

4.最后加入适量的白胡椒搅拌均匀后就可以取出食用了。

免水蒜泥炒生菜

材料：生菜、蒜泥、食用油、油。

做法：1.首先将新鲜的生菜清洗干净，放入到盐水中浸泡15分钟，取出沥干水分。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入适量的蒜泥以及生菜，盖上锅盖焖3分钟后取出就可以食用了。

炝生菜

材料：生菜、色拉油、食盐、酱油、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、白糖、白醋、蒸鱼豉油、芝麻油。

做法：1.首先新鲜的生菜需要先清洗干净，然后浸泡在盐水中20分钟，取出沥干水分。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入干红辣椒炒香。

3.再加入适量的蒜末、白醋、生抽、酱油、鸡精、白糖和盐搅拌均匀。

4.加入准备好的生菜炒熟，再淋上适量的麻油搅拌均匀后就可以食用了。

上文中已经为大家详细的介绍了关于生菜的介绍方法，大家可以根据自己的喜好进行制作。因为这些蔬菜中所含的虫卵还有农药残留还是比较多的，因此建议在清洗的时候一定要认真，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

6生菜怎么做更好吃

生菜是人们喜爱的吃的蔬菜之一，生菜的营养非常丰富。含有膳食纤维。可刺激肠胃蠕动，帮助消化。在吃完油腻食物后吃点生菜是最好的选择，下面给大家分享生菜怎么做更好吃，欢迎阅读!

生菜怎么做更好吃

蚝油生菜

材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。

做法

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小诀窍

1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

炒生菜

材料：生菜，蒜，肉片，虾米。

做法

1)锅烧热，下适量的'油热，爆香葱，蒜及虾米。

2)加入腌制过的肉片煸炒。

3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

4)加入适量的调味料，即可上桌啦。

凉拌生菜

材料：圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴。

做法

1、圆头生菜洗净切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!

灼生菜

材料生菜，胡萝卜，香菜，蒜，生抽。

做法

1、蒜剁碎。

2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。

3、中间切开，取根茎部码盘。

4、胡萝卜切片，用模具按压出花形。

5、装饰上香菜和胡萝卜花。

6、起油锅，转小火，放蒜末煸香。

7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。

8、最后浇在生菜上即可。

一、火腿生菜卷蛋饼的做法

材料

面粉80克，鸡蛋3个，火腿片10片，生菜，水150克，葱，盐，白胡椒粉

做法

1.鸡蛋磕进大碗，加入适量盐和白胡椒粉后搅拌均匀

2.撒进葱花，搅拌均匀

3.筛进面粉，稍加搅拌

4.倒入清水，搅拌成可以流动的比较稀的面糊(面糊不要太稠，否则蛋饼会硬)

5.注意把面粉小疙瘩搅散，静置10分钟

6.用勺子装一勺面糊，倒进平底锅，转动锅中，让面糊均匀地平摊在锅中;(注意：这里是不用放油，不用热锅，冷锅倒进面糊哦)

7.开慢火把面糊煎至鼓起泡泡，晃动锅中，蛋饼可以移动的时候翻面，同样慢火煎至蛋饼鼓起即可;(煎完一份，可以让锅稍为冷却以后再倒入面糊，煎饼时间不可过长，否则影响蛋饼的软度)

8.依次把面糊全部煎成蛋饼后，把火腿片稍为煎一下，微微金黄即可

9.把蛋饼平铺在保鲜膜上，铺上生菜，铺上火腿片

10.压实卷起，尽量卷实一点

11.依次把蛋饼全部卷起

12.切段(或直接整卷也行)即可，配搭一杯香浓的椰香南瓜糊和水果，就是一顿营养美味的早餐啦

二、生菜豆皮卷的做法

材料

豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖

做法

1.豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干

2.黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块

3.取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下

4.甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可

三、芽菜肉末蒸豆腐的做法

材料

主料：山水豆腐两块、猪肉50g

配料：小葱2根、芽菜50g

调料：蚝油2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙

做法

1. 芽将豆腐切成2cm见方块，肉切末;

2. 菜放入切好的肉末中;

3. 加入2茶匙蚝油，充分抓匀，腌制15分钟;

4. 将切好的豆腐摆盘，均匀撒上腌好的肉末;

5. 在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水;

6. 加蒸盘，将肉末豆腐放入蒸盘中，盖上蒸锅盖子后放入微波炉，选择蒸制模式，时间设定为9分钟左右;

7. 提示音提示时将豆腐取出，淋少许蒸鱼豉油;

8. 最后撒上葱花即可。

小诀窍

1. 最好选择嫩中带点韧劲的豆腐，太老或太嫩都会影响口感;

2. 芽菜用来增添风味，可以省略;

3. 肉末腌制后使用，会更加入味;

4. 如果用蒸锅，则大火蒸7-8分钟即可。

四、蚝油生菜的做法

材料

生菜，蒜，蚝油，白糖，酱油，水淀粉

做法

1.生菜清洗干净，蒜切末

2.锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

3.炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香

4.再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

关于生菜怎么做好吃和生菜怎么做好吃?的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。