大家好，关于吃竹菌有什么禁忌很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于竹菌吃多了会怎么样的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1竹菌的功能与效果,吃竹菌有什么禁忌

清热解毒 竹菌分布于四川、云南、西藏等地，其味苦，性寒，在中医上这类寒性食物吃后可具有清热解毒的功效，可用于咽喉炎，扁桃体炎，腮腺炎，胃炎，胃溃疡，肾炎，无名肿毒。

禁忌人群：食用过敏人群。不宜同食：无特殊同食禁忌。

竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。【饮食宜与忌】想减肥的人可以常食。干竹荪每餐10克。竹荪的食用部位是菌柄，其肉质洁白细嫩。

新鲜时粉红色或浅肉色，后期变为乳白色、灰白色至灰褐色，直径2-10（-20）cm；内部淡红色至灰白色，肉质。子囊壳2-4层排列，全部埋生于子座内，卵形，椭圆形或近球形，（500-780）μm×（250-590）μm，壁呈肉桂色。

2竹荪是什么东西?能吃么?

1、竹荪是一种寄生于枯竹根部的食用菌。竹荪形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。

2、竹荪，是中药材和食用菌材料的一种，又称“竹蘑”，属于担子菌科，是一种蘑菇类食品，其外形与木耳相似。竹荪的产生需要以竹为食材，在竹林底下自然生长，因此也称作竹林珍品。

3、竹荪是一种常见的食用菌，也被称为竹蘑、竹秀菇。它生长在竹林中，营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。竹荪不仅味美，而且还有许多好处。首先，竹荪具有很高的营养价值。

3吃干竹荪时需要注意什么问题?

1、盐水泡发 在食用干竹荪前，一定要将其泡发。可以用盐水将其浸泡20分钟左右，中间最好换2～3遍水。竹荪在泥土中生长，会沾染许多泥土尘埃，用盐水将竹荪上的杂质取出掉。

2、干竹荪做菜的注意事项 忌中途加水 与煲其他汤类似，用干竹荪煲汤切忌途中加凉水，因为加热的肉质加冷水后会收缩，不利于蛋白质的溶解，会使汤失去了原来应该有的鲜味和香味。

3、食用竹荪的时候要注意干竹荪的菌盖是不能吃的，如果在食用的时候没有将菌盖去除掉，做出来的竹荪食物会有奇怪味道。虽然对人体没有什么危害，但让人没有食欲也是很大的问题，最好不要舍不得，而让菌盖坏了一锅汤一道菜。

4竹荪禁忌什么

竹荪的食用禁忌 竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。

干竹荪的禁忌 忌未处理直接做菜 用干竹荪做菜之前，首先要将竹荪根部的小圆圈（也叫封闭端）和菌顶剪掉，剪完后放入温水中浸泡10分钟左右。

但是一般人都是去掉菌盖后食用的，因为菌盖上有味道吃不习惯。竹荪食用禁忌是什么 竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。

食用竹荪时喝茶会产生鞣酸蛋白，使人体的胃肠蠕动减弱，大便水分减少，易诱发便秘。竹荪+蟹肉=易引起结石症状（相克）竹荪和蟹肉搭配食用，会使人体内的维生素D含量过高，造成钙质增长，长期食用容易引起结石症状。

竹荪宜和什么一起吃 竹荪可以直接食用，或者入药，搭配上并没有很大的禁忌，只是竹荪宜与鸡腿菇，百合，银耳，排骨，鸡腰，鸡汤等食物一起食用，与这些食物一起搭配食物，可以加强营养功效，增强机体免疫力。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。