大家好，相信到目前为止很多朋友对于山药与薏米的功效与作用及食用方法和山药和薏米可以一起煲的吗不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享山药与薏米的功效与作用及食用方法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1山药薏米粥的功效与作用

1 健脾补肾

山药薏米粥中的山药和薏米都入脾、肾经，山药味甘有滋补的作用，因此食用一些山药薏米粥有很好的健脾的作用，再加上薏米和山药煮粥之后消化难度很小，对脾胃的负担也小，食用确实有利于脾、胃、肾的健康。

2 滋阴润肺

山药、薏米和糯米都入肺经，有滋补的作用，在加上山药中含有的丰富的粘液蛋白有很好的润肺作用，煮成的粥品也有丰富的胶质和糊精，饮用有益肺气、养肺阴、润肺部的作用。

3 止咳

山药薏米粥还有一个作用就是止咳，本身粥品有润肺的作用，可以增强肺部的抵抗力，同时薏仁中含有的薏苡仁素，可以降低平滑肌的紧张程度，有一定的止咳的作用，加上薏米凉性的性质，可以有很好的缓解肺热咳嗽的作用。

4 利水渗湿

山药薏米粥中的薏米有甘补的作用，可以利水渗湿，对于湿气过重导致的湿热上火等都有很好的作用。也可以作用于水肿型肥胖，可以促进体内水分的排除，有消肿的作用。

2山药薏米粥的做法和功效

山药薏米粥可以当早餐喝，营养相当不错，那么山药薏米粥的做法和功效是什么呢？

山药去皮，洗净，切成小口。 其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合和薏米就可以了。去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上，山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。薏米具有消肿、利尿、祛湿、抗炎、排毒、增强身体免疫力等功效，还可以抑制骨质疏松、增强皮肤抵抗力及缓解疲劳等。

3山药薏米粥的做法和功效 山药薏米粥能天天吃吗

1 山药薏米粥的做法

山药薏米粥的做法如下：

1.准备薏米、干山药、冰糖适量。

2.将薏米和干山药分别用清水浸泡4-8小时，使其泡发变软。

3.泡好的薏米和山药过滤掉水，放入锅中，加入适量的水，用大火煮。

4.水开后转为小火，熬1-1.5小时。

5.最后加入适量的冰糖，搅拌溶解即可食用。

2 山药薏米粥的功效 健脾养胃

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种物质，可帮助食物的消化与吸收，而薏米具有健脾的功效，两者一起食用可促进肠胃蠕动，起到健脾养胃的作用。

滋肾益精

山药中含有维生素C、维生素A、钾、镁、磷等营养物质，和薏米一起食用能够补充人体营养物质，起到强健机体、滋肾益精的作用。

益肺止咳

山药中含有皂甙、黏液质物质，具有润滑、滋润的作用，和薏米一起熬粥喝，可以益肺止咳，对于肺虚痰咳等症状有所缓解。

降低血糖

山药中含有粘液蛋白，和薏米一起食用，能够对体内的血糖含量有所降低，对预防糖尿病有所帮助。

3 山药薏米粥能天天吃吗

可以适量的天天食用。

山药薏米粥是可以适量天天食用的，并不会对人体带来很大的危害，还能补充人体所需营养，提高自身免疫力，但是需要注意的是不宜多喝，因为山药薏米粥里的薏米是一种微寒的食材，一般建议每天饮用山药薏米粥不宜超过2小碗。

4 山药薏米粥的禁忌人群 1.虚寒体质不宜食用

中医中薏米味甘、淡、性微寒，归脾、胃、肺经，对于虚寒体质的人群来说，食用会增加体内寒气，对自身健康不利，特别是孕妇和月经期女性不宜食用。

2.肝火旺盛不宜食用

肝火旺盛者，比如：便秘、口干舌燥等，食用山药薏米粥会对自身健康不利，常伴有胸闷不适、心闷烦躁等。

3.淤血阻滞不宜食用

淤血阻滞人群食用山药薏米粥后，会使疼痛加剧，对淤血症状不能够缓解，还会影响恢复。

4山药薏米粥有什么作用 山药薏米粥如何煮

1 山药薏米粥有什么作用

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上，山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。

2、滋肾益精

山药含有多种营养物质，如钾、镁、磷、胡萝卜素、淀粉、维生素C、维生素A等，具有强健机体，滋肾益精的功效。凡是肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症状，皆可食用山药薏米粥。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，具有润滑，滋润的功效，因此可以益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症状。

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

2 山药薏米粥如何煮

制作材料：

山药30克、薏米30克、莲肉。(去心)。15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许

制作过程：

1.将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。

2.连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。

3.倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。

3 山药薏米粥适合人群

1、一般人群皆可食用，尤其适合肺热咳嗽、脾肾虚寒的人群食用。

2、过敏人群不能食用，无论是山药过敏还是薏米过敏的人群都不可以喝山药薏米粥。

3、薏米性凉，本身脾胃虚寒的人群不建议食用过多，可能会加重身体不适。

关于山药与薏米的功效与作用及食用方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。