大家好，相信到目前为止很多朋友对于芹菜炒鸡胗的材料和做法步骤教程和芹菜炒鸡胗的家常做法窍门不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享芹菜炒鸡胗的材料和做法步骤教程相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1芹菜炒鸡胗

1、芹菜炒鸡胗 材料：鸡胗250g、芹菜50g、泡姜适量、泡椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、盐适量、白糖适量。

2、芹菜切段，姜切丝。起油锅，爆香姜丝。放入鸡胗翻炒。炒至鸡胗半熟时，加入芹菜、盐，炒至鸡胗和芹菜熟即可。用料：鸡胗400克、芹菜400克、姜5克、油15克、盐4克、料酒5克、砂糖2克、蚝油5克。

3、请点击输入图片描述 香芹冼净，切成小段，鸡胗也切成小段 请点击输入图片描述 起锅倒油放干辣椒（放多少看个人吃辣程度），葱花炝锅，然后放香芹段搁点盐煸炒至七分熟，然后再放鸡胗炒会儿，最后加鸡精调味。

4、芹菜切段，鸡胗切片，加入泡辣椒，淀粉码味备用。在锅中放油，烧热后，将提前码好味的鸡胗放入。翻炒均匀后，放入切好的芹菜。加入适量的盐，鸡精，即可出锅。

5、芹菜去老叶后洗净切成颗粒段备用。野山椒斜切成段、大蒜切片待用。炒锅烧热油下野山椒、蒜片炒香，下鸡胗炒断生，加一汤匙料酒翻炒。下芹菜粒同炒，炒断生即可，加糖、调味盐、味精出盘。

2鸡胗可以和芹菜一起炒吗

1、炒鸡胗放的配菜有芹菜、剁椒、酸萝卜、酸豆角、蒜苗等等。芹菜炒鸡胗 材料：鸡胗250g、芹菜50g、泡姜适量、泡椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、盐适量、白糖适量。

2、放入鸡胗翻炒两分钟 再放入芹菜，放蚝油翻炒三分钟左右即可 小贴士 常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

3、芹菜炒鸡胗 材料：鸡胗250g、芹菜50g、泡姜适量、泡椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、盐适量、白糖适量 鸡胗切块，再切十字花刀。

3香辣鸡胗是怎么做的

鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

香辣凉拌鸡胗 准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。

所以可以说胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干，可以生食或炒用。

制作步骤：准备好原材料。鸡胗切成薄片，加入米酒腌制一会，加入少许淀粉抓匀，一点点淀粉就可以了，稍微锁一下水分，炒出来的鸡胗更脆。泡椒和杭椒切成圈。生姜和大蒜切成片、豆瓣酱和豆豉剁碎。

4芹菜炒鸡胗窍门

1、新鲜鸡胗切片，用1汤勺生抽、一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌。芹菜去老叶后洗净切成颗粒段备用。野山椒斜切成段、大蒜切片待用。炒锅烧热油下野山椒、蒜片炒香，下鸡胗炒断生，加一汤匙料酒翻炒。

2、芹菜切段，鸡胗切片，加入泡辣椒，淀粉码味备用。在锅中放油，烧热后，将提前码好味的鸡胗放入。翻炒均匀后，放入切好的芹菜。加入适量的盐，鸡精，即可出锅。

3、芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。

4、芹菜炒鸡胗 材料：鸡胗250g、芹菜50g、泡姜适量、泡椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、盐适量、白糖适量。

5芹菜炒鸡胗——健脾润肺调节体质

1、芹菜切丝，鸡胗清洗干净切块，提前放酱油腌制30分钟。

2、芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。

3、鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒，放入盐，鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒，放入盐。做法二 准备食材：香芹、野山椒、蒜片、生抽、料酒、淀粉、糖、调味盐、味精 新鲜鸡胗切片，用1汤勺生抽、一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌。

4、鸡胗加油、盐、砂糖、料酒、蚝油拌匀腌20分钟。芹菜切段，姜切丝。起油锅，爆香姜丝。放入鸡胗翻炒。炒至鸡胗半熟时，加入芹菜、盐，炒至鸡胗和芹菜熟即可。

5、芹菜炒鸡胗味道鲜美，而且营养价值是比较高的，而且还可以让你很有食欲哦，芹菜是一种绿色的蔬菜，它可以有预防动脉硬化和降压的作用。这样的吃法可以有补血健脾的作用，同时也可以有预防癌症的发生。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。