大家好，今天本篇文章就来给大家分享今日新鲜豌豆价格行情，以及鲜豌豆价格多少钱一斤对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1豌豆的营养价值

……

豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。 科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗赞誉豌豆为“降压豆”。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

护眼

改善视力，熬夜的人要多吃　豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。

补钙

老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。

调节体质

豌豆尖是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效。

治气血虚弱

豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱。

抗过敏

如果人体体液中的钙含量过低，毛细血管的通透性会增强，血液中的成分可以渗出血管外，这就是某些过敏性疾病的发病机制。豌豆中含有丰富的钙，经常食用豌豆可预防此类过敏性疾病。

豌豆怎么吃

（一）豌豆选购要点

做菜吃的豌豆有三类。一类是粒用豌豆，荚不宜食用；另一类是荚用豌豆；还有一类是粒荚兼用豌豆。粒用豌豆有白荚和青荚两个品种，青荚豌豆颜色好，鲜味足，粳性；白荚豌豆鲜味淡，糯性，早熟丰产，不仅荚色淡，豆粒颜色也淡。一般，荚果扁圆形的最好，荚果为正圆形则过老，筋(背线)凹陷也表示过老；手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。荚用豌豆市场上有宽荚和狭荚两个类型。宽荚豌豆荚色淡绿，味淡，鲜味差；狭荚豌豆荚色较深些的味浓。荚粒兼用豌豆，荚肉肥厚，豆粒大，味甜脆，吃口好，但不可炒过头。

（二）豌豆做法指导

豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；

应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。

（三）豌豆的做法大全

鲜虾炒豌豆

材料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克

做法：

1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水飞水一下，待用；

2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；

3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

核桃仁豌豆泥

原料：鲜豌豆750克，核桃仁60克，白糖240克，藕粉适量。

制法：

（1）将核桃仁用开水浸泡片刻后剥去皮，入油锅炸透捞出，剁成细末备用。

（2）将豌豆煮烂，捣成浆泥状，去渣，放入白糖和适量清水搅匀煮沸，加藕粉搅至稀糊状，撒上核桃仁末和匀，可当点心食用。

功效：

适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等。健康人食之更能增强记忆力，祛病延年。

糖桂花豌豆汤

原料：豌豆500克，白糖、红糖各150克，糖桂花、糖玫瑰适量。

制法：

（1）将豌豆淘净泡透，加足量水煮至豆熟烂，

（2）放入白糖、红糖继续熬至汁粘稠，撒上糖桂花、糖玫瑰和匀，可当点心食用。功效：适用于产后乳汁不下等。

三鲜豌豆

原料：豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。 辅料： 姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、汤各适量。

制作：

（1）豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。

（2）锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

玉米豌豆羹

（1）将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出

（2）菠萝切成玉米粒大小的颗粒

（3）枸杞用水泡发

（4）烧热锅，加水1500克

（5）冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟

（6）用湿淀粉水勾芡即可。

杂菇炒豌豆

材料：杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1至2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、蚝油15毫升、黑胡椒粉2克。

做法：

（1）杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用。

（2）豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。

（3）锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。

（4）放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。

（5）放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。

孕妇可以吃豌豆吗

估计很多怀孕的准妈妈都常喜欢吃豌豆。但又一直不敢多吃，其实豌豆营养非常丰富，而且多吃豆类食物对宝宝也会非常的好。豌豆营养丰富，豌豆有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。准妈妈们是可以放心的吃的。豌豆浑身都是宝，不仅豌豆可以吃，豌豆苗也营养丰富，鲜嫩的豌豆苗，无污染且具保健功能。

哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的β一胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

豌豆的搭配宜忌

搭配宜忌

相宜的黄金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用

相克的禁忌搭配：豌豆+醋=易引起人体消化不良

食用禁忌

高钾则是豌豆婴的另一特色。生机饮食者打精力汤时，豌豆婴是经常添加的食材之一，肾脏病患不适合饮用，而且，食用豌豆婴时，记得烫熟后再吃，也不要饮用汤汁。

不只肾脏病患食用豌豆婴时要留意，这类豆类发芽的食材，普林含量通常不低。痛风发作的患者须忌口，平日虽可食用，但切记要适量。另外，对于溃疡患者，应食用较软质且细碎的食物，这时候也不适合吃豌豆婴沙拉。

营养陷阱豌豆性寒，难消化，不宜多吃。豌豆粒小而圆，有堵塞气管的危险，给儿童食用时不可逗儿童说话或大笑。豌豆粒易产气，多食亦会导致腹胀，慢性胰腺炎患者忌食。消化不良者不宜大量食用。糖尿病患者慎食。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

食物相克表

与豌豆「相克」的食物 鸭 豌豆 豌豆所含的植酸会与鸭肉中的蛋白质、铁、钙等相结合，降低营养，还可能造成便秘。 与豌豆「搭配」的食物 胡萝卜 豌豆 二者搭配时，再加点儿肉末，可有效改善肝功能，促进胆汁分泌，消除身心疲劳。 火腿 豌豆 豌豆有和中下气、止渴、止泻、利尿等作用，火腿有和中益肾、养胃气、补虚劳的作用。 蘑菇 豌豆 蘑菇与豌豆搭配着吃，可以消除油腻引起的口味不佳、食欲不佳等症状。 上一页 全文完(共 15007 字) 展开全部内容

2来看看豌豆的选购和食用注意

豌豆不仅是可以很好的与其他的食材一起搭配做出美味的菜肴，还能够很好的作为主食，我豌豆是可以被用来制作成很多的小吃的，像制作糕点、豆馅、粉丝等，所以豌豆的需求量是很大的，所以我们是需要很好的了解一些豌豆的选购和食用的注意事项的。

豌豆的选购

1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。

2、豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。

3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋(背线)凹陷也表示过老。

4、粉丝是大家很热衷的一种食物，可是许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，加工时加入明矾，大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

5、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀 等；所以大家不要多吃啊。

豌豆的食用注意事项

1、熟的干豌豆是特别不容易消化的，所以我们尽量是不要过量的食用的，否则是会引起我们消化不良、腹胀的症状的。

2、我们如果是买的青豌豆的话，而且是生的没有吃，我们不要洗直接放冰箱冷藏，如果是剥出来的豌豆是适合冷冻的，我们最好是要在一个月之内吃完。

3、豌豆吃多了是会引起腹胀的，所以我们是不适合长期的大量食用的。

4、优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

以上就是为大家介绍的关于豌豆的选购和食用的一些注意事项，我们在生活中是要很好的注意这些问题的，因为我们经常食用，不注意这些问题是会对我们的身体产生很大的影响的，我们要科学的食用每种食物，把它的营养利用最大化。

3【图】豌豆芽怎么吃 豌豆芽价格

豌豆芽作为我们生活中常见的一种作物，它的成芽迅速而且能够产生大量的果实，因此豌豆芽也可以作为一种经济作物，而当豌豆秧结出豌豆种子之后，能够及时地转化为相应的经济效益，同时市场对于豌豆的需求量较大。因此现在有很多人种植豌豆芽。下面我们一起来了解豌豆芽。

豌豆芽怎么吃

凉调豌豆芽

准备材料有：葱姜蒜，以及干辣椒。步骤如下：首先我们要准备一个盘，将豌豆芽泡半个小时，这样的话煮的时候是非常容易的。然后把水烧开，放入一点盐，然后将豌豆芽放进去，用水焯一下，时间不要太长，不然的话豌豆芽就没有了筋骨不好吃，捞出的豌豆芽直接放在凉水中备用，然后准备一点盐，放入生抽以及香油，之后把豌豆芽捞出来，放入葱姜蒜，将豌豆芽搅匀就可以了。非常的简单。

玉米豌豆芽沙拉

准备材料有：豌豆芽，玉米芽，辅料有辣椒油，白醋以及黑胡椒粉。步骤如下：首先将玉米芽以及豌豆芽洗干净之后，排整齐放在盘子红，豌豆芽放在下面，玉米芽放在上面，之后把粉丝用开水烫一下，然后捞出来，粉丝整齐的放在玉米芽上，然后在碗中倒入白醋，放入黑胡椒粉，加入辣椒油，调成汁，淋在豌豆芽上，放入芝麻酱就可以了。过程非常的简单，而且营养成分也不会流失。

豌豆芽价格

1、有机芽苗菜豌豆苗150g蔬菜豌豆芽Pea

seedling饭店用优惠

33.00元/500g

2、新鲜蔬菜

豌豆苗

豌豆芽

散豆苗

有机蔬菜豆苗

时鲜蔬菜

8.00元/500g

3、广东豆苗

有机豌豆苗

豌豆芽

绿色食品

琼海鲜到家

8.60元/500g

看完小编的介绍之后，现在你知道豌豆芽怎么吃，对豌豆芽价格也有所了解了吧!希望能帮助你了解豌豆芽。

4豌豆季节是几月份上市

春天来了大量的新鲜豌豆荚上市。也就是3月份的时候，我们就可以吃到碗豆了。一起来看看怎么挑选豌豆。

第一：首先要看豌豆荚的蒂，新鲜的豌豆蒂颜色嫩绿，没有干瘪变色；如果已经干了就证明是采摘好多天了，水分流失了大半，即使豆荚还算鲜嫩，里面的豆仁也会因缺水吃起来口感差很多了。

第二：用手捏，新鲜的豌豆荚用手捏几下，就会有“咯吱”地声响起，这样的豌豆荚水分多而且较新鲜。

第三：按上市日期选，豌豆的生产期一般在12月到次年的3月份，所以早期上市的豌豆要挑选饱满的，这是因为早期天气较冷，成熟慢，成熟的果实也会不易饱满，所以尽量挑选饱满的。后期上市的，天气逐渐变暖，果实成熟也会加快，所以要挑选偏嫩的，因为不几天就会成熟过度。

豆荚皮发白的，豆仁会过老，口感就不会嫩甜了；“肚子”扁平的，豆仁会很小，成熟差；另外豆荚背部的线筋凹陷也表示过老，不宜购买。

新鲜的豌豆荚买回家，清洗干净后，可直接下锅煮食，新鲜的吃起来口感会有点甜，豆仁也软糯，非常的好吃。

5为什么带皮的豌豆比豌豆粒贵

带皮的豌豆便宜，因为要人工费。这主要看你了，如果你闲着没事，就买带壳的，回去慢慢拨，但是如果你比较忙，或者自己不想弄就买拨好的吧，反正也贵不了多少，但是我还是建议你买回去自己拨，因为自己弄始终要比别人弄的干净些

关于今日新鲜豌豆价格行情的内容到此结束，希望对大家有所帮助。