综合丨 食材_茄子窍门(茄子什么做法)
2024年01月11日丨佚名丨分类: 综合大家好,今天来给大家分享食材_茄子窍门的相关知识,通过是也会对茄子什么做法相关问题来为大家分享,如果能碰巧解决你现在面临的问题的话,希望大家别忘了关注下本站哈,接下来我们现在开始吧!
1茄子怎么做既简单又好吃
我推荐茄子的好吃的做法如下: 蒜香茄子:将茄子切块,用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制,然后在锅中煎熟,最后撒上葱花和辣椒即可。
茄子洗干净切成连着的薄片,五花肉洗净剁碎腌加2勺生抽、半勺蚝油、盐、白糖、淀粉,腌制半小时。在茄子里粘上点淀粉,塞入肉馅合起来压紧。热锅倒入多一点的油,加入茄子每一面都要煎至金黄酥脆捞出。
肉末烧茄子 材料:长茄,肉末 1)茄子洗净去蒂切滚刀块。2)锅内多到一些油,烧热后下入茄子翻炒。(茄子很吸油,所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油,直接炸一下)茄子炒软后盛出备用。
茄子洗净去皮 茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水 等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒不好吃了。
【肉末茄子】【制作食材】长茄子,猪瘦肉,生姜,大蒜,食用油,蚝油,生抽,老抽,小葱,小米椒【制作步骤】今天要教大家一道茄子特别简单,但却特别美味的做法,肉末茄子。
红烧茄子。材料:茄子,干辣椒,生姜,蒜米,生抽,蚝油,鸡精,生粉。
2茄子怎么炒才好吃
做法:1)茄子从中间抛开,面上切上花刀。2)煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。3)把茄子翻面继续煎烤。4)煎烤至到茄子表面金黄,这时茄子已经熟透,盛出放入盘中。
茄子洗干净切成连着的薄片,五花肉洗净剁碎腌加2勺生抽、半勺蚝油、盐、白糖、淀粉,腌制半小时。在茄子里粘上点淀粉,塞入肉馅合起来压紧。热锅倒入多一点的油,加入茄子每一面都要煎至金黄酥脆捞出。
茄子去皮切二粗丝,青红辣椒切丝。起锅加入少许油,下入茄丝煸炒,调入少许盐,炒出水分,炒入味迅速盛出。
步骤:青红椒切碎,大蒜拍散,剥去皮后剁成蒜蓉,茄子切成条,盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁,淋在茄子上,再将茄子入蒸锅蒸熟,锅中放油烧热,炒香蒜蓉,然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可。
3茄子的做法既简单又好吃怎么做
1、凉调茄子西红柿 做法:1)茄子两只,切开,成长短合适的几段,然后,切成长条,锅里放少许油,倒入茄子条,翻炒一下,中小火慢慢焖软熟。2)西红柿一只,去籽,切条。
2、红烧茄子。先把茄子洗干净,切成小块,放入少许盐沙沙水分,用适量的生抽、酱油和白醋调成汁,可以放一点白糖。锅里多放点油,油热后,爆香葱姜后倒入茄子,不停翻炒,让茄子表面有点干那种。
3、做法:1)长茄子用清水洗净。2)带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养,而且有韧性,可以包裹住调制好的酱料。3)取两勺芝麻酱,加入适量香油,将芝麻酱泻开;用香油泻芝麻酱更香,而且更容易搅拌开。
4、红烧茄子。材料:茄子,干辣椒,生姜,蒜米,生抽,蚝油,鸡精,生粉。
4长茄子怎么做好吃窍门
1、肉末烧茄子 材料:长茄,肉末 1)茄子洗净去蒂切滚刀块。2)锅内多到一些油,烧热后下入茄子翻炒。(茄子很吸油,所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油,直接炸一下)茄子炒软后盛出备用。
2、第一步:准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。第二步:将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。第三步:茄条中加一小勺盐,然后腌十分钟备用。
3、主料:长嫩茄子300克,肉馅100克。 配料:鸡蛋半个,火腿末5克,香菇末5克,香菜末5克,湿淀粉10克。 调料:碘盐5克,味精4克,葱姜各3克,料酒3克。 制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切成3厘米长的圆段,用小刀挖去茄子段中间部分。
4、步骤step 1 骤准备主要食材,长茄子2根、粉丝一把,还有就是香葱、大蒜瓣、干辣椒等。步骤step 2 先来处理粉丝,粉丝用温水泡软,温水大概五分钟就能泡软。
5、食材:长茄子500g、猪肉馅150g、剁椒2汤匙、泡姜丝1汤匙、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量、鸡精适量 做法:1)准备材料,葱蒜切末 2)将茄子两面都切上斜刀但不要切断,如图所示。
5茄子怎么做好吃?
我推荐茄子的好吃的做法如下: 蒜香茄子:将茄子切块,用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制,然后在锅中煎熟,最后撒上葱花和辣椒即可。
面粉 适量 酱油(生抽和老抽) 适量 大蒜 适量 香油 适量 糖 适量 盐 适量 湿淀粉 适量 鸡精 少许 米醋 少许 红烧茄子的步骤: 将茄子不用去皮(不喜欢皮的宝宝也可以去掉哦),切成滚刀块。用清水浸泡5分钟。
红烧茄子:将茄子切成小段或者小块,放入锅中加少量油煸炒至微黄色,加入葱、姜、蒜等调料爆香,接着加入适量的水、酱油、糖等作为调味汁,最后盖上锅盖焖煮5-10分钟即可。
炸茄盒 长茄子切夹刀片,准备适量肉馅,调入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、蛋清搅拌均匀,再将肉馅酿入茄子。调脆皮糊:盆中加入适量面粉,少许淀粉,食用油,鸡蛋几个,搅打均匀即可。
6烧茄子的做法是怎样的呢?有哪些技巧呢?
把茄子切成条状,在冷水中泡一泡,炸时不会吸油,避免油腻。用玉米淀粉包裹茄子条,把茄子炸至焦黄,捞出备用。调制酱汁,3勺老抽,3勺米醋,3勺糖。
做法:将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
茄子挤水。茄子杀出水后,倒出,继续拿着茄块攥出水份,直到没有明显水滴渗出即可,这也是众所周知的烧茄子省油小技巧。使用平底锅操作煸炒。茄子吃油相当厉害,海绵吸水一般。
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