大家好，今天本篇文章就来给大家分享烧茄子做法步骤，以及烧茄子的做法怎么做对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1烧茄子怎么做?

1、把圆茄子洗净去皮去蒂，然后切成小块，放在盆中，加入小半勺盐翻拌均匀。 把青椒洗净后去蒂去籽，然后用手掰成小块；把大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成葱花备用。 把西红柿洗净去蒂切成滚刀块备用。

2、正宗烧茄子的做法步骤 将长茄子不用去皮，切成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。 黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。

3、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

4、烧茄子的家常做法如下：茄子切2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。炒锅留底油，加入葱姜炒香。放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。

5、烧茄子的做法如下：材料准备：黑皮茄子、姜、蒜、葱、耗油、生抽、盐、鸡精、生粉、锅等。姜、蒜、葱白分别切末。黑皮茄子去皮后切成段。放入盆中，均匀撒上一层薄薄的生粉。锅内热油后，下茄子大火油炸。

6、倒入蒜片、青椒条。撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。

2如何红烧茄子

1、红烧茄子的家常做法如下：主料：茄子3个。辅料：蒜5瓣、葱两棵。步骤：准备好所有材料。茄子切成小段。蒜切末。葱切葱花。茄子上锅蒸熟。取生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺加适量清水搅成酱汁。

2、好吃又简单的红烧茄子的做法如下：材料准备：茄子、盐、厨房纸、葱姜蒜、食用油、酱油、糖、味精等。将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟。取出茄子，用厨房纸吸干水分备用。

3、红烧茄子制作方法也非常的简单，基本上每个家庭都会制作，而且茄子的营养价值也非常丰富。先准备茄子一个，西红柿一个，姜，料酒，白糖，香油，玉米，淀粉，长青椒，葱蒜酱油，白醋，盐。

4、红烧茄子 准备工作--先将茄子切成短条状，可根据个人喜好决定之前是否去皮，我嫌麻烦，一般不去皮。西红柿切成较大的块状（我比较喜欢菜里的西红柿有形状而不是一小摊）。

5、铲匀后起锅装盘即成红烧茄子的家常做法，我找到红烧茄子的家常做法资料，对红烧茄子的家常做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的红烧茄子的家常做法的介绍，对你了解红烧茄子的家常做法会有帮助的。

3家里买了很多茄子,有什么好吃又下饭的做法?

1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。

2、茄子1根、肉末50克、生姜1片、大蒜1瓣、小葱1根、酱油1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、自制辣椒油1汤匙、生粉（干淀粉）1/2茶匙、冷水适量、食用油适量。 做法 用清水把茄子洗净，用刀切下茄子蒂。

3、【酱烧茄子】用料 茄子一根、大蒜一头、黄豆酱（豆瓣酱、大酱）一大匙、老抽一匙、生抽一匙、糖两勺、黄酒两大匙、清水大半杯、肉末或者五花肉（可有可无）适量 做法 茄子切条或者用手撕成条，大蒜拍扁切碎末。

4、选一根长茄子，用小刀45度角切开。不要每一刀都切开它。一面剪完，翻过来，再剪另一面。

5、【10道最下饭的茄子做法！】（简单好吃又好做！）~肉末茄子食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量做法：1）茄子洗净，猪肉切末。

6、推荐理由：这道菜很适合家里有小朋友的家庭，因为实在是太受小孩子欢迎啦！酸甜可口，专治不爱吃蔬菜的小朋友。

4烧茄子怎么做啊

1、把圆茄子洗净去皮去蒂，然后切成小块，放在盆中，加入小半勺盐翻拌均匀。 把青椒洗净后去蒂去籽，然后用手掰成小块；把大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成葱花备用。 把西红柿洗净去蒂切成滚刀块备用。

2、正宗烧茄子的做法步骤 将长茄子不用去皮，切成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。 黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。

3、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

5红烧茄子的做法步骤

1、将茄子用淡盐水清洗干净后，撕成长条。撕好的茄子，放在笼屉上蒸制，直到能用筷子扎透即可。晾凉后隔碗用冰块拔凉。蒜切成蒜泥，准备一个干净的碗，放入蒜泥、盐、生抽、鸡精、香油、香醋搅拌均匀。

2、【红烧茄子】首先准备长条茄子一根，切成滚刀块，尽块的茄子泡在清水里，防止变色。青椒一个，去籽，切成菱形片，柿子椒小半个，切成片，西红柿半个，切成小块。大葱白一段，切厚片， 生姜切片，大蒜切片。

3、红烧茄子 准备食材： 茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱。

4、红烧茄子的做法 步骤step 1 首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。

5、红烧茄子需要的配料：需要黄豆酱、辣椒、蒜头等。做法步骤 准备食材红烧要选择肉多的大茄子，才会有软糯浓郁的口感。准备一点猪肉末可以增加肉香味，它的酱汁浓郁，口感鲜鲜。配料需要黄豆酱、辣椒、蒜头等。

6、红烧茄子的家常做法如下：主料：茄子3个。辅料：蒜5瓣、葱两棵。步骤：准备好所有材料。茄子切成小段。蒜切末。葱切葱花。茄子上锅蒸熟。取生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺加适量清水搅成酱汁。

6红烧茄子做法大全

1、做法：先将茄子去皮，切成块。放入一大碗内，均匀地撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜蓉放在碗里，倒上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。

2、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

3、做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4、饭店的红烧茄子做法二 红烧茄子的材料 材料：长茄子500g、西红柿2个 调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油 红烧茄子的做法 茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。

好了，烧茄子做法步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烧茄子的做法怎么做、烧茄子做法步骤的信息别忘了在本站进行查找哦。