怎么炒猪皮好吃（炒猪皮好吃吗）丨生活丨财广经验

生活丨怎么炒猪皮好吃（炒猪皮好吃吗）

2024年01月16日丨佚名丨分类: 生活

大家好，关于怎么炒猪皮好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于炒猪皮好吃吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1、猪皮提前用清水浸泡。 2）刮去表面的猪毛和杂质。 3）将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右。 4）用温水洗净。 5）捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净。 6）换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开。

2、做法一：卤猪皮第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

3、猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫；葱切段备用。2锅中放入猪皮以外的其他材料煮滚后，再放入猪皮煮开，转小火卤1小时即可。

4、猪皮炖的做法如下：先猪皮洗净干净，然后放入水里煮软即可。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，猪毛用镊子清除干净。

5、步骤一：把准备好的猪皮用火烧一下表皮，用以去除猪皮残留的猪毛，同时去除猪皮汗腺味道，然后放在清水中浸泡一会用刀把表皮烧焦的地方刮掉，然后清洗干净备用。

爆炒片刻倒入少许胡椒粉，翻炒均匀倒入半碗温开水，大火烧开之后开小火炖15分钟，炖好之后打开锅盖倒入切好的青椒段，翻炒片刻就可以盛盘了，美味好吃的炒猪皮就做好啦。

猪肉皮可以炒很多食材，例如：炒猪肉皮：将猪肉皮切成小块，热锅凉油，将猪肉皮煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀，即可出锅。

猪皮拔去毛洗净。准备食材猪皮200克、胡萝卜50克、小葱50克、大蒜2瓣、蒜8克、红椒2个、料酒2汤勺、绵白糖半茶勺、生抽1茶勺、精盐适量、鸡精少许。猪皮入锅中加两倍水，放入5汤匙的料酒，煮30分钟。

第1步、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。第2步、洋葱去皮切成条。第3步、青椒洗净，去籽后切成小段。第4步、把泡好的猪皮切成细条。第5步、起油锅，放入姜片爆香。

主料：炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、蒜籽3粒。辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份。

将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。

流程1炸猪皮用沸水煮之后用冷水侵泡数钟头，直到猪肉皮澎涨有延展性2圆葱去皮切成条3辣椒清洗，去籽后切割成小段4把泡好的猪皮切成细细的5起油锅，放进生姜片进行爆香6放进一汤匙红油豆瓣酱，炒。

．食材准备。2．辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。3．炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份。4．起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香。5．放入炸猪皮爆炒。6．撒入盐炒匀。7．倒入蚝油炒匀。

开水锅加少量料酒，肉皮焯3分钟。2 焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽。3 锅内加水煮30分钟，肉皮能用筷子扎透即可。4 煮好的肉皮捞出控水。5 尖椒切三角块、葱切末、蒜切片。

接下来放入香芹，大火炒至断生，中途比较干可以添加适量水炒，出锅前放入辣椒炒出香味，这时香喷喷的炒猪皮就做好了。美食心得；猪皮炸皮肚蓬松q弹有嚼劲，好吃不油腻，咬上一口满满的胶原蛋白，做法简单，好吃又美味。

红烧猪皮1，肉皮先夹去粗毛，再用剃须刀剃去软毛，抹上白酒，在烧红的锅底烙至皮黄，拿出刮洗干净。切成条。2，老姜拍破切片，大葱拍破挽结，泡萝卜切条，红野山椒剁碎，一个八角，一小块桂皮洗净。

步骤：1 开水锅加少量料酒，肉皮焯3分钟。2 焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽。3 锅内加水煮30分钟，肉皮能用筷子扎透即可。4 煮好的肉皮捞出控水。

【制作方法】锅里面烧水将处理干净的猪皮放入锅中，倒入适量料酒去腥，盖上锅盖大火烧开煮8分钟。

炒肉皮的做法：将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成片，开水焯水30分钟。加少量面粉拌匀，去油洗净。锅放油，姜蒜爆香，加肉皮和配菜，加盐、蚝油调味即可。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

用凉水过一遍，淋干水分。猪皮切成细条，红椒切丝。姜，蒜切末，小葱切段，葱叶葱白分开。锅里放少许油，把切好的姜葱蒜放进去炒香。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。