大家好，关于蚝干排骨粥的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于蚝干炖排骨的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1蚝干有什么功效

健脑益智 生蚝干中含有一定的牛磺酸、DHA、EPA，这些物质是人体智力发育所需的重要营养素；其次生蚝干中含有一定的糖元，糖元是人体内能量的储备形式，可以提高人的体力和脑力的活动效率，具有一定健脑益智的作用。

重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。煅生蚝收敛固涩。用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。

蚝干，是牡蛎的干制品。其性温味，咸。入脾经和肾经。具有强肝解毒，美容养颜，益智健脑的功效。对于阴虚烦躁，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，夜睡不宁，血虚心悸等症有治疗的作用。

2蚝干的做法

香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

晒蚝干步骤 （1）锅加水烧开后，加入生姜、生蚝，烧开后捞出蚝肉，放入冰水中冷却。（2）平均摊开放入竹筐中，用风扇吹干，拿到有太阳的地方曝晒。

制作步骤： 香米淘洗干净。五花肉切成小片。蚝干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。 大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。 待米煮至开花时，加入五花肉片、蚝干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

做法1将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透，取之用油搓，飞水，沥干水份2五花腩肉过热河，去杂渣，过冷河切成块或片状火腩就不需此程序3用爆香葱段姜片，放入蚝金华火腿片酱油盐冰糖少许芝麻油浸。

食材：蚝干200g、韭菜苔200g、油适量、盐适量、小米椒适量、生姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。蚝干200g，取出放入深碗中，加入清水浸泡4小时左右，让它充分泡发。

3排骨粥怎么煮?

排骨粥做法如下：准备材料：排骨、葱姜、大米 排骨过水，焯出血末，洗干净后备用。把葱姜料酒排骨，加冷水煮开转小火，继续煮10分钟。将米淘洗干净倒入排骨汤锅中，转大火煮开。

做法一：准备用料。排骨、大米、香油、盐、葱。排骨洗净切块，放入沸水去血水，捞出沥水；大米清洗干净，放入清水中泡1小时左右；大米放入锅中，加入清水煮开，放入排骨成粥；加入盐，香油适量。搅匀，然后撒上葱花即可。

宝宝排骨粥的做法步骤3将大米洗干净，加适量水，下锅煮粥，放入排骨，姜片。宝宝排骨粥的做法步骤4大火煮5分钟。宝宝排骨粥的做法步骤5小火煲1个半小时左右。宝宝排骨粥的做法步骤6加适量盐调味。

先放水锅里，大火烧开，把排骨洗干净，放锅里煮，切两片胡萝卜，一起煮。 然后把之前准备的胡萝卜和香菇切丁，葱切花，留着备用，如下图所示。

煮开的排骨汤转到电饭锅慢慢煲，煲40分钟后再下米和胡萝卜花或胡萝卜丁。继续煲30分钟至排骨酥烂、大米和胡萝卜熟即可，开盖加入适量的 盐和十三香调味，再加入香菜和胡萝卜，拌下，就可以食用了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。