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1泥鳅也是一种美食,你知道泥鳅的营养价值及功效吗?

1、具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

2、泥鳅可以保护人体的血管，泥鳅当中含有尼克酸，可以扩张血管，减少血液当中的胆固醇以及甘油三酯浓度，有效预防脑血管疾病。泥鳅可以益肾助阳。研究发现：泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。

3、抗衰消炎 泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

4、泥鳅可以保肝降酶。泥鳅中含有促使黄疸消退及转氨酶下降的物质，尤其是在急性肝炎发作时，对于退黄疸、降低转氨酶非常有好处。泥鳅可以改善贫血。

5、核心功效 增强免疫、壮阳补肾、补钙壮骨 泥鳅简介 泥鳅是鳅科、泥鳅属鳅类。体长形，呈圆柱状，尾柄侧扁而薄。头小。吻尖。口下位，呈马蹄形。

2泥鳅的营养价值和功效是什么?

1、\x0d\x0a食用功效\x0d\x0a\x0d\x0a具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

2、养肾生精 泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，对调节性功能有较好的帮助。

3、养肾生精 泥鳅中含有一种特有的氨基酸，具有促进精子形成的作用，成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，对调节性功能有较好的帮助。

4、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老。另外泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B烟酸、铁、磷、钙等营养物质。

3泥鳅怎么吃可补身体?有哪儿方面营养价值?

红枣山药泥鳅汤：将泥鳅处理干净后，加入适量的山药、红枣和猪骨一同煲制即可。此汤口味甜润，具有补气益血、健脾开胃的功效，能缓解身体疲劳，也是妇女产后滋补的佳品。

泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和溼润度，并提高身体的抗病毒能力。

其实在我的印象当中，泥鳅炖汤是最营养的一道菜了，怎么说呢？我们可以用泥鳅跟一些比较仙的东西炖在一起，比如说红萝卜白萝卜还有排骨什么的，将它炖成白色的汤，这个是大补的东西。

泥鳅的营养价值比较高，但是需要选择健康的吃法来获取里面的营养物质，一般情况下，泥鳅用来煮粥也十分适合。泥鳅煮粥不仅可以补充能量，还能够获取里面的营养物质，而且用来煮粥的泥鳅不像干锅，红烧那样重口味。

下面就来具体的介绍关于吃泥鳅的一些营养价值和保健效果。泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。

4认识泥鳅的营养价值及功效

1、泥鳅的营养价值很高，首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克，高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低，每100克中仅有3克左右。

2、泥鳅具有退黄、保肝的功效，可以使血清转氨酶的含量下降，用来治疗急性、慢性肝炎、湿热黄疸；泥鳅具有良好的补肾、壮阳功效，用来治疗男性的阳痿、早泄。

3、其他功效 中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。《医学入门》中称它能补中、止泻。

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