大家好，关于平鱼的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于平鱼红烧平鱼的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1小平鱼怎么做好吃?

1、清蒸平鱼 将平鱼洗净去鳞，斩去头和尾，用盐和料酒腌渍30分钟。取适量葱姜蒜末放在鱼身上，盖上盖子放入蒸锅中，蒸10至15分钟，取出时淋上少量香油即可。

2、蒜香小平鱼的做法步骤 将小平鱼用温水泡过，清洗干净，最好能去掉头尾和内脏。 在鱼两面用刀划开十字。 将适量醋、酱油、料酒、白糖、鸡粉、芝麻油放在一起，调好酱汁。将小平鱼放入，腌制20分钟左右。

3、红烧平鱼也特别好吃，制作时需要准备新鲜平鱼，1到2条，五花肉适量，另外料酒和老抽以及葱姜蒜，还有芭蕉与白糖，都要适量准备一些，最后还要准备少量食用盐。

4、做法一：红烧平鱼 第一步，备好平鱼、面粉还有葱姜蒜，再备上生抽、花椒、盐、八角、醋还有糖。第二步，将平鱼处理后直接洗好在身上划十字加点盐腌制，将葱姜蒜切片切段。

5、将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。

2香煎小平鱼怎么做好吃

将平鱼洗净，备用。香菇两刀破四半，冬笋切小方片（同切好的香菇大小 一样）。将平鱼放入盘内，将切好的冬笋、香菇、葱、姜片放在平鱼表面，再撒上少许食盐、料酒，上锅蒸15分钟左右即可。

第一步 将小平鱼用温水泡过，清洗干净，最好能去掉头尾和内脏。第二步 在鱼两面用刀划开十字。第三步 将适量醋、酱油、料酒、白糖、鸡粉、芝麻油放在一起，调好酱汁。将小平鱼放入，腌制20分钟左右。

准备基本食材。具体方法如下图所示：蘸满面粉。具体方法如下图所示：葱姜蒜大料。具体方法如下图所示：热锅黄油冒泡后放入平鱼小火煎至金黄。具体方法如下图所示：最后撒点葱花摆盘。完成。

最好煎着吃，小鱼煎着吃更有味道，而且也很脆。如果是炖吃的话，对口感也是有影响。下面来看一道煎小平鱼的做法。

平鱼1条 苔条适量 辅料 花生油 适量 椒盐 1小勺 姜 2片 香煎平鱼的做法 准备材料。

3小平鱼怎么做好吃又简单

平鱼洗干净，注意洗净腹内黑膜，蒜切片、姜切片、葱切段、香菇切丁、香葱切末、干辣椒剪成小段。热锅下冷油，待油热至5成后，将平鱼下入锅中，使用小火慢煎。

将小平鱼用温水泡过，清洗干净，最好能去掉头尾和内脏。 在鱼两面用刀划开十字。 将适量醋、酱油、料酒、白糖、鸡粉、芝麻油放在一起，调好酱汁。将小平鱼放入，腌制20分钟左右。

清蒸平鱼 将平鱼洗净去鳞，斩去头和尾，用盐和料酒腌渍30分钟。取适量葱姜蒜末放在鱼身上，盖上盖子放入蒸锅中，蒸10至15分钟，取出时淋上少量香油即可。

做法一：红烧平鱼 第一步，备好平鱼、面粉还有葱姜蒜，再备上生抽、花椒、盐、八角、醋还有糖。第二步，将平鱼处理后直接洗好在身上划十字加点盐腌制，将葱姜蒜切片切段。

4平鱼怎么做?教你制作美味的平鱼料理

1、步骤1 我用的是冷冻平鱼，也可以用新鲜平鱼。这条平鱼比较大，如果小的平鱼可以根据锅的大小，一次做两条。冷冻平鱼要完全室温解冻，外部清洗干净备用。

2、准备蘸满面粉。葱姜蒜大料。最后撒点葱花摆盘。

3、清蒸平鱼 将平鱼洗净去鳞，斩去头和尾，用盐和料酒腌渍30分钟。取适量葱姜蒜末放在鱼身上，盖上盖子放入蒸锅中，蒸10至15分钟，取出时淋上少量香油即可。

4、平鱼清蒸 将平鱼洗净，放在碗中，撒上葱姜蒜末，浇上少许料酒和酱油，上屉蒸10分钟即可。 平鱼烤鳞 将平鱼洗净，切成薄片，放在烤盘上，撒上盐和胡椒粉，放入烤箱中烤10分钟，表面变金黄色即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。