大家好，关于胖头鱼的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于胖头鱼的功效与作用营养价值的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1胖头鱼是什么鱼,在什么地方生长,有什么功效,,发个图

1、鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。

2、胖头鱼 鳙（Aristichthys mobilis）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。 [编辑本段]俗称 熊鱼，花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼，鳙鱼。英文名：Bighead ， Bighead crap 。

3、胖头鱼是鳙鱼，鳙是鲤科，鳙属鱼类。也叫做花鲢、鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼等。鳙起源于2500万年前，在中国又称为花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。

4、胖头鱼，俗名花鲢，别名胖头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、包头鱼等。在科学分类中，它的中文名是鳙鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一种。鳙鱼体侧扁，头部特大，眼在头的下半部。

5、胖头鱼，即鳙鱼，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。是鳙属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。它生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。

6、胖头鱼又名花鲢、鳙鱼，俗称包头鱼。胖头鱼身体暗黑色，鳞细而密，头很大，眼睛靠近头的下部，生活在淡水中，是我国重要的食用鱼种之一。

2胖头鱼与什么菜同吃有不良反应

胖头鱼与甘草：二者同食会引起中毒。（3）胖头鱼与紫苏：因紫苏辛温芳香，宜忌腥膻之物。胖头鱼含组织蛋白酶及多种游离氨基酸，还有生物活性物质，能与紫苏中的某些成分起化学反应，妨碍药效发挥。

胖头鱼不能和玉米、豆角、大骨头一起炖。大骨头和玉米、豆角一起炖更搭配。胖头鱼单独炖味道会更好。

鱼　番茄 两者一起吃，番茄中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用，进而影响人体对铜元素的吸收利用。

3胖头鱼营养价值及功效

1、胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

2、营养作用 保护心血管：属高蛋白、低脂、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。美容：经常食用还能起到润泽皮肤的美容作用。

3、体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。

4、温补脾胃 胖头鱼性温味甘，具有温补脾胃的功效，因而适宜体质虚弱、脾胃虚寒等人群食用。

5、大头鱼鱼头肥美，富含胶质，鱼肉的营养很丰富，蛋白质含量高而脂肪含量低，有暖胃、益智、泽肤等功效。大头鱼鱼头被认为是整条鱼的精华，用来清蒸、做砂锅、火锅非常美味。

6、鳙肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效。用鱼头入药可治风湿头痛，妇女头晕。其胆性味苦、寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用；加大剂量，则作用持久。

4胖头鱼头里面带褶皱的肉是什么?

鳙鱼鳙[Aristichthys mobilis （Richardson）]属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称：花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼。

你说的应该是鳙鱼的鳃上器，鳃上器是某些鱼类所特有的辅助性呼吸器官。胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。

那是鱼脑。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼头嫩而不腻，可以开胃、滋补。

胖头鱼为鱼纲鲤科动物鳙头鲢的肉或全体，又名篮鱼、皂鲢、花鲢、麻鲢、肥头鲢、黑头鲢，与白鲢鱼的区别在于有一像鲻鱼一样的肉质肫。

5胖头鱼的功效与作用

花鲢鱼可以补脾益气暖胃，特别适合在冬天食用，可以治疗食欲减退，恶心乏力，腹痛腹泻，脾胃虚弱，还可以润泽肌肤，养颜乌发，吃鲢鱼还可以缓解胃痛，特别是由于胃寒，或消化不良引起的慢性胃炎。

温补脾胃 胖头鱼性温味甘，具有温补脾胃的功效，因而适宜体质虚弱、脾胃虚寒等人群食用。

不含。胖头鱼富含DHA、EPA等Omega-3脂肪酸，对女性调节雌激素，保护乳腺健康等功效有着良好作用，所以胖头鱼不含雌激素，但可以调节雌激素。

大头鱼鱼头肥美，富含胶质，鱼肉的营养很丰富，蛋白质含量高而脂肪含量低，有暖胃、益智、泽肤等功效。大头鱼鱼头被认为是整条鱼的精华，用来清蒸、做砂锅、火锅非常美味。

6胖头鱼含雌激素吗

1、因此对于备孕期间的女性，多喝鱼汤非常有助于受孕。

2、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。美食禁忌：鱼头：鱼头与枣（干）相克。 大枣与鱼同食令人腰腹作痛。鱼头与苹果相克。

3、可以竞争性抑制体内雌激素的作用而起到抗癌效果，经常食用对于乳腺癌病人有一定的益处。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！