大家好，关于甜酸鱼的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于甜酸鱼的做法家常做法要准备什么材料的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1酸甜鱼的做法和步骤是怎么样的?

将所有酱料放入锅内，用中火煮至金黄色，再加入材料2，用小火略为拌匀后，淋在作法2的鱼上即可。

鱼中段，洗好。去骨切块。放入盐。放入胡椒粉。放入植物油。用手抓匀，腌十分钟。锅上火，放入食用油，油八成热的时候，鱼块拍上淀粉，放到锅中炸。全部炸好后，放到锅中复炸一下。

酸甜鱼块的做法步骤 1 鱼断去骨切块，骨头可以切块一起炸，也可以单独炖汤。2 先放两茶匙盐抓搓一下鱼块，冲洗干净，多换几次水，到水干净清澈。然后用一茶匙盐，两茶匙胡椒粉，一汤勺食用油，腌渍十分钟。

酸甜带鱼的做法 1带鱼去内脏，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊 2炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入油锅内至鱼全部呈金黄色时，取出放入盘内 3炒锅留油。

糖醋鱼的做法图解4姜，蒜切粒。糖醋鱼的做法图解5把鸡蛋打入盆中，打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。制糊。糖醋鱼的做法图解6锅中油温升至7到8成，把鱼挂上糊，下去油锅炸制。糖醋鱼的做法图解7炸到成熟。

甜酸鱼，相信很多小孩都是非常喜欢这道菜的，因为它的鱼肉鲜嫩、酱汁酸甜、营养又美味。它的制作原料主要就是由鲜鱼、面粉等。那么你们知道甜酸鱼是怎么做的吗？下面就让我们一起来看看吧。

2酸甜鱼怎么做?

1、把鱼肉跟鱼骨分开，切块。用料酒淹10分钟，然后把鱼块放到生粉中，让鱼均匀沾到生粉。沾到生粉的鱼块要用手握紧一下，保证鱼肉有结实地沾到生粉。热油，下锅炸。炸好的鱼块放碟子。

2、做法：1，所有材料都准备好了。2，去除鱼鳞、鳃和鲤鱼内脏并清洗干净。3，在鱼体两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后沿着鱼骨向前切1厘米，将鱼翻出来。

3、把葱姜蒜清洗干净后分别切成小碎末备用。 锅中需要加入适量的食用油，油温6成热我们把鲤鱼放入到锅中，先把鱼头放入到锅中，然后用勺子在鱼身上浇热油，炸两面金黄。 炸好后的鱼我们需要捞出放到盘中进行备用。

4、甜酸鱼是一道美味的家常菜，喜欢吃的可以在家里做。

3五柳甜酸鱼的做法步骤图,五柳甜酸鱼怎么做

1、利用煎完鱼的油锅里的余油落入姜、蒜和红葱头等料头炒香。然后倒入甜酸汁大火烧煮。并把五柳菜加入搅拌均匀待汁芡收汁，此时可将煎好的再鱼落入汁内一齐烧煮1分钟收火装碟。

2、一共四个步骤，下面是详细操作：第一步：处理干净选择海鱼红将军或草鱼。处理干净后在鱼身每边剔二刀易煎熟。第二步：中小火煎香调配好甜酸汁待用。烧热锅后落入比平常多的油量，把鱼落入中小火煎香。

3、把鱼肉跟鱼骨分开，切块。用料酒淹10分钟，然后把鱼块放到生粉中，让鱼均匀沾到生粉。沾到生粉的鱼块要用手握紧一下，保证鱼肉有结实地沾到生粉。热油，下锅炸。炸好的鱼块放碟子。

4、首先需要准备好鱼片、淀粉、鸡蛋、油、盐等食材。然后将鱼片腌制片刻后裹上淀粉和鸡蛋液炸至金黄色，再用油倒入葱姜蒜爆香加入甜酱、糖、醋、盐等材料，把炸好的鱼片倒入里面煮至入味即可。

5、甜酸鱼的制作步骤 鲤鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清腌制20分钟左右。胡萝卜、红椒、青椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

6、面粉、淀粉各适量 鸡蛋一个 番茄酱、白糖、醋、料酒、盐、水各适量 葱花、红椒丝适量 步骤 准备工作 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾、去鱼骨，洗净后切成块状。

4糖醋鱼的做法家常做法简单

鱼去磷，鳍，腮，内 脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起. 取出放入盘内。

鱼去麟、腮和内脏，清洗干净，在鱼身上横切几刀，易熟易入味，备好食材。 调配糖醋汁，按照一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺纯净水的比例调配。

第一步：鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。第二步：盆里打入两个鸡蛋清，再加入两勺面粉和淀粉，均匀搅拌至无块状态，再加入一勺油，搅拌至可以拉丝状态即可。

鲤鱼洗净，在鱼鳃下横切一刀，鱼尾出横切一刀，从中间抽出鱼线，去除鱼的土腥味。 鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。

糖醋鱼块）主料：鲤鱼 调料：醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法：将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。

5糖醋鱼怎么做好吃糖醋鱼的家常做法

第一步：鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。第二步：盆里打入两个鸡蛋清，再加入两勺面粉和淀粉，均匀搅拌至无块状态，再加入一勺油，搅拌至可以拉丝状态即可。

鱼去麟、腮和内脏，清洗干净，在鱼身上横切几刀，易熟易入味，备好食材。 调配糖醋汁，按照一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺纯净水的比例调配。

糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

鱼切花刀，挂糊下油锅炸至两面黄。锅内加适量油，放入姜葱蒜末爆香，加入适量水，加酱油加醋加白糖，把炸好的鱼放进去煮3分钟。

鲤鱼洗净，在鱼鳃下横切一刀，鱼尾出横切一刀，从中间抽出鱼线，去除鱼的土腥味。 鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。

有一些鱼放到油锅中就会干瘪，所以想要做糖醋鱼，可以选择用黄鱼来制作或者用鲤鱼来制作，肉质非常肥厚，弹性又非常好，做糖醋鱼来吃就非常适合，而像鳕鱼一煎就很容易碎掉，所以它是不适合用来制作糖醋鱼的。

6酸甜青鱼片——促进消化健脑益智

1、酸甜青鱼片的功效与作用 酸甜可口的美味青鱼片，含有丰富的蛋白质、无机盐和多种维生素，此菜做法也不复杂，青鱼具有补气、健脾养胃、祛风、利水、健脑益智、增强免疫力等功效。

2、青鱼大家都吃过的吧，是一种很常见的食材，经常吃些鱼肉的话可以有促进食欲的作用，而且还可以有健脑益智的作用和功效的呢，开胃青鱼的做法可以有开胃消食的作用，还可以促进代谢，来看看吧。

3、青鱼处理干净，去骨取肉切片；橘皮刮去白瓤，洗净切丝；豆腐洗净切块。2锅内加水煮沸，加入青鱼、豆腐，煮至熟透加盐调味。撒上橘皮丝即可。

4、关于西芹熘青鱼的具体的做法，相信大家也学会了吧，促进消化强免疫健脑益智，而且具有丰富的营养素哦，可以补充蛋白质，脂肪，而且还有滋补的作用，可以促进代谢，强体质补血，是不错的养生之选。

5、青鱼豆腐汤的功效与作用 青鱼具有补气、健脾养胃、祛风、利水、健脑益智、增强免疫力等功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脾和胃、健脑强骨、清洁肠胃、保护肝脏的功效。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。