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1酱乳瓜的做法,酱乳瓜怎么做好吃,酱乳瓜的家常

将乳瓜清洗干净备用。将乳瓜切成稍厚一点的斜刀片。调汁：3小勺醋，2小勺白糖，盐、鸡精、香油各适量调匀。将大蒜切成片。将调好的汁倒入切好的乳瓜中拌匀。再放入一小勺辣椒酱拌匀。

选择鲜嫩，带刺，细条，无肚，无籽小黄瓜，洗净晾干后，放缸里腌制，一层黄瓜一层食盐。腌好后，要连续翻缸10多次。

采摘下的小黄瓜，洗净沥干水分。用少许盐腌上一日，出下水，再晒一日，便成了蔫黄瓜。然后检查一下表皮是否完好，有破损的则丢弃不用，凉开水冲洗过后再入酱汁。

加工方法：将鲜乳瓜切成条状，整齐的放盘子里，然后蘸大酱吃。

做法：扁豆洗净，去两头、老筋，沥干。酱乳瓜、酱生姜分别切成碎米状。

该品选用顶花带刺、个头匀称的鲜黄瓜，每条不超过100克者为最佳，先将黄瓜杀水，然后配食盐、酱黄粉、花椒等，经腌制、酱制而成。

2蜜汁乳瓜的腌制方法?

新鲜乳瓜五百克，甜面酱或者黄豆酱，食用盐适量、生姜两到三片另外再准备一个干红辣椒。把准备好的乳瓜去掉花，用清水冼净，然后把水分控掉。把处理好的乳瓜放在盆子中，加入适量的食用盐进行腌制。

最好用“乳瓜”（就是当做水果吃的小黄瓜）。洗净、破四瓣、切寸半长、加适量盐腌出水（喜欢辣味的可以放辣椒一起腌）、捏去水分、加白醋、白糖、腌制24小时即成。

第1步，准备好所有食材。第2步，将乳瓜洗干净，然后乳瓜去蒂，切成半圆薄片。第3步，将红椒切丝、蒜切末。在乳瓜片内倒进适量的糖和盐，一般按1：4的比例放，然后腌制两分钟。

做法：将小黄瓜洗净去蒂，放到干燥通风的地方晾干至表皮失去水分发皱。将盐、糖、小红泡椒拌匀，然后与黄瓜一起放入罐中腌制1周左右即可。黄瓜性凉，味甘；入肺、胃、大肠经。具有清热利水，解毒消肿，生津止渴等功效。

所需材料：木瓜1个、柠檬1个、白砂糖适量。第一步：木瓜一切两半，将里面的籽用勺子挖出来，去皮。第二步：将木瓜切成5毫米宽的木瓜片，不宜过薄，不然腌好后不好夹。

3在家自己如何做酱乳黄瓜?

新鲜乳瓜五百克，甜面酱或者黄豆酱，食用盐适量、生姜两到三片另外再准备一个干红辣椒。把准备好的乳瓜去掉花，用清水冼净，然后把水分控掉。把处理好的乳瓜放在盆子中，加入适量的食用盐进行腌制。

做法一 准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。

教您酱乳瓜怎么做，如何做酱乳瓜才好吃 选择鲜嫩，带刺，细条，无肚，无籽小黄瓜，洗净晾干后，放缸里腌制，一层黄瓜一层食盐。腌好后，要连续翻缸10多次。

酱腌整根小黄瓜（有些地方叫这种黄瓜是旱黄瓜）原料：小黄瓜（乳瓜） 、盐、酱汁（鲜酱油、糖、少许高度白酒）做法：采摘下的小黄瓜，洗净沥干水分。用少许盐腌上一日，出下水，再晒一日，便成了蔫黄瓜。

乳黄瓜脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富，乳黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富而著称，被誉为“酱菜之宝”。

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