资讯丨 蒜蓉龙虾的做法及配料(蒜蓉龙虾的制作)

2023年03月25日丨佚名丨分类: 资讯

大家好,今天来给大家分享蒜蓉龙虾的做法及配料的相关知识,通过是也会对蒜蓉龙虾的制作相关问题来为大家分享,如果能碰巧解决你现在面临的问题的话,希望大家别忘了关注下本站哈,接下来我们现在开始吧!

1蒜蓉龙虾的家常做法

蒜蓉小龙虾的做法如下:

虾放清水,在水池里清洗几遍。洗好把头上长长的胡须剪掉,放篮子里沥水。配料:大蒜切成末,葱切成葱花。

冷锅热油,下花椒炸香。再下入蒜蓉,一点葱白,炸香后,倒入小龙虾。马上拿锅盖盖上:因为虾会往锅外爬。

焖一分钟,开盖翻炒,一直到虾全变红色。倒入啤酒。大火烧开,噢酒会有些泡沫,没关系。

盖上盖子,中大火煮8-10分钟,中间可揭开翻炒一下。10分钟后,汤少了很多,加一勺盐和葱花。翻炒让盐入味,再盖上盖子,小火焖5分钟。

2蒜蓉龙虾怎么做

蒜蓉小龙虾做法如下:

主料:龙虾700克;大蒜100克;啤酒一罐;食用油适量;盐适量;生姜适量;大葱一根。

辅料:花椒粒适量;香叶适量;八角两个;味精少量;葱花少量。

1.小龙虾刷洗干净,再用水冲洗几下。

2.配料准备好。

3.虾冷水下锅,煮沸,再捞出控干水分。

4.大蒜剁碎,大葱切段,喜欢吃辣,可准备一点小米椒。

5.锅中倒入食用油,烧热。

6.倒入蒜泥大葱,香叶,八角,生姜炒香。

7.再倒入龙虾翻炒一会。

8.倒入啤酒,翻炒一会。

9.加入食盐,中火慢炖一会。

10.大概二十分钟左右尝一尝盐味合适,即可收汁,加一点味精,翻炒出锅。

11.出锅撒葱花,小米椒即可食用。

3正宗蒜蓉大龙虾的做法

正宗蒜蓉龙虾的配料和做法如下:

大龙虾,大蒜,色拉油,盐,鱼露,海鲜酱油,蒸鱼豉汁。

步骤1、先上一张整只大龙虾。

步骤2、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。

步骤3、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

步骤4、慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。

步骤5、两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

步骤6、回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水。

步骤7、泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。

步骤8、锅中放入适量的色拉油,烧热。

步骤9、放入蒜末翻炒。将火调成小火,以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微黄,然后放入一勺盐调味(不要放太多,龙虾本身就有咸味)。

步骤10、放入适量的鱼露。海鲜酱油,蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。

步骤11、将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

步骤12、做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟即可。美味的蒜蓉大龙虾就做好了。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。



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