大家好，关于白链怎样做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于怎样做白连好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1白链鱼怎么做好吃

1、白鲢鱼可以用多种方法烹饪出美味的菜肴。清蒸白鲢鱼可以保持鱼的营养价值，而红烧白鲢鱼则具有浓郁的口感。煎炸白鲢鱼需要注意火候和时间。

2、糖醋白鲢鱼的做法 材料：白鲢鱼700g、油适量、盐适量、番茄沙司适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豌豆适量、淀粉适量。做法：鱼去鳞宰好洗干净，擦干水份，不然好溅油。把鱼切成段。

3、白鲢鱼的做法有：红烧、清炖等做法都可以。辅料：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙。

2白链鱼和茄子怎么做好吃

1、鲶鱼处理干净，再放入沸水里汆烫一下，取出切成段；茄子洗净，去皮，切成块，用少许油炒软茄子即可。起油锅，炒香葱段、姜片、蒜片，加入清鸡汤，烧开后加入鲶、茄子，加入生抽、料酒、盐，用小火炖半小时即可。

2、下入炒好的茄子，大火烧开，转中火炖制15-20分钟。下入茄子以后不要急于翻动锅，新鲜的鲶鱼肉质比较嫩，很容易散肉，这样会影响菜的口感和外观。

3、鲶鱼去内脏处理干净，然后用刀在鲶鱼背上切几刀，切忌不要切断；长条茄子洗净去蒂，对半手撕成条。

4、白鲢鱼刮鳞挖鳃取内脏，洗干净鱼肚子里的黑膜，沿着脊背每隔3厘米切一刀，不要切断。鸡腿肉洗干净切成块。排骨洗干净切成块。土豆洗干净去皮，切成滚刀块；茄子洗干净切成滚刀块；鸭血切成骨牌块；洋葱洗干净切成块。

5、白鲢豆腐茄子是可以在一起炖得，它们没有搭配禁忌和相克的成分，而且在一起吃，营养特别的丰富，味道和口感特别的好，如果经常食用的话，对身体健康有很好的滋补功效。

6、将鲶鱼（买的时候就让卖鱼师傅把鱼杀了）洗净，切段，茄子去蒂后洗净切段，葱切段、蒜拍一下、姜切片、青椒切圈。

3白链鱼皮脆的可以吃吗?

1、它可以吃，不需要刮掉。洗带鱼的时候，一定要尽量保留这层银油脂。不要刻意去挠银鳞，也不要用高于75度的热水浸泡带鱼，因为银脂遇到75度的热水就会融化，会造成宝贵营养的浪费。

2、鱼皮是可以吃的，如果是处理好的鱼皮可以直接食用。如果是新鲜的活鱼皮只需处理干净加上配料就可以食用了。

3、用凉水冲凉。将鱼皮丝、胡萝卜丝、芹菜丝、葱丝加入白芝麻、白醋、盐、味精、花椒油、香油、姜汁调味后放入冰箱内冷藏30分钟后上桌。特点：鱼皮清凉爽口，鲜中带酸，姜汁味、花椒味十足。

4、鱼皮去鳞洗净。切丝，宽度一公分为宜。太窄过水时间再掌握不好容易化掉。

5、煮熟或煎炸：在处理后的鱼皮中，煮熟或煎炸可以使鱼皮中的水分蒸发，减少水分的含量，从而增加了鱼皮的脆度。 脂肪含量：鱼皮中含有一定的脂肪，而脂肪可以让食物变得更加口感丰富和脆。

6、要使鲜鱼皮脆爽好吃，可以尝试以下方法：清洗鱼皮，去掉鱼鳞和内脏，切成适当大小的块。在鱼皮上切花刀，翻面再切成细条，加入适量的盐、料酒和生抽腌制10分钟左右。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。