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1大头菜冲鼻子什么原因?

1、切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2、芥末的刺鼻气味很强烈，导致芥末刺鼻气味的主要成分是芥末含有异硫氰酸盐。这种辛辣的味道很浓，吃的时候很容易刺激鼻子。然而，这种味道也可以刺激唾液和胃液的分泌，有助于改善食欲。

3、那是发酵菌的味道。总体来说腌菜吃多对人体不好。建议少吃。。

4、为什么芥末可以通鼻子芥末辛辣刺激，其中含有硫氰酸盐成分，是导致芥末呛鼻的主要原因。芥末呛鼻的特性，能有效缓解鼻塞不通，对治疗气喘有着一定作用。硫氰酸盐还能发汗、利尿和解毒等功效，对缓解感冒症状有一些好处。

5、并且大蒜中的某些元素可以有效地帮助我们阻止病菌感染的情况的出现。鼻子不通气的一个非常重要的原因就是鼻腔内部受到外界病菌的感染，鼻粘膜出现充血、肿胀的情况，这样会对气体的顺畅同行造成一定程度的阻碍。

6、至于为何冲鼻，这多半是与其成分有关。芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。

2芥菜头的功效与作用

能解毒消肿也能预防癌症芥菜头中含有大量的膳食纤维，它们可以加快肠道蠕动，也能缩短人类的排便时间，可以促进人体内毒素的排出在，降低癌细胞的生成机率，从而也就起到了良好的解毒防癌作用。

预防癌症芥菜头富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缩短排便时间，尽快排出人体毒素，减少癌细胞生长，预防癌症。促进消化芥菜头中含有硫代葡萄糖苷，分解后会转化为芥子油。可以加速肠胃的吸收和消化。

具有消肿解毒、下气消食、利尿的功效。芥菜头中含有大量的膳食纤维，具有促进食物消化，从而减少毒素垃圾在肠道的停留时间，能有效的预防便秘和避免癌症的作用。

芥头菜的功效与作用 中医药特色 解毒消肿 芥菜头中含有大量食物纤维，可有效的促进结肠蠕动，帮助体内毒物，排毒养颜。

芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。

3勒头菜有什么作用与功效?

解毒消肿 芥菜头中含有大量食物纤维，可有效的促进结肠蠕动，帮助体内毒物，排毒养颜。 下气消食 芥菜头中含有一种叫做硫代葡萄糖甙的物质，该物质经水解后产生的物质能促进肠胃消化的功能。

勒菜的功效 清热解毒 勒菜在《本草纲目》中被认为是一种有着解百毒功效的野菜，人们长期食用勒菜可以进行体内排毒，起到很好的解毒功效。并且勒菜性平，对于上火的人来说，也有着很好的清热去火功效。

还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。

其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。

4咸菜芋根头的营养功效

祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。

具有补中益气、宽肠通便、解毒散结、消肿止痛、化痰、添精益髓的功效，可以治疗肿块、瘰疬、痰核排、便秘的病症。

增强血管弹性 芋头中还含有多种维生素，可以有助于增强静脉血管的弹性，增强高压状态下静脉血管的承受压力，有效减缓静脉曲张的加重。

预防便秘、癌症：芥菜头中所含的膳食纤维是非常丰富的，这种物质可以促进食物的消化，从而减少了废弃物待在肠道的时间，有效的预防了便秘。并且还稀释了毒素，从而避免了癌症的发生。

玉根头就是芥菜头，富含丰富的维生素、纤维素，只要适量的食用，是有利于身体健康的。一般叫芥菜疙瘩，也叫做芥菜，玉根，在中国各省都有种植。玉根头块根用来腌制或酱渍，也可和萝卜切成细丝作辣菜食用。

芋头的营养价值 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

5芥末头的功效与作用

1、对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。

2、芥末的功效与作用 芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲。芥末有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，因此生食三文鱼等生鲜食品会经常配上芥末。

3、芥菜头的功效与作用 解毒消肿，芥菜头含有丰富的食物纤维，可以促进结肠蠕动，稀释结肠中的毒素，降低致癌因子，起到一定的防癌作用，结肠癌、肝癌、乳腺癌都能够很好的预防。

4、芥菜头的主要功效可以总结如下：营养价值一：下气消食 芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。

5、性平，性温，无毒，清，香。这里详细介绍了荆芥的功效和作用。荆芥的功效：主治：解表、祛风、透疹、消疮、止血。用于感冒、麻疹、便血、崩漏、鼻衄。发表，祛风，调血；炒炭止血。

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