牛肉炖山药做法步骤（牛肉炖山药怎么炖才好吃）丨果蔬百科丨财广经验

果蔬百科丨牛肉炖山药做法步骤（牛肉炖山药怎么炖才好吃）

2024年01月25日丨佚名丨分类: 果蔬百科

大家好，今天本篇文章就来给大家分享牛肉炖山药做法步骤，以及牛肉炖山药怎么炖才好吃对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

主料：瘦肉50克、山药200克、胡萝卜200克辅料：油、盐、水适量、葱30克山药胡萝卜炖肉做法瘦肉煸炒。炒八成熟。下胡萝卜块炒匀。加水炖煮。将去皮的山药段下入锅中。炖熟，加盐调味。下葱段，即可出锅。

准备以下食材：牛肉切片后要用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，山药去皮后先放水中以防氧化，杏鲍菇切小块，胡萝卜、香菜和大蒜备好。将大蒜切碎后放入杏鲍菇中拌匀。

牛肉泡水，出血沫。切成2-3厘米大块。放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。材料备好。锅中加水，放入牛肉。放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。所以切滚刀块。

做法牛肉切块，洗净，汆烫后捞出，再用水冲净一次；山药削皮，洗净切块。将牛肉放入锅中，加1600毫升水以大火煮开，转小火慢炖1小时。加入山药、枸杞子继续煮10分钟，加盐调味即成。

食材：牛肉500g，山药500g，大葱30g，姜20g，酱油30g，料酒30g。把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片。用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出来。

牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。

步骤1：牛肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去血水后捞出放入水中清洗干净，备用。步骤2：山药削去表皮，洗净，切成小段，备用。

一：山药炖牛肉：主料：山药300克，牛肉500克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、红酒，精盐各适量。

1、准备以下食材：牛肉切片后要用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，山药去皮后先放水中以防氧化，杏鲍菇切小块，胡萝卜、香菜和大蒜备好。将大蒜切碎后放入杏鲍菇中拌匀。

2、食材：牛肉500g，山药500g，大葱30g，姜20g，酱油30g，料酒30g。把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片。用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出来。

3、牛肉洗净切块，山药去皮切块。牛肉焯透捞出待用。在锅中放进适量色拉油，烧至六成热，再放入山药炸呈金黄色捞出。沙锅内放入葱段以及其他材料，放入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。

4、步骤1牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块步骤2炒锅热油放姜片花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒生抽步骤3加入足量开水没过牛肉，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫步骤4炒锅中。

1、牛肉炖胡萝卜山药的做法牛肉用冷水浸泡半小时，冲洗干净，切丁。准备调料。牛肉丁冷水入锅，加入料酒，烧开后继续煮3分钟。捞出牛肉，用温水冲掉浮沫，沥干水分。

2、山药炖牛肉的做法如下：主料：山药150克，牛肉100克，杏鲍菇100克。辅料：胡萝卜50克，大蒜30克，香菜20克，调和油15毫升，蚝油10毫升，淀粉少量，花椒少量，八角少量。

3、食材：牛肉500g，山药500g，大葱30g，姜20g，酱油30g，料酒30g。把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片。用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出来。

备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。2 山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。3 锅里热油，葱姜爆香。4 放入牛肉翻炒。5 加入足量开水。没过牛肉1-2cm。

步骤1：牛肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去血水后捞出放入水中清洗干净，备用。步骤2：山药削去表皮，洗净，切成小段，备用。

做法：山药洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

材料备好。锅中加水，放入牛肉。放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。所以切滚刀块。在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。熄火前放盐、鸡精。

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