大家好，关于猪皮上的蓝印章能吃吗很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于猪皮盖章蓝色可以吃吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1本文目录：

• 1、猪皮上的蓝色印章可以吃吗
• 2、猪皮上的蓝字能吃吗?
• 3、猪肉皮上的蓝色印章可以吃吗
• 4、猪皮上的印章能吃吗？
• 5、猪肉皮上的蓝色印章可以吃吗 能不能食用猪肉皮上的蓝色印章
• 6、猪皮上的印章可以吃吗？

2猪皮上的蓝色印章可以吃吗

猪皮上的蓝印章能吃。

猪肉上的蓝色的印章是《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等,都是可食用成分,可放心食用。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

3猪皮上的蓝字能吃吗?

能。猪肉上的蓝色印章安全，可以食用。

猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。

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青椒猪皮的作法

主料：青椒300g、猪皮300g

辅料：油10g、盐2g、葱3g、鸡精适量

一、青椒洗净切好备用

二、卤猪皮切条备用

三、起油锅下葱花，放入猪皮煸炒。

四、继续放入青椒加适量盐继续煸炒

五、炒好后加鸡精出锅即可。

参考资料来源：人民网-猪肉上有蓝色印记能吃吗？

4猪肉皮上的蓝色印章可以吃吗

猪肉皮上的蓝色印渣是无毒的，而且这类蓝色印章一般都是通过高温手段来处理的，你可以叫带有蓝色印章的猪皮部分割掉，然后放在水里反复浸泡，并且用钢丝刷子。将表面的蓝色印章消除掉再吃，这样就没问题了，理论上蓝色印章是没有毒的，但是有的时候看起来十分的没有食欲，你也可以将它处理掉再吃。当然。很多带有蓝色印章的猪说明这块猪肉是没有问题的，是经过检疫的。所以可以使用，也可以作为烹饪使用。这种情况下我们大胆的吃就好了。

5猪皮上的印章能吃吗？

猪肉上的蓝色印章安全，可以食用。

猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。

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如果你实在不放心，也可以将印章去掉，方法如下：：

1、直接清洗

买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。

2、双氧水氧化

氧化性的物质能清除色素，平常可在医院购买小瓶装的双氧水，在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水，大约20分钟之后印章即可漂白至无色。

3、食用碱清除

有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理，猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部，这样的印章是很难清洗掉的，可在印章部位涂抹一些食用碱，经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。

4、刀切

有时候在家烹饪时时间比较紧，没有时间处理猪肉上的印章，可不予以处理，直接烹饪，不过会影响猪肉的美观，其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉，虽然浪费了一点，不过也不多。

参考资料：人民网：猪肉上有蓝色印记能吃吗？

6猪肉皮上的蓝色印章可以吃吗 能不能食用猪肉皮上的蓝色印章

1、猪肉皮上的蓝色印章可以吃。检疫合格后，动物检疫工作人员会在猪肉上盖上蓝色的检疫章，可以直接食用。

2、需要注意的是：如果看到盖有x形状的章，这样的猪肉就不要买了，因为这种图案代表这种猪是有问题的，是不被出售和食用的。

7猪皮上的印章可以吃吗？

可以吃。

长沙芙蓉区食药监局副局长叶新球表示，猪肉上蓝色印章用的颜料，既不是蓝墨水，也不是蓝色印泥，而是用食品级色素配制而成的。可以放心食用。

而且这种印记还是检疫站检验合格的标记，内蒙古自治区呼和浩特市肉类协会常务副秘书长韩中刚表示，消费者在市场购买鲜猪肉时，要注意做到“认章”。“市场上的猪肉都盖有动物防疫站蓝色‘验讫’印章，无章无印的猪肉均为私屠滥宰的猪肉。流动肉摊上的猪肉看起来鲜亮却很难保证质量，建议消费者去正规商场或信誉度较高的肉铺购买。

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小贴士：猪肉要用凉水洗

不要用热水洗猪肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

参考资料：人民网-猪肉上有蓝色印记能吃吗？

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。