综合丨 淡菜粥(淡菜粥要煮多久)

2023年03月26日丨佚名丨分类: 综合

大家好,今天来为大家解答关于淡菜粥这个问题的知识,还有对于淡菜粥要煮多久也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!

1淡菜粥要准备哪些食材?

淡菜粥:取淡菜50克,粳米100克。将淡菜用温水泡发,先煮开,去中间黑心,加粳米和水常法煮粥,加调味品,每日早、晚温热服食;萝卜冬瓜莴笋汤:取白萝卜60克,冬瓜皮10克,莴笋15克,将前3味加水适量,煎服,每日2次;葱须芫荽木耳汤:取葱须15克,芫荽20克,黑木耳30克。将前3味加水煎煮,喝汤吃木耳,每日1~2次。

2淡菜仔煲粥的做法

淡菜粥的做法

淡菜是贻贝类的贝肉,具有非常丰富的营养,熬制成粥后既好喝又营养,可给小孩或孕妇食用。淡菜粥的做法有多,下面介绍几种。

 

一、皮蛋淡菜粥(松花淡菜粥)

食材:粳米、皮蛋(松花鸭蛋)、淡菜干、料酒、调味品

制作步骤:

1、将淡菜用热水浸泡发软,洗净,放入碗内,加入料酒,再上笼蒸至烂熟。

2、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3、将皮蛋去壳,切成碎米粒状备用。

4、锅中加入冷水,放入粳米,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮。

5、粥将成时,下入淡菜、皮蛋粒和盐,熬煮至粥熟,再加入少许香油拌匀即可。

二、红枣淡菜粥

食材准备:淡菜、大米、去核红枣、调味品

制作步骤:

1、将淡菜用沸水泡发一个半小时后,用厨房剪刀剪去杂质洗净备用。

2、将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加蒸米饭时两倍半的水。

3、放入去核红枣和淡菜,选择煲粥按钮即可。

三、淡菜粥

食材准备:淡菜、粳米、姜片、调味品

制作步骤:

1、将淡菜用热水泡十分钟,待其柔弱一点,将尾部那团青色到异物除去。

2、摘干净淡菜,将淡菜里面的须状物也去除掉。

3、锅中热油,放入姜片炸出姜油。

4、将淡菜放入油锅后,爆炒一会后,放少量盐和料酒,盛出。

5、将炒好的淡菜放下米锅,多加水,再放入调料和酱油,用高压锅煮熟即可。

3淡菜干粥的做法

1

淡菜瘦肉粥

材料:淡菜干20g、瘦肉100g、大米50g、油适量、盐适量

做法:

1、备好食材(淡菜干提前一小时左右泡发,泡发开才能清洗干净,大米同样也泡发一会);

2、淡菜泡发后,把里面淡绿色的肠胃纱线扯出,再清洗干净(一般会有些细纱);

3、再把所有的食放锅里,加进姜片;

4、再加适量水,开始用中火煲开.开后再转小火,中途搅拌几次;

5、猪肉剁好后加适量盐,清水和几滴米酒腌制一会,粥将煲好后把肉末加进;

6、并快速搅拌.最后调味便可。

2

皮蛋淡菜粥

材料:粳米100克,松花蛋(鸭蛋)160克,淡菜(干)50克,盐1克,香油5克,料酒3克

做法:

1、将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;

2、皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状;

3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;

5、待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;

6、加入少许香油拌匀,即可盛起食用。

3

淡菜排骨粥

材料:淡菜80克、瑶柱20克、排骨100-150克、姜丝少许、大米80克、盐少许、糖少许、油少许、料酒少许

做法:

1、淡菜清水洗干净一次,换清水泡4小时,洗干净杂质备用;

2、大米洗洗干净,温水泡20分钟;

3、瑶柱掰掰碎泡20分钟左右;

4、猪骨洗干净,切小块,姜丝,糖,酒,盐腌制约20分钟;

5、将所有材料放入锅中加入5碗清水,按下电炖煲煲粥处,1.5小时,粥好。试味,不够味道,调入自己喜欢的食用盐,即可。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。



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