大家好，关于杏的功效与作用以及营养价值很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于杏的功效与作用害处的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1杏的营养价值和药用价值

杏的营养价值和药用价值

杏的营养价值和药用价值，杏是我们在生活中很常见的一种水果，而且它的营养价值是很高的，大部分的人都是十分的喜欢，我和大家一起来看看杏的营养价值和药用价值的相关资料，一起来看看吧。

杏的营养价值和药用价值1

杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的.维生素B17。

类黄酮

未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

维生素B17

杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。

胡萝卜素

杏子胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A。

维生素C

杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

维生素E

杏仁富含维生素E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

维生素A

杏含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于芒果。

锌

杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。

钾

杏仁富含的钾元素可以有效调节人体血压。

纤维素

杏还含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。

杏的营养价值和药用价值2

杏含较多的糖、蛋白质、还含有钙、磷，另含一定的胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P等。

功效作用方面，杏有生津止渴、润肺定喘的功效，可用于治疗热伤津、口渴咽干、肺燥喘咳等。鲜食杏肉可促进胃肠蠕动、开胃生津。杏仁是一味常用于止咳平喘的中药。苦杏仁是一味常用于止咳平喘的中药。苦杏仁经酶水解后产生氢氰酸，对呼吸中枢有镇静作用，可止咳喘，但具有毒性，需注意用法及用量，不能当食品用。杏仁油有降低胆固醇的作用，有利于防治心血管疾病。

杏在宜食方面，患有受风、肺结核、痰咳、水肿等病症者，经常食用大有裨益。杏可生食，也可以用未熟果实加工杏脯、杏干等。未熟果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干对心脏病患者有一定好处。

杏虽好吃，但不可过多。杏仁有甜、苦之分。其中苦杏仁有毒，需要用凉水浸泡后才能食用。成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危险。因为所含物质苦杏仁甙，可被酶水解产生氢氰酸和苯甲酸，而过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重者会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。

杏的营养价值和药用价值3

1、杏富含丰富的糖类，如各种单糖、果糖、葡萄糖、蔗糖等；

2、杏富含丰富的钾、钠、钙、磷等矿物质，有预防高血压的作用；

3、杏富含丰富的维生素A原、维生素C，有预防感冒，视力疾病的作用；

4、杏可以入中药治疗呼吸系统疾病，对呼吸道也有很好的调节作用。

2杏子的营养价值和功效与作用

杏子的营养价值和功效与作用

杏子的营养价值和功效与作用，相信大家对杏子并不陌生，杏子的营养价值极高，食用杏子对我们的身体有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下杏子的营养价值和功效与作用。

杏子的营养价值和功效与作用1

杏子的营养价值

1、 未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用；

2、 杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害；

杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高；杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

杏子的功效和作用

1、咳嗽寒热。用杏仁半两，去皮尖，在童便中浸七日，取出，温水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。杏子的功效与作用

2、上气喘急。有杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜汤送下。以微泻为度。

3、喘促浮肿，小便淋沥。用杏仁一两，去皮尖，熬后磨细，和米煮粥，空心吃二合。

4、头面风肿。用杏仁捣成膏，调鸡蛋黄涂布上，包头面。药干又涂。七、八次可愈。杏子的功效与作用

5、偏风不遂，失音不语。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而复始。食后饮竹沥，直到病愈。

6、喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黄，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。

7、喉热生疮。治方同上。

8、肺病咯血。用杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研青黛一钱加入，捣烂，包在切开的柿饼中，外裹湿纸，煨熟吃下。

9、血崩。用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。杏子的功效与作用

10、痔疮下血。用杏仁（去皮类及双仁者)加水三升，研磨，滤汁，煎至五成，同米煮粥吃。

11、耳出脓汁。用杏仁炒黑，捣成膏，裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。

12、鼻中生疮。用杏仁研为末，调乳汁敷涂。

13、虫牙。有杏仁烧存性，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。重者两次可见效。

14、小儿脐烂成风。用杏仁去皮研烂敷涂。

15、停食不化，气满膨胀。用红杏仁三百粒、巴豆二十粒，同炒色变，去豆不用，研杏为末，桔皮汤调下。

16、白癜风。用杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临卧时再如法擦一次。

17、诸疮肿痛。用杏仁去皮，研烂，滤取膏，加轻粉、麻油调搽，极效。

杏子的药用价值

在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。

杏子的副作用和食用禁忌

野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于柴杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。肉用杏即甜杏则无碍。

但将杏制成杏汁饮料，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。

杏子的吃法

杏子果酱做法

材料：杏500g，砂糖100g，冰糖120g做法：

1 杏洗干净，掰开去核

2 尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中，洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时

3 把锅子放灶上，洒上冰糖，用中小火熬煮

4 煮的'过程用勺子不停搅拌并压碎果肉，煮至果酱浓稠即可

5 玻璃瓶用开水煮一下，沥干水；煮好的果酱晾凉倒入瓶中，密封冷藏储存，尽量在一周内吃完即可！

杏子粥的做法

1、 杏子洗净；

2、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；

3、 取锅加入适量冷水、杏子，煮至炖茫

4、 拣去杏核，加入粳米，用旺火煮开，再用小火续煮；

5、 见米烂软烂时，下入冰糖调好味；

6、 略煮片刻，即可盛起食用。

杏子的营养价值和功效与作用2

哪些人不能吃杏子

1、上火的人

杏子属于热性水果，上火的人最好不要食用杏子，以免影响身体健康。杏子外形美观颜色深黄，不仅含有丰富的维生素和矿物元素，而且能够增强人体食欲。杏子是一种热性水果，建议上火的人不要食用杏子，以免对健康不利。

2、腹泻患者

经常腹泻的人最好少吃一点杏子，因为杏子具有助消化的效果。容易腹泻的人消化系统本身就不太好，而杏子是促进消化，帮助排便的，所以吃了杏子腹泻会更严重。经常腹泻的人建议不要食用太多的杏子，以免加重腹泻的症状。

3、易尿频者

杏子的果肉鲜嫩多汁，水分比较大，吃了有利尿的效果，所以尿频者最好不要吃，吃了会加重病情。杏子含水分十分充足，尿频者食用之后会加重尿频的症状。杏子中含有丰富的水分，建议尿频者不要食用太多杏子，以免加重尿频的症状。

3杏子的功效和作用是什

杏子的功效和作用是什么

杏子的功效和作用是什么，这种食物的功效是非常明显的，这些食材都是很常见的，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，特别适合养胃、养肺的人食用，杏子的功效和作用是什么，养生必备。

杏子的功效和作用是什1

一、杏子的功效和作用

1、预防心脏病、减少心肌梗死

果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。

2、营养价值高，补充身体所需元素

杏子中含有很多人体所需的微量元素，如蛋白质、维生素、铁、锌等等。食用则有利于人体及时补充所需元素，并能有效的预防和降低各种疾病的发作。

3、润肺止咳，滋润肺部

且经现代医学研究发现杏子在体内会分解出一种“氢氰酸”的物质，该物质具有对人体呼吸中枢镇定的作用，因此能够止咳。另外，甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

4、美容养颜

杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。另外，杏子里面的维他命A还可以保持肌肤光滑、防止皱纹产生。

5、润肠减肥

杏子含有大量的微量元素，其中之一的纤维则具有通便润肠的作用，更能有效的预防一些肠道疾病。此外，肥胖者食用杏子能降低人体对脂肪的吸收，起到减肥之效。

二、杏子吃多了会拉肚子吗

杏子吃多了会引起人体多种不适反应，腹泻就是其中之一。杏子含有较多的有机酸、水分、糖分和膳食纤维，吃多了会导致胃酸增加，对肠胃刺激增大，然后开始出现肚子疼、腹泻等。另外，杏子性质温热或者说大热，多吃极易引起上火，对咽喉、口腔健康的影响比较明显。

很多人可能觉得自己的消化能力强多吃几个没有关系，实际上不少人正是这种不经意的想法就一次吃很多，事后就感到了明显的身体不舒服。俗话说杏伤人是有一定道理的，所以合理控制每天的个数是必要的，一般正常人吃的量不超过10个，情况的特殊的人至少要减半，且个头大的杏子更需酌情少吃。

三、吃杏子的注意事项

1、虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。建议成年人每天食用杏仁不超过6颗。

2、杏子一定不能空腹吃，因为空腹食用杏子会对胃造成极度损害。

3、杏子不宜与生湿类食物（如肥猪肉、鸭肉等)同吃。

4、、杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗干净了就可以直接吃，很新鲜的不好去皮。放的熟一点的话，去皮比较好吃一点。

四、吃杏子的常见问题

1、杏子吃多少比较好？

杏子虽然好处多多，多吃就会弊大于利。适宜用量一天可以吃3-5个，如果发现自己上火或者气虚，最好不要吃或者减少到1-2颗。

2、哪些人适合吃杏子？

适用人群

五、一般人群均可食用

1、急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用；

2、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

3、坐月子的时候可以吃杏子吗？

杏子的味道，酸酸甜甜的。正合孕妇之口。那么孕妇可以吃杏子吗，还是只能少吃呢？。孕妇要禁食杏仁杏子，因为杏仁杏子中含有有毒物质苦杏仁疳，其毒。可以透过胎盘屏障影响胎儿。所以最好不用吃。

杏子的功效和作用是什2

杏子的功效和作用是什么

1、美容养颜

杏子中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。不管内服或是外用都能有效地缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性。所以女性朋友可以适量食用杏子。

2、止咳平喘

杏子再进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。

3、保护视力

杏子的'维生素A原含量很丰富，对保护视力，预防目疾有不错的效果。

4、降低胆固醇

高胆固醇的人容易出现一些慢性疾病以及心脏方面的疾病。建议吃点杏子，杏子中含有多酚类物质，杏子还含有丰富的维生素C，这两种营养物质能够降低人体内的胆固醇含量，有效降低心脏病的发病。

5、减肥

杏子含有的不饱和脂肪酸不易发胖，而且杏子的细胞壁能有效地降低人体对脂肪的消化和吸收。

6、生津止渴

在炎热的夏季，食用杏子可以缓解口渴咽干，津液不足，口干烦渴等症状，具有解渴的作用。

7、抗癌防肿瘤

杏子中含有的一种活性物质能够杀死人体血液中的病变癌细胞，使癌症病人的病情得以缓解。另外，杏子中含有的胡萝卜素具有预防肿瘤的功效。

从上文中我们可以了解到杏子的功效与作用众多，营养丰富，深受大家喜爱。不过建议大家在食用杏子的时候，要注意适量。食用过多的杏子，容易引起中毒。杏子的味道比较酸，对于肠胃比较差的人，不宜多吃杏子。

4杏子功效与作用有哪些

杏子功效与作用有哪些

杏子功效与作用有哪些，杏子是我们比较常见的一种水果，平时是春夏之际吃杏子，一般都是新鲜的杏子，不是杏干，杏子可以做成好多种食物，现在分享杏子功效与作用有哪些。

杏子功效与作用有哪些1

润肠通便

1、杏子汁水充沛、口感绵软，这是因为在杏子果肉中含有大量的膳食纤维和水分，食用杏子后，杏子中的膳食纤维会在肠胃中吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有一定润肠通便效果。

美容养颜

2、杏子滋味可口，营养价值高，在杏子果肉中含有丰富的维生素C以及一些酚类物质，这些成分都具有抗氧化的作用，食用杏子后能清除体内多余的自由基，可以减缓细胞的衰老进程，有利于面部肌肤的养护，具有一定的美容养颜功效。

止咳平喘

3、中医认为：杏子性质温和，味道甘酸，入肺经、大肠经，具有润肺、止咳、定喘、生津等功效，杏子进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”，“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。

降低胆固醇

4、杏子味道酸甜可口，除了口感可口外，在杏子果肉中还含有丰富的维生素E以及一些不饱和脂肪酸，食用杏子能够降低人体血液中的胆固醇比例，因此杏子也适宜高血脂、高胆固醇人群食用。

预防血栓

5、杏子中含有很多的维生素C和多酚类成分，有较强的抗氧化作用，对血管内的胆固醇也有降低效果，能促进胆固醇转化为胆汁酸，降低心血管、脑血管血栓的形成风险。

止咳定喘宜食杏

眼下正是杏子上市之时。杏原产我国，自古被列为“五果”之一，种植历史悠久，野生和栽培品种资源都非常丰富。杏以果实多汁，色泽鲜艳，酸甜可口为特色。

杏的营养价值较高，其中蛋白质每百克在0.9～1.2克之间，比苹果、香蕉、葡萄都高，维生素C含量高于柑橘。杏仁的营养更为丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素。

尤为值得一提的是，杏子中含有丰富的抗癌物质维生素B17，经常食用杏子，能提高人体的免疫功能，从而起到抑制细胞癌变的作用。南太平洋岛国斐济是现今世界上唯一没有癌症病人的国家，这与斐济人喜爱食杏，甚至将杏子作为主食密切相关。

中医认为，杏性温味酸甘，有润肺定喘、生津止渴等功效，适用于咳嗽、烦渴、食欲欠佳等症。杏仁为中医临床常用药材，分苦、甜两种，作为食疗对各种咳喘证有良好效果。

1伤风咳嗽：

杏仁10克，生姜3片，白萝卜60克，水煎服。

2肺燥咳嗽，

杏仁10克，加鸭梨、冰糖制成杏梨饮，不拘时饮之。

3虚浮咳喘：

甜杏仁30克，去皮尖，与米及适量冰糖同煮成粥，作早餐服食。4肺病虚弱、老年咳嗽：甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，一日两次。

5肺结核久咳不愈：杏仁30克，羊肺250克，先将羊肺切片，挤去泡沫，再与杏仁一起放入砂锅内，炖熟调味服食。6百日咳：杏仁3克，川贝6克，加水煎服，每日2次。此外，取甜杏仁6克，捣烂，加绿茶煎汤，能润肺化痰、消食通便、抗癌解毒。

杏子功效与作用有哪些2

1、食用价值

杏子作为常见的'水果之一首先上市就是被人们吃的，所以可以先了解下它的食用价值。杏子富含多种营养元素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、果糖、维生素A、B族维生素、维生素C和钙、铁、钠、钾等矿物质，可以补充人体营养增强身体免疫力。杏子性温热，对体寒、贫血的人有不少益处。杏仁更具有防止癌症，平喘止咳，润肠通便和美颜护肤等功效。

2、药用价值

杏子的果肉除了营养味美外杏仁的药用价值更高，我国中医对杏仁的药用已经比较完全。根据相关中医典籍记载，杏仁具有治疗咳嗽气喘、便秘、痔疮、多痰、伤风、浮肿、肿痛等多种功效。此外现代医学发现了杏仁经过人体消化分解后会产生苯甲醛和氢氰酸这两种物质，对防治癌症有一定的效果。

3、观赏价值

早春之后，原本光秃秃的杏树就会盛开出繁盛的花朵，白色之中泛点殷红，非常具有美感，因而杏树也成为了我国春季最著名也同时是最具观赏价值的植株之一，并且杏树可以活的比较长久，大多树龄可达百年，因此几乎每年春季都能欣赏到美丽的杏树。

别名：杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子

【杏】属蔷薇科乔木，普遍栽培于世界温带地区。鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等。树大，树冠开展，叶阔心形，深绿色，直立著生於小枝上。花盛开时白色，自花授粉。短枝每节上生一个或两个果实，果圆形或长圆形，稍扁，形状似桃，但少毛或无毛。果肉豔黄或橙黄色。果核表面平滑，略似李核，但较宽而扁平，多有翅边。有的品种核仁甜，有的则有毒。

杏的功效

功效作用：止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫。

营养价值： 维生素，糖分，蛋白质，等微量元素。

适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜有【呼吸系统疾病,癌症,术后放化疗】者。

禁忌人群： 【产妇,幼儿】忌食。

杏的功效和作用

①预防心脏病未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

②抗癌杏仁中含有丰富的维生素b17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。

③止咳平喘苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。

④预防慢性病能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

食用杏要注意什么？

①不宜多食。

②产妇、幼儿忌食。

如何挑选杏?

选购杏的时候，要挑选个大的，色泽漂亮的，味甜多汁，纤维少，核小，有香味，表皮光滑的。要观察其成熟度，过于生的果实酸而不甜，过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。

杏如何保存?

放到干燥通风处，避免堆放，千万不要放到塑料袋里，如果放到保鲜袋里可以储存到冰箱冷藏室。

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