大家好，今天来给大家分享如何腌制韭菜花的相关知识，通过是也会对如何腌制韭菜花脆绿的相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1怎样正确的腌制韭菜花?

直接放在透气的篦子上给它摊开晾干水分。腌制的韭菜花要限储存的时间长久，一定要把它表面的水分晾干哦。

腌制方法一：把韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果（100克）洗净，切碎待用。用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。过一周就可以吃了。

韭菜花的腌制方法一 把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果（100克）洗净，切碎待用。用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。

将韭菜花比较老的根部去掉，比较嫩的部分用清水清洗干净。将清洗好的蒜薹放入篮子中沥干水分，一定要记住沥干水分，这样腌制好的韭菜苔可以多吃几天也不坏。

准备材料：新鲜韭菜花500g、鲜姜、盐、花生豆、黄瓜 做法：新鲜韭菜花洗干净 姜切片 把姜片和韭菜花放入料理机打碎 一定记得放姜片。加入盐腌制 加入花生豆。吃之前可加入两滴香油。

2韭菜花怎么腌好吃

1、韭菜花腌制的做法：步骤准备食材，洗净控水。步骤小米辣、韭菜花切碎，加盐搅拌，可放置2-3小时，也可不放。步骤装入玻璃容器，每铺一层加些许盐。步骤装瓶密封阴凉处放置5-7天，开瓶可食。

2、将韭菜花比较老的根部去掉，比较嫩的部分用清水清洗干净。将清洗好的蒜薹放入篮子中沥干水分，一定要记住沥干水分，这样腌制好的韭菜苔可以多吃几天也不坏。

3、从市场上买来的新鲜韭菜花我们将其摘洗一下，记得把它的根部去掉。这样腌韭菜花的时候更入味，吃起来口感更佳。可能会费一点时间，要有耐心哦。

4、鲜姜、盐、花生豆、黄瓜 做法：新鲜韭菜花洗干净 姜切片 把姜片和韭菜花放入料理机打碎 一定记得放姜片。加入盐腌制 加入花生豆。吃之前可加入两滴香油。黄瓜吃的前一晚加入腌好的韭菜花即可。

5、韭菜花洗净晾干，剪去根，把碎屑和枯萎的花簸干净，花生剥去红衣，过开水后晾干，辣椒和姜洗净晾干。把韭菜花捣碎。姜切片，辣椒切丁，注意不能沾生水。

3怎样腌制韭菜花才能保持绿色不变色呢?

1、展开全部 腌韭菜花时要把要淘洗干净，然后平铺在锅拍上在阴凉处；晾干表面水分后再进行腌制，腌制时需要下适量的盐，才能保持韭菜花不变色，具体做法如下： 准备材料：韭菜花、盐、姜 韭菜花去掉硬梗，可以用剪刀剪去。

2、方法：先将韭菜花较长的花柄剪掉，枯黄的花苞黄叶摘掉，先在清水里洗上几遍，把灰尘洗掉；然后向盆中倒入2小勺食盐、加入没过韭菜花的清水，让韭菜花在淡盐水中浸泡半小时，将花里可能有的小虫泡出来。

3、腌菜前在开水里过一下，腌出来的菜就能保持绿色了，具体做法如下：准备材料：韭菜花：两斤、盐：8-10勺。将买来的韭菜花拔掉梗，仅留下骨朵。

4、选择新鲜的韭菜花：想要腌制出来的韭菜花不变色，要选择新鲜的韭菜花，越新鲜的韭菜花腌制出来口感就会越好，颜色还翠绿，口感鲜嫩味道最好。

5、开了花的韭菜花，腌出来容易发黄。而且口感还不好。所以这一点大家一定不要买错啦！切法很重要 买回家的韭菜花，放在清水中，给它冲洗干净。然后控干水分放在干净的篦子中给它吹干。

4如何腌制韭菜花?

1、准备好新鲜韭菜花。去掉韭菜的梗。用淡盐水泡洗一下。晾干水分，一定不能带水。用蒜臼子捣碎，加盐，别机械化弄出来好吃。装瓶密封就可以了，几天就可以吃了，绝对健康美味纯正。

2、步骤：韭菜花去掉硬梗，可以用剪刀剪去。淘洗干净。平铺在锅拍上在阴凉处晾干表面水分。放入一个盆中。加入盐。姜去皮切成细丝。放入韭菜花中。

3、韭菜花选用还未完全开放的。放入干净无油的容器中冲洗一下，晾干水分。完全晾干水分后切碎。放入碗中加盐和少许鸡精搅拌均匀。装入瓶中用勺子压实，拧紧瓶盖放入冰箱冷藏，腌制几天就可以享用了。

4、腌制韭菜花的小技巧 新鲜的韭菜花剪掉硬干后，先放入清水中，然后加入适量盐，浸泡20分钟左右，然后再反复淘洗几遍，这样可以将韭菜花上的灰尘以及虫卵去掉。一定要用盐水浸泡不然有些肉眼看不见的虫卵去不掉。

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