野苋菜的家常做法大全（野苋菜的家常做法大全窍门）

大家好，今天来给大家分享野苋菜的家常做法大全的相关知识，通过是也会对野苋菜的家常做法大全窍门相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1苋菜怎么吃

苋菜粥的做法详细介绍了菜系和功效:

健脾调理方腹泻调理方清热解毒方脑炎方贫血方

口味:清香工艺:煮沸

做苋菜粥的材料:

材料:野苋菜150克，粳米100克。

教你怎么做苋菜粥，怎么做苋菜粥才好吃。

1.将新鲜苋菜生根，清洗，切割；

2.用粳米煮粥。

用法:早餐、晚餐或零食均可。

小贴士-健康小贴士:

1.清热解毒，抗菌止痢。

2.适用于老年人急慢性细菌性痢疾和肠炎。

3.脾虚便溏者不宜多服。

腹泻调理药膳

小贴士-食物:

苋菜:苋菜禁止与甲鱼、甲鱼肉同食。

粳米:唐孟复:“粳米不能与马同食肉，致瘤病。不能用耳朵吃饭。很疼。”

王玉英:“炒饭虽香，燥则助火，中寒泄泻者忌之。”

三菇野菜丸子汤的做法详细介绍了菜系和功效:

川菜抗衰老食谱，滋补身体，营养不良，防癌抗癌食谱

味道:咸香可口。技术:燃烧

三菇野菜丸子汤的制作材料；

材料:300克猪肉(肥瘦相间)

辅料:鸡枞100克，白牛肝菌(干)50克，香菇(鲜)100克，野苋菜100克。

调料:盐8g，味精2g，姜10g，色拉油25g，胡椒粉2g，胡椒粉2g。

教你三菌野菜丸子汤怎么做，怎么做才好吃。

1.将鸡枞、牛肝菌、香菇用水洗净，切片；

2.野菜洗净，焯水，剁成粉；

3.猪肉洗净剁成肉末，加盐、姜末、酱油、水做馅；

4.将切碎的野菜拌入肉馅中；

5.锅内放入高汤，加入三菌，大火烧开，改用小火；

6.用手将野菜的肉馅挤成大小相等的丸子，煮开；

7.肉丸煮熟后，放入盛有三菌(鸡枞、牛肝菌、香菇)的汤碗中。

三菇野菜做丸子汤的小技巧；

1.本品需高清汤适量；

2.把肉馅往同一个方向搅拌，直到没有颗粒，然后加水搅拌均匀，不然肉丸就不嫩了。

小贴士-健康小贴士:

三种蘑菇(牛肝菌、牛肝菌、香菇)含有蛋白质、维生素和18种氨基酸，是典型的高蛋白、低脂肪的美味汤菜。

小贴士-食物:

苋菜:苋菜禁止与甲鱼、甲鱼肉同食。

2野苋菜的做法 如何保存

平时我们吃的苋菜炒出来都是红的，这种苋菜也可以叫做雁来红，苋菜也有不同的品种，野苋菜也是其中一种，野苋菜一般都是青色的，不管是普通的苋菜，还是野苋菜制作方法都差不多，只是野苋菜的营养价值会更加高一些。下面来给大家介绍一下野苋菜的做法以及保存方法，想要了解的人就一起来看看吧。

野苋菜鸡蛋饼，需要准备一些野苋菜，适量鸡蛋，把野苋菜放到盐水里面浸泡30分钟，然后把鸡蛋打进面粉里面，加入少许盐，花生油以及十三香，再加入适量的清水搅拌成面糊，洗干净的野苋菜甩干水分后切成细丝，加入面糊中，搅拌均匀，静置10分钟，不粘锅中抹点油，用勺子舀入适量的面糊。中小火慢煎，至一面成形后翻面继续煎，两面都焦黄就可以出锅了。

野苋菜的保存方法还是比较简单的，可以放到袋子里面包好放到冰箱里面保存，也可以把它竖立在清水里面，根部接触水就可以保存2到3天的时间。先把新鲜苋菜洗干净，然后在桶里放半桶热水把苋菜浸泡一晚上，第2天把苋菜捞上来沥干水，再撒上盐拌匀，接着就可以在太阳下凉晒了，晒干的野苋菜保存时间更长，吃的时候直接浸泡后清洗再炒。

野苋菜属于寒凉性食物，所以高血压患者最好不要吃。野苋菜主要的作用就是解毒，凉血，泻火以及清热，当出现热性疾病以后就可以适当的吃一些。而部分高血压、患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物, 因此野苋菜的寒凉性恰恰助长了高血压、患者体内中的“寒”症。综上所述高血压人群不可以吃 野苋菜等寒凉性食物。

野苋菜的做法以及保存方法就给大家介绍到这里了，如果你比较喜欢吃苋菜，那么就可以选择营养价值更高的野苋菜，在吃的时候大家也应该先了解清楚自己的身体体质，看看是否适合，除了上面这种吃法，大家还可以把野苋菜包水饺吃，做菜油饼，凉拌或者清炒都非常不错。

3晒干的野苋菜吃法

晒干的野苋菜吃法

晒干的野苋菜吃法，在生活当中，很多人家里都会去山上采一些野菜回来吃，苋菜，又称野苋菜、赤苋、雁来红，是一种野菜，苋菜是一种富含营养物质的食物，下面我整理了晒干的野苋菜吃法。

晒干的野苋菜吃法1

一、 凉拌野苋菜

准备好晒干的野苋菜和大蒜，都放到沸水中焯水两分钟，不能太长时间，然后取出，过一下凉水放入碗里，然后热锅，放油，放蒜蓉，放自己喜欢的调料，做好后也倒入碗里，搅拌一下就行了，十分健康简单哦。

二、 野苋菜鱼丸咸蛋汤

先磕咸蛋，数量看个人喜好，然后准备鱼丸，对半切开，然后锅中烧水，放鱼丸，烧开之后倒入咸蛋，然后放入干净的野苋菜，盖上锅盖，小伙慢熬半个小时既可以了。

三、 野苋菜蛋饼

把干苋菜的老根减掉然后清洗干净切碎，放到碗里备用，然后把鸡蛋，面粉放入碗中，加入盐和胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，再加入碎苋菜，锅里到油，把面糊倒入锅中摊开，煎至两面金黄即可出锅。

食用野苋菜的禁忌

一、 野苋菜和菠菜不能一起吃

苋菜中有很多的钙元素，而菠菜中含有较多的草酸，所以当这两种食物在一起，钙离子和草酸根离子就会结合，产生沉淀，就会形结石在体内。

二、 鳖不能和苋菜一起吃

苋菜味道甘甜，但是性冷，而鳖肉也性冷，这两种菜一起吃的话，对我们的胃是一个极大的考验，不一会就会产生胃疼的感受，严重的症状要就医了。

野苋菜鸡蛋饼的做法：

1、先将野苋菜加入盐水中浸泡半小时左右然后清洗干净后捞出沥干待用;

2、将准备好的'面粉中加入鸡蛋，然后适量的加入十三香、食用油、食盐等搅拌均匀成面糊状;

3、将沥干的野苋菜沥干后切成丝状然后加入面糊中搅拌均匀放置10分钟左右;

4、油锅烧热后将面糊均匀的用勺子分成多份，然后进行煎制，煎至两面金黄后便可装出食用。

野苋菜怎么保存

1、将野苋菜装在袋子里放入冰箱冷藏一般可以存放3天左右;

2、将野苋菜洗净后根部放置在清水中也可存放2-3天;

3、将新鲜的野苋菜洗干净后，然后加入到热水中浸泡一晚后第二天捞出沥干，再依次的撒上适量的食盐进行腌制晒干后便可进行储存，这种储存方法时间更久一些。

4、晒干保存的野苋菜在吃的时候先取出洗净后直接泡开食用。

野苋菜的食用禁忌

据研究表明有高血压的患者不能吃野苋菜，因为野苋菜属于寒凉性物质，药理上具有清热败火的功效，比较适合用于热性病症，但是对于一些高血压、阳虚、气血虚体质或者痰湿型体质的人群还是要少吃为妙，搞不好会造成消化不良。特别是高血压人群常吃野苋菜还有可能会助长血压，因此高血压患者不适合吃野苋菜。

晒干的野苋菜吃法2

苋菜的几种吃法

1、素炒野苋菜 1、主料：野苋菜300 克．

2、调料：精盐、味精、珍珠粉、蒜米、素油．

二、制法：

1、将野苋菜洗净切段。

2、锅烧热加入油，油热下蒜蓉（切碎米样）煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入味，点入珍珠粉、味精，摊匀出锅即成．(也可用开水先炒一下，素炒味道也不错）

功效：野苋菜含有多种营养成分．其中每百克含胡萝卜素7、15 毫克，维生素C153 毫克．丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用．

炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容．适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症．

2、平菇、豆腐炒野苋菜

1、主料：野苋菜300 克、平菇200克、豆腐200克或鸡蛋一枚。

2、调料：精盐、味精、蒜米、素油．

二、制法：

1、将野苋菜洗净切段、豆腐切条、平菇切条。

2、锅内油烧热，放入蒜米煸香，放入豆腐炕熟、出锅待用。

3、加少许油，放入平菇、投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，将豆腐放入，加入味精炒匀即成．

3、野苋菜蛋汤 1、主料：野克菜150 克，鸡蛋2 只．

2、调料：精盐、味精、生姜、素油．

二、制法：

1、将野苋菜洗净，切成段．鸡蛋磕入碗内搅匀．

2、锅内油烧热，放入葱花煸香，投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，出锅待用．

3、锅内放适量水煮沸，鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野克菜，点入味精，出锅即成．

功效：鸡蛋具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血息风的功效．野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的维生素C 和胡萝卜素．具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适用于目赤、下痢、热毒肿痛、咽痛等病症。

4、 野苋菜烙饼 1、主料：野克菜150 克，鸡蛋1只，火腿肠1根，奶粉一勺，

2、调料：精盐、洋葱、黄豆酱，素油．

二、制法：

1、将野苋菜洗净，切细小．放入盆内，将鸡蛋磕入菜内，加入火腿肠、奶粉、素油拌匀即可。

2、将准备好的发面揉好代用，将菜馅包入准备好的面饼内，或烤、或蒸均可。

3、小烤箱双面烤20分钟，电停后，底面烤5分即可．味美爽口，食欲大增。

苋菜的做法网上有好多；可以：凉拌，包水饺，做粥，淹咸菜等，我们最常做的是馅饼、炒着吃、煮汤等。

晒干的野苋菜吃法3

苋菜怎么晒干?

1、先将新鲜的苋菜择去黄叶和快要腐坏的叶子，洗干净。

2、放在温水中浸泡一夜，第二天捞出来沥干。

3、在日照充足、温度高的地方铺一块干净的布，把苋菜在上面平摊开，均匀地撒上一些食盐，直到完全晒干即可。

4、晒干后的苋菜装起来，放在阴凉通风处保存。

干苋菜怎么做好吃?

苋菜干烧肉

材料：五花肉，苋菜干，姜，八角，香叶，油，酱油，料酒，冰糖，盐，

做法：

1、苋菜干用水淋干净，放入清水浸泡至软、捞出沥干水，五花肉切成4厘米长2厘米厚的块。

2、热锅中倒入油，七成热时下姜炝锅，再下五花肉炒至变白色。

3、炒肉同时，把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开。

4、在锅中依次放入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角，加入烧开的泡苋菜干水，大火烧开后改小火煮40分钟左右。

5、放入苋菜干，闭盖，再煮20分钟左右。

6、最后大火收汁，根据咸淡放盐调味即可。

4野苋菜炒鸡蛋的做法

野苋菜炒鸡蛋这道家常菜做法简单，容易学，而且味道也相当不错；同时也是一道很有营养的素菜。鸡蛋中含有大量人体所需的维生素，矿物质和蛋白质；而野苋菜，有清热利湿的功效。下面，我动手给大家演示其做法。

工具/材料

野苋菜一把，鸡蛋8个，盐适量，油适量，酱油适量，蒜头2个

处理食材

01

把新鲜的野苋菜去掉菜头，再放在水龙头下面冲洗。建议一片菜叶一片菜叶的冲洗。虽然花的时间多，但只要够干净也没所谓啦。

02

烧一小锅水，等水烧开后，把洗干净的野苋菜放在锅里，焯焯水（飞水）；主要是为了去去涩味。

03

用筷子把野苋菜捞上来，放在菜板上，等野苋菜的温度降下来，再用刀切碎。

04

把鸡蛋外壳洗干净后，再逐个的打在碗里，再用筷子不断搅拌，使到蛋清与蛋黄充分融合。再加上适量的盐再搅下，使盐融解于鸡蛋里。

05

再把蒜头切碎，越碎越好。

食材处理好，下面开始炒

01

大火把铁锅烧热，等锅里的水没了后再倒适量的油。油热了再把碎蒜倒入锅内，爆香。

PS：我用的锅是无涂层的铁锅，炒出来的菜更香。

02

把野苋菜倒入锅内，翻炒，再加适量的油和盐；野苋菜炒到八成熟，即把火调为中火。

03

随即把鸡蛋倒入锅内；要快速翻炒，一会儿，再把火调为小火，再继续翻炒。

04

炒至鸡蛋粘稠状时，再倒入适量的酱油。

05

如果觉得鸡蛋有点干，有点粘锅，可以再倒适量的油；再继续翻炒，看到结成块状时，关火，再翻炒几下就可以起锅装碟了。

5野苋菜怎么做好吃

苋菜粥的做法详细介绍了菜系和功效:

健脾调理方腹泻调理方清热解毒方脑炎方贫血方

口味:清香工艺:煮沸

做苋菜粥的材料:

材料:野苋菜150克，粳米100克。

教你怎么做苋菜粥，怎么做苋菜粥才好吃。

1.将新鲜苋菜生根，清洗，切割；

2.用粳米煮粥。

用法:早餐、晚餐或零食均可。

小贴士-健康小贴士:

1.清热解毒，抗菌止痢。

2.适用于老年人急慢性细菌性痢疾和肠炎。

3.脾虚便溏者不宜多服。

腹泻调理药膳

小贴士-食物:

苋菜:苋菜禁止与甲鱼、甲鱼肉同食。

粳米:唐孟复:“粳米不能与马同食肉，致瘤病。不能用耳朵吃饭。很疼。”

王玉英:“炒饭虽香，燥则助火，中寒泄泻者忌之。”

三菇野菜丸子汤的做法详细介绍了菜系和功效:

川菜抗衰老食谱，滋补身体，营养不良，防癌抗癌食谱

味道:咸香可口。技术:燃烧

三菇野菜丸子汤的制作材料；

材料:300克猪肉(肥瘦相间)

辅料:鸡枞100克，白牛肝菌(干)50克，香菇(鲜)100克，野苋菜100克。

调料:盐8g，味精2g，姜10g，色拉油25g，胡椒粉2g，胡椒粉2g。

教你三菌野菜丸子汤怎么做，怎么做才好吃。

1.将鸡枞、牛肝菌、香菇用水洗净，切片；

2.野菜洗净，焯水，剁成粉；

3.猪肉洗净剁成肉末，加盐、姜末、酱油、水做馅；

4.将切碎的野菜拌入肉馅中；

5.锅内放入高汤，加入三菌，大火烧开，改用小火；

6.用手将野菜的肉馅挤成大小相等的丸子，煮开；

7.肉丸煮熟后，放入盛有三菌(鸡枞、牛肝菌、香菇)的汤碗中。

三菇野菜做丸子汤的小技巧；

1.本品需高清汤适量；

2.把肉馅往同一个方向搅拌，直到没有颗粒，然后加水搅拌均匀，不然肉丸就不嫩了。

小贴士-健康小贴士:

三种蘑菇(牛肝菌、牛肝菌、香菇)含有蛋白质、维生素和18种氨基酸，是典型的高蛋白、低脂肪的美味汤菜。

小贴士-食物:

苋菜:苋菜禁止与甲鱼、甲鱼肉同食。

6野苋菜的做法步骤 野苋菜怎么做好吃

步骤

凉拌野苋菜的做法步骤11.嫩嫩的野苋菜和蒜，简单的原料

凉拌野苋菜的做法步骤22.野苋菜放沸水中焯两分钟，不用太久。

凉拌野苋菜的做法步骤33.蒜切成末

凉拌野苋菜的做法步骤44.焯熟的野苋菜放凉开水过凉

凉拌野苋菜的做法步骤55.过凉后的野苋菜放碗里

凉拌野苋菜的做法步骤66.把蒜放碗里，加入适量盐，锅里炝油，热油淋在蒜上

凉拌野苋菜的做法步骤77.把蒜油倒进野苋菜碗里，拌匀即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。