大家好，关于绿茄子的家常做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于绿茄子怎样做的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1青色茄子怎么做好吃又简单

1、材料 茄子.芝麻酱.醋.生抽.酱油.糖.蒜 油 做法 茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。浇在茄子上，撒上蒜泥即可。

2、茄子一般在市场上主要有两种，分别是紫茄子与青茄子，尽管都是茄子可是在味道与做法上还是有所不同的。紫色的茄子往往是用来炖，而青茄子则用来炒，味道非常不错。

3、油焖茄子 茄子400克，植物油500克（实耗60克），酱油30克，料酒10克，白糖13克，精盐3克，味精2克，葱花2克，姜末2克，清水100克。将茄子切去柄、蒂，洗净，切成大旋刀块，即菱形块，放入盘中。

4、美味烧青茄子 主料 青茄子 ：500 猪肉 ：100 姜片 ：适量 蒜片 ：适量 辅料 盐 ：适量 生抽 ：适量 老抽 ：适量 油 ：适量 淀粉 ：适量 具体步骤 第一步 1茄子提前泡水洗干净。

5、必需大油，可过油，因为茄子吃油，如果是炖可放西红柿特别好吃，做茄子一定多放蒜，炒可加尖椒。可以整个将茄子煮熟或蒸熟，待凉后撒成条或切成小段，放入蒜沫香菜沫加盐味精香油凉拌，可放尖椒沫。

2清炒茄子的家常做法

青皮茄子是经典家常菜肴之一，口感鲜美，营养丰富。以下是10种青皮茄子的家常做法。第一种做法是清炒青皮茄子。将青皮茄子切成大块，放入油热的锅中翻炒至外表微焦，撒上盐和味精即可。这种做法简单易学，家常常用。

锅子烧热淋少许油，放肥肉粒煸炒出油 放青椒丝、生姜丝稍微煎下断生。放茄子丝进去，炒大概2分钟，放盐调味。最后放大蒜，拌匀盛出即可享用。

夏天这道菜我常给家人做，一次一个茄子能炒一大盘，便宜实惠，美味可口下饭菜，小孩每一次能经常吃一碗米饭。夏天配白米饭，我最爱吃这菜，细嫩柔软，比肉还好吃，一周3次不油腻。

煸炒到水分析出稍软盛出备用。锅子烧热淋少许油，放肥肉粒煸炒出油 放青椒丝、生姜丝稍微煎下断生。放茄子丝进去，炒大概2分钟，放盐调味。最后放大蒜，拌匀盛出即可享用。

青茄子的做法有许多种方法，清炒茄子、黄焖茄子、红烧茄子、蒜泥蒸茄子等等，我觉得各种做法都有独特的好吃味道。那么绿茄子怎么做好吃又简单呢？ 将青茄子洗干净，去皮切成长条状。

3家常茄子的简单做法

1、茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

2、烧茄子的家常做法如下：茄子切2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。炒锅留底油，加入葱姜炒香。放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。

3、茄子6种家常做法是：鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒。鱼香茄子 鱼香茄子是一道经典的川菜，口感酸甜辣香，色香味俱佳。首先将茄子切成长条，炸至金黄色，备用。

4、红烧茄子 所需食材：茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。做法如下：首先把准备好的茄子洗干净切块备用。锅中放入适量的食用油加热，油热后将茄子放入锅中炸一下即可捞出。

4烧绿茄子的家常做法

1、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

2、步骤：绿茄子去掉茄蒂，清洗干净后用刮皮刀刮去茄子皮，然后改刀切成滚刀块。将茄子放入盆中，淋几滴清水，加入适量淀粉，用手搅拌均匀。辣椒洗净去蒂去籽切成小块，胡萝卜洗净去皮切成薄片。

3、烧绿茄子的做法 青椒切块，土豆切滚刀块，蒜末，葱花。茄子打皮，切滚刀块，撒盐煞出水，腌制15分钟。茄子攥出水分。热油，放入土豆炸熟。留底油，放入葱花，蒜末适量爆香。

5学校食堂茄子的家常做法

酱茄子的做法 酱茄子的家常做法 sijimeishi/siji/guoshilei/1732 酱茄子怎么做好吃 茄子的做法（一夫食堂） 做法： 1。茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出， 2。

不油腻的红烧茄子 做法：（1） 先将茄子切成角块或条块均可。关键是不可太薄或太细。有点分量既好做，吃起来质感也好。（2） 过油（这里的油最好选用花生油）。 凉锅开始，同时放油和茄子。

用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要太多了，根据茄子的量来放。一般一个碗底就足够了。

烧茄子的做法步骤 将长茄子不用去皮，切成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。

茄子怎么做好吃-番茄炒茄子 准备番茄、茄子以以及葱姜蒜和青椒，色拉油、鲜味汁等等。茄子切成粗条备用，番茄同样切成粗条备用，葱切成段备用，青椒切丝，姜蒜拍碎备用。

6绿茄子的做法大全家常

1、第一种做法是清炒青皮茄子。将青皮茄子切成大块，放入油热的锅中翻炒至外表微焦，撒上盐和味精即可。这种做法简单易学，家常常用。第二种做法是糖醋青皮茄子。

2、绿皮茄子的家常做法：红烧茄子 用料 ：葱、 姜、 蒜、 茄子、 青椒、 淀粉、 料酒、 醋、 酱油、 油、 番茄酱、 香油、 盐、 白糖。

3、茄子洗净切片，放盐腌制10分钟，用手把水分攒掉，备用。青椒红椒洗净，切丁备用。锅中放油，放入茄子略炸，捞出。利用锅中的油，放入葱蒜姜炒香，再放入泡椒炒香。

4、绿茄子好吃的家常做法如下：所需食材：绿茄子，青辣椒，黑豆豉，生姜，大葱，大蒜，食用油，生抽，蚝油，食盐，鸡精。制作过程如下：准备两个大小适中的绿茄子和几根青辣椒。

5、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

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