大家好，今天本篇文章就来给大家分享湖南大碗花菜做法技巧，以及湖南大碗菜菜谱对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1大碗花菜,让你吃饱又吃好

1、当所有食材准备好之后，就可以开始制作大碗花菜了。首先需要将花菜飞水，这能使其更好地保持色泽和口感。具体方法是将清水烧开，放入花菜，焯水一分钟，用凉水冲洗干净，备用。接下来，将各种配料切成小块备用。

2、湘菜大碗花菜的具体做法 把准备好的花菜分成小朵，去掉榜部，再放入到淡盐水中进行浸泡，十五分钟以后就能把它取出，然后沥掉水分备用。把五花肉洗好切成片状备用，把辣椒切成小段，生姜切成片状，大蒜也制成蒜末备用。

3、花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。

2湖南的大盘花菜怎么做的?

红烧花菜 材料菜花300克，胡萝卜50克，水发香菇100克，植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量做法菜花掰小块，胡萝卜切块，香菇去蒂切块，焯后捞出；葱切末待用。

第八，腊味合蒸。这是湖南的特色，就是将所有的腊味蒸到一起，加入鸡汤等调料，吃起来鲜味十足。第九，长沙臭豆腐。其色香味俱佳，外酥里嫩，清香可口。是湖南最著名的小吃。第十，大盘花菜。

3求望湘园大碗花菜做法

焯烫：锅里烧开水加入一勺盐，将准备好的花椰菜倒入锅内煮约一分钟，待花椰菜颜色转深后捞出，立即放入凉水中过30秒捞出沥干水分。

酸辣土豆丝，将土豆切成丝，然后加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆丝吃起来爽脆爽脆的。

【1】西兰花和花菜分别掰小朵，用盐水浸泡洗净。 【2】杏鲍菇切厚片，两面打上格子的花刀 【3】烧沸一锅水，里面放一勺盐，将花菜和西兰花分别焯水后捞出，在凉开水中彻底过凉备用。

另取大碗、加入蛋黄、湿淀粉、芝麻油、精盐、面粉、用筷子先慢后快搅拌调 匀，制成金须糊。 勺内倒入熟猪油至五成热、逐个下入挂匀金须糊的菜花块油炸，待其炸至呈金 黄色、糊熟时捞出，吃时随椒盐碟一起上桌。

好了，关于湖南大碗花菜做法技巧和湖南大碗菜菜谱的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。