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1玉米有啥营养价值

蛋白质：蛋白质是人体构建肌肉和修复损伤的关键元素。与其他谷物相比，玉米中含有相当数量的蛋白，每100克干燥玉米中含有9克蛋白质。

首先，玉米富含糖类和淀粉质。每100克玉米中含有大约21克碳水化合物，这些碳水化合物可以为身体提供能量。此外，玉米还含有不少的天然糖分，如蔗糖、果糖、葡萄糖等，这些糖分可以快速吸收，迅速补充能量。

抗氧化剂：玉米中含有多种抗氧化物质，包括类胡萝卜素和黄酮类等，这些抗氧化剂有助于保护身体免受自由基的伤害。纤维素： 玉米中富含膳食纤维，特别是不溶性纤维素，从而能够帮助促进肠道健康和消化功能。

提供膳食纤维：玉米是一种粗粮，每100g玉米含有9g膳食纤维，含量比较丰富。

碳水化合物：玉米是一种碳水化合物丰富的粮食，约占玉米重量的70%，提供机体所需的能量，是日常饮食中主要的能量来源之一。

蛋白质：虽然玉米的蛋白质含量比较低，但它仍是人体所需的重要营养素之一，从100克新鲜玉米中可以得到约5克的蛋白质。此外，玉米蛋白质中含有较为完整的氨基酸，具备一定的生物学价值。

2甜玉米的营养成分

甜玉米中有大量的糖份糖份是甜玉米中最重要的营养成分，这种营养成分进入人体以后能快速被人体各器官吸收，然后转化成身体必须的能量，对减轻身体疲劳有很大的好处。

甜玉米含有多种蛋白质、膳食纤维，维生素C，叶酸，磷，钾，镁，钙铁等微量物质，营养价值是非常高的，适当食用，对身体健康有好处。糖尿病患者只要平时控制住摄入量，是可以适当食用甜玉米的。

乳熟期的甜玉米籽粒中，葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2-8倍，蛋白质含量13%以上。以水溶性蛋白为主，粗脂肪含量9%，比普通玉米高出l倍左右。

3甜玉米有哪些成分

乳熟期的甜玉米籽粒中，葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2-8倍，蛋白质含量13%以上。以水溶性蛋白为主，粗脂肪含量9%，比普通玉米高出l倍左右。

甜玉米的含糖量高，一般含糖量达10%～20%，甚至更高，是普通玉米含糖量的1～4倍，有些品种比西瓜、甜瓜还甜，其糖分主要是蔗糖和还原糖。

蔗糖。根据查询京科惠农显示，甜玉米中的糖分主要是蔗糖。甜玉米之所以甜，是因为玉米中的淀粉合成受阻，糖分主要以蔗糖、还原糖和水溶性多糖的形式存在，故具有明显的甜味，形成甜玉米类型。

4甜玉米的升糖指数

甜玉米升糖指数中等，低于糯玉米。甜玉米是玉米栽培中的一个变种，是由普通玉米在栽培环境中发生基因突变，经分离选育而成。它是以其籽粒在乳熟期含有较多糖分、饱满多汁、美味鲜甜而得名的。

老玉米的热量有112千克，碳水化合物有28克，热量不低，对于糖尿病患者来说要适当食用。食用老玉米还需要注意，老玉米口感较硬，不易消化，很容易加重肠胃负担，在平时要控制好摄入量。

玉米的升糖指数大约为55，比经常吃的米饭要低。玉米跟精白米面比起来，的确营养价值要高出很多，尤其是玉米中的胚芽部分，更是营养的精华。但是玉米也是淀粉类食物，碳水化合物高达74%左右。

玉米的升糖指数是55，相对来说属于低升糖指数的食物。平时有一些人在制作馒头的时候喜欢加入玉米面，玉米面的升糖指数是68，所以纯正的玉米面还是要尽量少吃。

甜玉米和糯玉米哪个升糖指数高 答案是：糯玉米比甜玉米升糖指数更高。玉米大致分为甜玉米和糯玉米。甜玉米也称为水果玉米。

5甜玉米有什么营养价值

1、蛋白质：玉米也是蛋白质的重要来源之一，每100克玉米所含蛋白质约为9%左右，虽然这个比例不高，但仍在人们日常饮食中起着重要的营养角色。而且，玉米蛋白质富含谷氨酸等必需氨基酸，对身体的发育和正常运转提供了良好支持。

2、甜玉米又被称为蔬菜，口感相对较甜，其中的热量大约有107千卡。甜玉米含有多种蛋白质、膳食纤维，维生素C，叶酸，磷，钾，镁，钙铁等微量物质，营养价值是非常高的，适当食用，对身体健康有好处。

3、孕妇应适当有意地在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。孕妇吃甜玉米，建议挑选嫩甜玉米。孕妇吃甜玉米的情况下，最好是连甜玉米的胎芽一起服用。孕妇吃甜玉米，最好是挑选新鲜的。

4、甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

5、营养丰富，因为甜玉米中含有丰富的糖分，淀粉，并且还含有多种维生素、矿物质，还含有优质蛋白和氨基酸，营养丰富。降血压，因为因为甜玉米的营养丰富，而且含有丰富的钙，而钙能够起到很好的降血压的功效。

6、水果玉米的功效和作用水果玉米水果玉米有什么营养价值水果玉米又称甜玉米或蔬菜玉米，是一种可以当水果生吃的玉米。那么关于水果玉米的营养价值大家了解吗？跟着我一起来看看吧。

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