果蔬百科丨 绿豆汤的做法教程(绿豆汤的做法 下厨房)
2023年03月28日丨佚名丨分类: 果蔬百科大家好,相信到目前为止很多朋友对于绿豆汤的做法教程和绿豆汤的做法 下厨房不太懂,不知道是什么意思?那么今天就由我来为大家分享绿豆汤的做法教程相关的知识点,文章篇幅可能较长,大家耐心阅读,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
1绿豆汤怎么做?
我有一种方法,让你两分钟喝到新鲜的绿豆汤。
1、料理机里将绿豆打成绿豆粉(可以多打点妥善保存,以后像奶粉一样方便食用)。
2、烧开的水里放入适量绿豆粉(注意适量加入,不能放太多)。
3、放入绿豆粉后中火搅拌两分钟没有泡沫即可。
重要提示:
饮用时可以用细滤网过滤掉较为粗的杂质颗粒,口感更好。可放入冰糖或白糖,可以晾凉当饮料喝。煮的时候稍微稠点就是绿豆浆。
你好,
很高兴回答您这个问题,
绿豆汤比较适合夏天喝,清凉解暑,老少皆宜,而且做法十分的简单,在家都可以简单的操作,
准备食材,
绿豆,冰糖,
先提前把绿豆泡四个小时,这样煮的时候比较容易煮熟,
起锅烧水,把泡好的绿豆放进去,绿豆可根据自己喜好,如果喜欢吃绿豆,就多放点,如果不喜欢吃,就少放点,
然后放入冰糖,锅开以后,转小火,慢慢熬,熬到绿豆看着开花了,就可以了,
绿豆汤夏天比较喝比较适宜,
主料1种
绿豆
100g
辅料2种
白砂糖 适量清水 1500ml
烹饪步骤6步
步骤1
绿豆汤_的做法步骤:1
备好绿豆。
步骤2
绿豆汤_的做法步骤:2
将绿豆认真捡出沙子和泥土块,搓洗干净。
步骤3
绿豆汤_的做法步骤:3
加入清水,我加了1500ml的水。
步骤4
绿豆汤_的做法步骤:4
设置高压锅加压14分钟。
步骤5
绿豆汤_的做法步骤:5
解压后打开锅盖,瞧瞧煮的是不错的。
步骤6
绿豆汤_的做法步骤:6
接下来我是倒到大碗里,冰在冷水中,这样方便迅速降温,待到温热的时候加糖调味。 等到完全凉透了,可以放入冰箱,就是冰镇绿豆汤。
有喜欢的可以点击关注,谢谢大家
2怎样制作绿豆汤?
食材
绿豆 250g
方法/步骤
绿豆洗净,除去杂质,用清水浸泡半小时。
加入适量的水,上火大火煮沸倒出来的水将浸泡绿豆,绿豆放入锅内,加清水大火煮沸,煮不太长的时间可以控制在12分钟内,注意不要久煮。这是炖出来的汤,色绿,更清晰,可以达到最佳的热效应
熬制绿豆汤的水温度稍高,炎热的夏天,人们喝更多的水,用绿豆汤是汤热,不吃绿豆。
绿豆汤煮几分钟后,水烧开加入适量冰糖,冰糖适量的人们的喜好,没有固定的数量。
绿豆汤熬好后放入冰箱中冷却时,含有绿豆汤是最好的开口封闭的血,这是健康的。放在冰箱冷藏约一个小时可以品尝————清热去火冰镇绿豆汤。
绿豆汤煮一段时间后,一些绿豆将开始炮击,然后不要打捞出来扔掉它。因为绿豆权力在皮肤热,如果扔掉的是营养物质的去除。
END
注意事项
1.煮沸时间不宜过长,煮沸3~5分钟,以清澈绿汤为佳。
2.取一只不锈钢锅,加水。煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。3分钟后,舀出里面的汤,放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色,澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。
3.减少氧化,盖上锅盖煮为宜。
4.避免用铁锅煮,因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应,会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效,并且汤汁变色。
5.煮绿豆汤时,绿豆皮自然脱落,不少人会把绿豆皮撇出来扔掉,这样做实在可惜。绿豆皮,性寒味甘,能解热毒,它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分,如类黄酮等。
6.煮绿豆汤时,建议绿豆与水的比例是1:10,将绿豆在开水中煮成绿色清汤,进行豆汤分离,汤不仅是解暑饮品,还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉,肉的味道、口感很好,绿豆还能分解肉制品中的毒素。
3绿豆汤怎么熬 3种口感绿豆汤煮法
绿豆汤是台湾人相当熟悉的古早味汤品,夏天消暑、冬天解腻。有些人喜欢煮到软烂的绿豆、有些人喜欢带有颗粒的沙沙口感……无论你喜欢哪一种,各种都有自己的煮法,来看看该怎么做!
做法1:四段式煮法
滚10分+焖10分+煮3分+加糖熄火再焖10分
口感:绿豆煮到有破开,汤里带豆沙,绿豆皮还没完全软烂,嚼起来有口感。
料理步骤:
1.锅内放入800c.c.的水,将水煮滚。放入200克绿豆事先洗好,但没有浸泡的绿豆。
2.锅子加盖,绿豆以滚水煮10分钟,熄火后不动锅盖焖10分钟,再开火煮约3分钟后,加糖熄火再焖10分钟即可。
做法2:先蒸后煮法
先蒸再煮,大约花30~40分钟。
口感:绿豆虽有稍微破开但大致还算形状完整,连绿豆皮也完全蒸透,口感柔软绵密,汤汁部分很清澈、较少豆沙。
料理步骤:
1.先煮一锅糖水,甜度依个人喜好,份量约600 cc ~800 cc。
2.绿豆洗净后泡水2小时。泡好的绿豆沥干水分,倒入电锅内锅,像煮饭一样在内锅加2杯水,外锅也加2杯水。
3.蒸到电锅开关跳起后,将蒸熟的绿豆盛起倒入糖水中煮开后就熄火。
做法3:煮熟拌糖法
先蒸熟再拌糖,大约花30分钟。
口感:拌砂糖的力道会影响绿豆的完整性,喜欢吃颗颗分明汤又清澈的,拌的时候要轻一点,想要吃起来带点沙沙的感觉,就可以拌用力一点。
料理步骤:
1.先将绿豆洗净再泡水2个小时。接着用内外锅皆两杯水的方式蒸熟。
2.电锅开关跳起后,趁热加入砂糖,将蒸好的绿豆和砂糖拌匀,放凉后就可用保鲜盒装好,放冰箱冷藏。
3.要吃的时候,舀出适量的熟绿豆,再加入冰水拌一拌即可。
怎么选择煮法
第一种方式煮出来的绿豆汤汤里带豆沙,绿豆QQ有口感;后两种先用电锅蒸过的方式会让整颗绿豆连皮带肉都完全熟透,颗颗分明口感绵密,汤水清澈,哪一种好吃就看大家的偏好啰!
4绿豆汤的做法
材料:绿豆、冰糖
1、绿豆买回来,稍微挑一下,把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时,然后洗干净。
2、电压力锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好。
3、压力锅选择[豆蹄筋]键,35分钟左右。压力选择——难熟。口感选择——浓郁。
4、开盖后捞出绿豆皮,放入适量的冰糖。
5、放入冰箱里或不烫的时候喝,感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效,夏天不嫌麻烦的话,在家可以多煮来喝喝。
关于绿豆汤的做法教程和绿豆汤的做法 下厨房的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
版权声明:本站文章如无特别注明均为原创,转载请以超链接形式注明转自财广经验。